Nyttige madlavning majroer

Kålroe er en rod toårig plante af kål familien, som udkom som et resultat af udvælgelsen af majroer og kål. Vokser i fugtig jord, vækstsæsonen varierer fra 110 til 120 dage. Fordelingen af de indkøbte kun to sorter – den svenske og Krasnoselskaya.

@place_image

I det første år af plantning af frø vokser en rod og blade, den anden frugt i form af multi-seedede bælg, og blomster.

Root udseende og smag svarende til en majroe, kun en smule større, runde eller ovale grå-grønne eller røde-lilla skræl. Inde i kødet er gul, hvid eller orange, afhængig af sorten.

For at købe friske rødder til den planlagte måltider, du har brug for at gøre opmærksom på sin fæstning, så der var ingen buler, grønne skud. Præference for den gennemsnitlige størrelse grøntsager.

Hvis du ikke kommer direkte fra ham til at tilberede noget, og derefter sætte det ind i en anden taske, så lav nogle huller for passage af luft, skjule sig i køleskab sektion for grøntsager. En time før tilberedning, fjerne, vaske og rengøre.

Indholdet af artikel

Kålroe og dens historie

Hvor gjorde denne grøntsag er, ved ingen præcist. Nogle mener, at en af Middelhavet, hvor hybridisering er opstået ved en tilfældighed. Det blev beskrevet i 1620 af den svenske botaniker K. Bauhin. Denne vegetabilske fik navnet "den svenske turnip."

Andre forskere har en anden version. Som roer er meget koldt-hårdfør plante, der kan tåle frost, det var populært i Sibirien.

Der begyndte at blive dyrket i hele det Nordlige Europa. Selvfølgelig, denne grøntsag er ikke bange for varme, men det påvirker dens smag.

I dag, en rodfrugt meget populær i Sverige, Norge, Finland, Tyskland, Frankrig, Irland, Rusland og endda USA. I Schweiz holder en årlig fest til ære for Svenskeren.

Nyttige og skadelige egenskaber af en Svensker

Kålroe består af sukker, fibre, pektin, protein, stivelse, b-vitaminer, C, A, mineralske salte, rutin, æteriske olier.

Brug vegetabilsk meget store. For de behandling af mange sygdomme, både eksterne og interne bruge frugter og frø.

Hvad er deres fordel:

@place_image

  1. Tak til calcium, frugt er et godt middel til styrkelse af knogle-væv.
  2. I kogende vand zaparivayut frø, et afkog er parat til at gurgle, tandkød, for at fjerne betændelse;
  3. Frugtsaft, der har antibakterielle egenskaber, der effektivt kan helbrede eksterne sår og forbrændinger;
  4. Vitamin complex hjælper med at genopbygge deres mangel i hårdt vejr, og efter perioder med langvarig sygdom;
  5. Fiber renser tarmene, reducerer stol, reducerer hævelser, derfor anbefales til forstoppelse, og den manglende evne til nyre til at håndtere overskydende væske;
  6. Sammensætningen af vegetabilsk har slimløsnende og slimløsende handling. Lindrer kroniske sygdomme i bronkier og lunger.
  7. Ascorbinsyre, som er indeholdt i de rødder, der er meget stabil varmebehandling, fortsætter i lang tid. Så er du nødt til at bruge det til at styrke immunforsvaret og hurtig genopretning i tilfælde af forkølelse.
  8. Forbedrer metaboliske processer i kroppen, skadeligt kolesterol ud af det, blodet er renset. Nyttigt i åreforkalkning.

Skade rod er, at det har en masse fiber i akutte og kroniske processer i mave og tarme kan forværre sygdommen. For at undgå det, skal du ikke bruge det sammen med den periode af forværring af sygdommen.

Hvad de skal gøre med rutabagas

Kålroe er en nærende rodfrugt, som er overlegen i forhold til majroe i et par gange. I fødevarer, der er anvendt i forskellige former. Den rå grøntsager bruges til salater. Det går godt med andre grøntsager. Det kan også være kogt, stegt, med fyld, bagt eller kogt.

Frugt er brugt i madlavning og krydderier fra toppen. Frisk, det skåret i salater, som de grønne, tørrede tilføj til saucer og supper. Toppe især nyttigt i vinter, som en omfattende vitamin Supplement.

@place_image

Retter majroe er meget forskellige. Det kan være tærter fyldt med revet grøntsager, kog dem i Canada), gryderetter, supper, side retter, salater.

