Vegetabilsk bolle suppe: bedste opskrifter

Supper er en uundværlig del af menuen, som den magt, er udelukkende den anden er naturligvis fører til problemer med mave-tarmkanalen. Det er ikke nødvendigt at udarbejde en rig bouillon. Ikke mindre velsmagende grøntsag bolle suppe – sundt og nemt at tilberede.

Indholdet af artikel

Vegetabilske suppe med melboller

Ingredienser til dejen:

  • mel – 100 g.
  • vand – 100 g.
  • vegetabilsk olie – 40 g;
  • salt og hakkede friske krydderurter tilsættes efter smag.

Hvordan til at forberede dejen:

Vegetabilsk bolle suppe: bedste opskrifter
  • Vand, bring i kog;
  • Hældes i kogende vand, vegetabilsk olie;
  • Gradvist tilsættes mel, hakkede krydderurter, salt;
  • Bland indtil blandingen vil holde sammen og vil ikke være ensartet;
  • Butterdej er klar fjern fra varmen og lad den køle af.

Disse dumplings er kogt uden æg, men når kogte forbliver tilstrækkelig elastisk.

Ingredienserne til måltiderne:

  • vand – 2,5 l;
  • gulerødder – 2 Pc ' er;
  • løg – 1 stykke;
  • Bulgarske peber – 1 stykke;
  • hvide asparges – 450 g;
  • peber, salt og hakkede, friske urter tager den smag.

Hvordan til at forberede:

  • Gryde 3 liter sat i brand. Når det er varmet op, hæld lidt olie.
  • Skræl løg fra skallerne, skåret i kvarte og fint makulere. Sendes i en gryde, til stegning;
  • Rens gulerødderne og skær dem i små terninger eller strimler. Send til obzhivatjsya i panden. Med jævne mellemrum røre grøntsager for at forhindre dem fra at brænde;
  • Når grøntsagerne er brunet, hæld i den vand. Salt, tilsæt peber til at smage;
  • Bring væsken i kog og faldet i den gryde, den knækkede stykker af asparges;
  • Peberfrugt skoldning med kogende vand, skrælles, renses for frø og skæres i tynde strimler. Peber skiver dyppet i suppen;
  • Fortsæt med at koge i et langsomt i kog 10 minutter.
  • En teske, dyppet i vand, scoop choux dej og slip i kogende vand. Så snart gnocchi float, retten er klar.

Suppen er serveret varm, drysset med persille, dild og koriander.

Champignon suppe med kød dumplings

Ingredienser til dejen:

  • vand – 100 ml
  • semulje – 80 g;
  • vegetabilsk olie – spsk;
  • salt smag.

Hvordan at lave mad gnocchi:

  • I en gryde, hæld vand, hæld i vegetabilsk olie og salt til din smag;
  • Så snart væsken koger, hurtigt hæld gryn;
  • Opsigt, at bryde op klumper, indtil dejen bryg – nået den ønskede tæthed.
Vegetabilsk bolle suppe: bedste opskrifter

Ingredienser til første kursus:

  • vand – 1,5 l;
  • gulerod – 1 PC;
  • løg – 1 stykke;
  • svampe – 3-4 stykker;
  • vegetabilsk olie – 2 spsk. l;
  • salt, friskkværnet peber og hakkede friske krydderurter – til at smage.

Hvordan til at udføre:

  • Med løg, fjern skind og skær grøntsager tynde halve ringe. Gulerødder ren og GNID gennem et groft rivejern;
  • I en gryde opvarmes vegetabilsk olie og steges i det klargjorte grøntsager til en rød hue;
  • Svampene vaskes og skæres i plader. Tilsæt snittede svampe til grøntsager og fortsæt med at stege;
  • Hæld ristet blanding med vand, og vente til kogning;
  • I løbet af denne tid, Manne rullet dejen ud med en tykkelse op til 5 mm og skæres i firkanter;
  • Den færdige bolle er dyppet i suppen. Salt og peber til din egen smag.

Tjener, drysset med krydderurter. Det første fad er et smart valg creme fraiche.

Lagen suppe med melboller

Ingredienser til dejen:

  • æg – 1 PC;
  • semulje – 3-4 spsk;
  • en knivspids salt.

Forberedelse:

  • Bland gryn med æg;
  • Hæld salt;
  • Konsistensen minder om creme fraiche. Hvis den er for tyk tilsæt vand, hvis væsken tilføjet til korn.

Ingredienser til lagen:

  • Vand – 1,5 liter
  • læggekartofler – 2-3 stykker;
  • gulerod – 1 PC;
  • løg – 1 stykke;
  • syltede agurker – 3 Pc ' er;
  • dåse majs – 300 g;
  • persille rod – et lille stykke;
  • Laurbærblad – 2 Pc ' er;
  • tomatpuré – spsk;
  • salt og peber tage smag.