For eksempel, en finsk traditionel ret er en majroe gryderet, fransk, hun kan lide i køkkenet af den BRITISKE populære er en kartoffel-majroe puré.

I vores land, denne grøntsag er sjældent brugt til madlavning. Men det kokke meget nemt. Du kan hurtigt lave en sund snack med revet rybs og gulerod, tilsæt hakkede salami, at pynte det med sauce.

Vi fik denne salat, der vil tilfredsstille din sult og give styrke til nye resultater. Selvfølgelig, her kan også nævnes fantasien og eksperimentere lidt. Salat "Vinaigrette" det bare kogt, skæres i tern og tilsæt de øvrige ingredienser.

Generelt, opskrifter til rutabagas er nok. For eksempel, fyldige supper arbejde med roden. Han er kun sød, det er ikke nødvendigt i store mængder for at blande sig med andre søde rødder (rødbeder, gulerødder).

Den nemmeste måde at bage snittede roer i en fløde sauce. En god måde er at tilføje med gulerødder og græskar, og fylde dem med stegte løg og krydderier. Sådan et nyttigt gryderet vil erstatte din tunge middag, som derefter påvirker sundheden af mave-tarmkanalen.

Opskrifter fra Svensker

Opskrifter rutabagas fra mange folkeslag er så interessant, at hver skål har sin unikke smag og aroma. Men salater indtager den første plads blandt resten.

Fordi de supplerer kød-og fiskeretter, garnishes, krydrede kager, der hjælper med at fordøje fedt og mel mad. Overvej et par forretter med kål, majroe.

Salat af rutabagas og æbler:

@place_image

  • 4 æbler
  • 2 majroer;
  • 2 kviste persille;
  • 2 kviste af selleri;
  • en skefuld honning.
  • en skefuld citronsaft;
  • creme fraiche til fyldet.

Majroer og æbler ren, rist, kun med æbler for at fjerne frøene. Bland disse ingredienser, hæld dem, juice, honning, creme fraiche. Fra top til pynt med greens af persille og selleri.

For denne snack du kan også tilføje græskar eller selleri rod. Hvis du ikke kan lide honning, så skal du ikke bruge det.

Salat majroer, skinke og pistacie nødder:

  • 120 gram af roer;
  • 20 gram saltede pistacienødder;
  • 100 gram skinke;
  • 50 gram radise;
  • grønne løg;
  • persille;
  • til fyld: 100 g mayonnaise, 2 spsk sennep, peber.

Kog vaskede roer, skrællet, skåret i skiver, skinke, også skære små, radiser – kredse. Hak løg og persille. Male pistacienødder til semulje. Bland ingredienserne til fyldet.

I skålen sætte grøntsager, skinke, drys øverst med pistacienødder, urter, hæld en sennep-mayonnaise-dressing.

Bemærk: skinke, som du kan erstatte med andre, elsker kød. Det kan være kylling, svinekød, oksekød, Kalkun. Lige før tilføjelse til de øvrige ingredienser, du har brug for at skære i skiver og steges i smør, indtil de er møre.

Majroer, bagt i fløde med krydderier:

@place_image

  • 1,5 kg kål, majroe;
  • 2 spsk. fløde;
  • 200 g brødkrummer;
  • ½ Kop sukker, sirup;
  • kylling æg;
  • 1,5 tsk ingefær;
  • ½ Tsk muskatnød, hvid peber;
  • teske salt uden dias;
  • 20 g smør.

Majroer skrælles, vaskes under rindende vand. Skær den i store stykker, koges i saltet vand, indtil det bliver blødt. Stamme bouillon i gryden og gøre fra en majroe puré.

Det tilføjes, 180 gram kiks, sirup, æg, fløde, krydderier. Pisk med en mixer, så hæld bouillon. Det skal tilføjes, indtil blandingen er blød nok. Resten kan hældes.

Spred blandingen i en smurt skål til bagning, drys med rasp, der var tilbage, vi satte et par tynde lag af smør. Bages i ovnen ved den foreskrevne temperatur på 170 grader. Tid – omkring 1,5 timer.

Svenskeren er meget selvforsynende med grøntsager. Det kan indtages i forskellige retter, uden tidskrævende forberedelser. Tidligere i Rusland var det den mest populære grøntsag blandt ældre mennesker, fordi det styrker knoglevævet, som i løbet af de år, der mister sin styrke.

Tilberede måltider fra rutabagas til mine forældre, bedsteforældre og børn og andre slægtninge, at de var stærke og sunde!

Isabella Udekøkken og Køkkenudstyr - Nyheder 2019