Hvordan til at forberede lage:

Vegetabilsk bolle suppe: bedste opskrifter
  • Rent og fint snitter løg, gulerødder gnides gennem et groft rivejern eller skåret i terninger;
  • I en gryde på varm olie stege grøntsager, i slutningen tilsæt tomatpuré;
  • I en gryde, hæld vand i og bring i kog;
  • Vaskede kartofler, skar kluden af igen og skyl med rent vand. Skær kartofler i små tern og slip i kogende vand. Klar fjerne med en kærv ske skum, der dannes adskilt fra kartoffelstivelse;
  • RUB persillerod. Rene fra skind og frø saltet og friske agurker, og hakket i små tern;
  • Når kartofler bliver bløde i en gryde, put revet agurk, dåse majs, persille og revet;
  • Efter 10-15 minutter indføre grøntsags sauté;
  • Efter at udelade laurbærblad og smag suppen. Hvis det lader til, usaltet, helst salt;
  • Manne scoop dejen med en våd ske og falde ind i den kogende suppe;
  • Når gnocchi flyde op til overfladen, pan kan fjernes fra ilden.

Servér suppen varmet i tallerkener, drys med krydderurter, creme fraiche eller mayonnaise.

Suppe med melboller lavet af ost

Ingredienser til dejen:

  • vand – 250 ml.
  • æg – 1 stykke;
  • mel – 250 g.
  • smelteost – 100 g.
  • hytteost – 100 g.
  • salt – 1-2 knivspids.

Forberedelse:

  • Pisk æg, bland det med vand og salt:
  • Og forarbejdet ost og hytteost tørre gennem en sigte og tilsæt ægget blanding, omrøring indtil en homogen sammensætning uden klumper;
  • Hæld i mel blandingen;
  • Den tilberedte dejen rulles til en pølse og skæres i små stykker;
  • I saltet vand i kog i stykker og smide i et dørslag, til glas væske.

Ingredienser til suppen:

  • vand – 1,5 liter;
  • blomkål – 250 g.
  • kartofler – 2 knold;
  • gulerødder – 1 stykke;
  • salt og urter til at tage smag.

Hvordan til at koge suppe:

  • Blomkål skilles ad i separate hoveder;
  • Knolde af kartofler vaskes, renses fra huden, skylles og skæres i skiver;
  • Gulerødder renses og hakkes;
  • I en gryde, hæld vand, bring det i kog og lavere i det grøntsager;
  • Efter 15 minutter kontrollere grøntsager til rede. Hvis de allerede er blød skift i en anden gryde og tør af med en blender. Mash til en glat, passerer gennem en sigte;
  • Hæld puré vegetabilsk bouillon, smag administreres peber, grønne, salt. Bring i kog og fjern fra varmen.

I en forvarmet tallerken sætte et par stykker af kogt dej og hæld den flydende grøntsagsmos. Du kan tilføje fløde.

Tomat suppe med melboller

Ingredienser til dejen:

  • selleri root – 1 stykke;
  • frisk hvidt brød – 75 g;
  • blød gedeost – 125 g;
  • æg – 1 stykke;
  • Basilikum – 2 tsk

Hvordan til at forberede:

Vegetabilsk bolle suppe: bedste opskrifter
  • Selleri vaskes og skæres i små stykker. Kog vand, lægger i det, jo forberedt selleri og kog en fjerdedel af en time. Når den ingrediens, der er blødt, det læner sig i et dørslag og give vandet afløb;
  • Kogt selleri pulveriseret i en blender og sæt den til side til afkøling;
  • Frisk hvidt brød jorden til krummer og blandet med gedeost, hakket Basilikum. Tilføj jorden puré af selleri og pierce ægget. Valgfri salt;
  • Form små kugler;
  • I saltet vand i kog forberedt bolde. Når de stiger op til overfladen, fanget en kærv ske.

Ingredienser til første kursus:

  • porre – 1 stykke;
  • Bulgarske peber – 1 stykke;
  • tomater – 2 stykker;
  • hvidløg – 1 fed;
  • linser – 1 Kop;
  • vand – 1 l;
  • olivenolie – 1 spsk;
  • tomatpuré – 1 spsk;
  • salt og peber efter smag.

Trin-for-trin opskrift:

  • Peberfrugt, drejning, steg i 10 minutter. Når skindet bliver sort, cool grøntsager. Hud, rense kernerne ud og skær kødet terninger;
  • I CAtrule i varm olie steger shinkovanny porrer med knust hvidløg. Når porrer er brunet, tilsættes den hakkede peber og tomatpuré. Kog, omrøring lejlighedsvis, 5 minutter;
  • Hæld vand i en kasserolle, bring det i kog;
  • Tomater skolde med boilinng vand og fjerne huden. Skæres i pæne skiver, og læg dem i en gryde;
  • Linserne skylles og skift til andre grøntsager. Kogte bælgfrugter denne slags meget hurtigt, så du er nødt til at koge i 10 minutter, konstant kontrol ingrediens blødhed.

I en skål sætte 3-4 dumplings, og hæld bouillon med grøntsager. Pynt fadet med kviste Basilikum.

Løg suppe med melboller

Ingredienser til dejen:

  • æg – 1 stykke;
  • mel – hvor mange vil tage;
  • tomatpuré – en spiseskefuld.

Forberedelse:

  • Pisk æg sammen med tomatpuré;
  • Gradvist indføre mel og æltede. Blandingen skal være tæt, elastisk, og pink;
  • Form en pølse af dejen og skær dem i små stykker;
  • Kog letsaltet vand og lad det simre i det i skiver indtil de er møre;
  • Tage ud dumplings med en kærv ske og skift i en plade.

Ingredienser til suppen:

  • løg – 10 hoveder;
  • Bulgarske peber – 1 stykke;
  • tomatpuré – 1 spsk;
  • Basilikum – for smag.

Trin-for-trin opskrift:

Vegetabilsk bolle suppe: bedste opskrifter
  • Løg renses fra avner og hakkede tynde halve ringe;
  • I en gryde opvarmes vegetabilsk olie og udeladt løg. Det vil snarere være slukket end til obzhivatjsya;
  • Af peber rene frø. Grøntsager hakkes tynde strimler og tilsæt løg;
  • Fortsætte med at simre, indtil frugterne er bløde;
  • Efter at, grøntsager, tilsæt tomatpuré;
  • Efter 5 minutter, hæld de kogte grøntsager med vand og bring det i kog;
  • Peber og salt efter din smag, fjern gryden fra varmen.

I hot pink plader sætte dumplings og hæld løg suppe. Pynt fadet med Basilikum.

Sommeren suppe med grøn dumplings

Ingredienser til dejen:

  • mælk 1 Kop;
  • æg – 2 Stk;
  • mel – hvor mange vil tage;
  • purerede spinat 2 spsk.

Hvordan at gøre:

  • Pulveriseret spinat i en blender;
  • Pisk æg, hælde mælk;
  • Tilsæt mere mel, indtil konsistensen for tyk fløde;
  • Valgfri salt.

Ingredienser til første kursus:

  • Gulerødder – 2 Pc ' Er;
  • Persille rod – 1 stykke;
  • Salat – 200 g;
  • Salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Vegetabilsk bolle suppe: bedste opskrifter
  • Gulerødder, vasket, renset og hakket halm;
  • Persille rødderne vaskes, renses og hakkes fint;
  • Stir fry grøntsager, vegetabilsk olie, hæld vand og kog;
  • I den kogende bouillon, tilsæt skyllet og fint skåret salat blade;
  • Når vandet igen koger, våd en teskefuld af det ned tilberedte dejen. Når brikkerne float – kan fjernes fra ilden.

Pynt fadet med hakket dild, serveres med creme fraiche.

Suppe af tørrede æbler med dumplings fra ris

Denne indstilling er det første kursus er udviklet til børn.

Ingredienser til dejen:

  • ris – 20 g;
  • sukker sirup – 10 ml.
  • mælk – 50 ml.

Hvordan at gøre:

  • Flyttede ris og hæld det kogende vand, og kog 10 minutter.
  • Drænet for vand med forberedt korn;
  • Kogt ris hæld kogende mælk og sukker sirup. Fortsæt med at koge på lav varme;
  • Ris sætte på, der er fugtet med vand skål med et tyndt lag og lad det hærde;
  • Frosne ris skåret i små tern.

Ingredienser til første kursus:

  • tørrede æbler – 50 g.
  • sukker sirup – 20 ml.

Forberedelse:

  • Tørre æbler, vand og efterlade en halv time;
  • Kogte stykker af tørret frugt vaskes grundigt i rindende vand;
  • Læg æblerne i en gryde og hæld en liter vand;
  • Efter kogning, tilsæt sukker sirup;
  • Ris dumplings dyppet i den søde frugt suppe.

Hvis barnet har en sød tand, kan smag en skål af hindbær marmelade.

Lys vegetabilske suppe – den perfekte base frokost. En række opskrifter vil bidrage til at gøre den mad, velsmagende og originale.