De tørrede æbler til vinter

Æbler – meget sund og velsmagende produkt. Dette er sandsynligvis den mest almindelige frugt, der kan altid findes i butikkerne, uanset den tid af året. Der er mange sorter, og de alle er rige på vitaminer og mikroelementer, som er meget nyttigt for den menneskelige krop.

@place_image

Æbler bliver ikke kun brugt friske, de er på dåse, kogt og tørret i solen eller i varmluft ovn. Den sidstnævnte metode er den mest populære, så lad os lære at tørre æbler i en række forskellige måder.

Indholdet af artikel

Forberedelse af frugt

Tørrede æbler er en af de mest økonomiske metoder til høst frugt til vinteren. Den vigtigste rolle, som her spilles af den kendsgerning, at de således behandlede frugt i lang tid bevarer alle sine nyttige egenskaber. I fremtiden vil være madlavning frugt, drikkevarer, brygning af te, hvilket gør fyld til kager er bare.

Teknologien er den vigtigste forudsætning for bevarelse af vitaminer og mineraler. Derfor vide, hvordan til at tørre æbler i ovnen, varmluft ovn eller anden madlavning enhed vil være nyttigt at hver ejer. Hvor skal man begynde?

For det første, frugt skal blive sorteret efter størrelse. Det skal bemærkes, at der efter tørring, kan du bruge hvilken som helst sort. De fleste slå ud søde skiver af hvidt fyld. Dette er en af de tidligste sorter, der er meget velsmagende og saftigt.

For det andet, at de blev omhyggeligt vasket og venstre til luft-tørre. Til fremstilling af tørring anvendes primært faldet frugt. Når du vasker skåret ud til de beskadigede områder, du kan skære ned på kernen med frø og skaller.

Næste trin er valgfrit, men hvis du ønsker at tørring holdt i hvide og ikke gule, så gør dette:

  • Forberede en saltopløsning per 1 liter vand 1 tsk salt;
  • I den resulterende væske, dip æbler 2-3 minutter;
  • Fjern dem, og uden at tørre, lad det lufttørre.

Forarbejdede frugter skåret i skiver og spredes på nettet eller bageplade i et enkelt lag.

Tørring i solen

Hvis tiden og vejret tillader det, den bedste løsning er at tørre æbler naturligt. I et privat hus til dette formål, tage og kviste. Skiver og behandles i en saltopløsning frugt spredes på en bageplade eller trukket på en snor.

Før du sætter den frugt ud til tørre, de skal være dækket med gaze, således at fluer og andre insekter scrabbling over dem. På pladen er det maksimale, du kan stable skiver i 2 lag på en tråd, det er bedre at line dem med et lille hul. Derefter, de beholdere, der udsættes for solen, eller hænger guirlander af Apple i en tør og varm stue.

Hvordan til at tørre æbler i solen? Så de tørre jævnt, de har dagligt for at vende fra den ene side til den anden. Solen skal komme på skiver, så Tara vil have lidt tid til at bevæge sig i løbet af dagen.

Det er uønsket, til at tørre frugt på en overskyet dag, den proces, der anses for at være korrekte, kun når de rammes af direkte sollys. Ikke egnet for denne aktivitet, og regnfuld dag.

Når tørring indendørs, er det nødvendigt at være sikker på, at det er regelmæssigt ventileret, luften var ikke fugtigt. Fugt i dette tilfælde ikke nødvendigt. Det anbefales, til periodisk bevæge æbler på rebet, så de er jævnt tørret op, og ikke klæber sammen.

Hvor mange tørrede æbler naturligt? Denne proces er langvarig, og afhænger af vejret. Normalt kræver mindst 10 dage. Hvis tørring godt tørret på begge sider, der er fleksible, ikke bryde og ikke klæber til hinanden, så det kan fjernes.

Når tørring af frugt i solen eller loftsrum er ikke muligt, så du kan anvende forenklede metoder til at tørre frugt i ovnen, varmluft ovn, elektrisk tørreanlæg eller mikrobølgeovn.

Fremskyndet metoder til tørring

Tørrede æbler naturlige måder, der ikke altid muligt. I dette tilfælde, kommer til hjælp, folkets opfindsomhed og apparater.

Ovn

Det nemmeste er at placer skiverne på en bageplade og læg det på det varme batteri daglige drejning i løbet af de tørrede skiver. Fugtighed i rummet, hvor tørre æbler skal være lav. Hvor meget frugt vil tørre? I en gennemsnitlig uge er nok.

@place_image

Hvis du bor i byen, er viden om, hvordan til at tørre æbler i ovnen, er meget nyttigt. Til madlavning en serie af tørring vil tage 7-8 timer. Før du lægger den i skiver frugt på en bageplade, dæk den med folie eller bagepapir.

Til en start, bør temperaturen være lav, er omkring 45 grader. Efter 2 timer på at øge dette tal til 65 grader og 30 minutter til at afslutte tørring, indstille temperatur-kontrol til 50.

Husk, at i processen med tørring af frugter frigive fugt, så med jævne mellemrum vil det være nødvendigt at åbne ovnen for at slippe damp, hver time, vend skiverne til den anden side. I slutningen af tørringen, skal du fjerne og sted, på et rent, tørt håndklæde – lad det køle ned.

Mikrobølgeovn

At vide, hvordan til at tørre æbler i køleskab i et par timer vil du være i stand til at behandle en spand af frugt. Dette er den hurtigste måde, men det er vigtigt ikke at overdry frugt. Spred forberedt skiver på en tallerken i et enkelt lag.

Den effekt må ikke overstige 300 kW. Tænd ovnen til 2 minutter efter slukning af timeren straks fjerne pladen og ind rede af produktet. Hvis det er nødvendigt, vil doushite. Efter kogning den første del, sætte den anden og sætte rette tid, tænd din ovn på.

Grill

Ved ønske om det er muligt at tørre æbler i en varmluft ovn. For denne mesh, der er tilgængelige i en række, linie med pergament papir og lægges på toppen af tilberedt frugt, læg dem over hinanden. Hvordan til at tørre æbler i en varmluft ovn? Den indstillede temperatur på 100-120 grader, og det blæser hastighed skal være lav. I sådanne regimer på den ene bogmærke, du vil bruge omkring en time.

Husk, at toppen frugt vil tørre hurtigere end den nederste. Derfor, med jævne mellemrum vil det være nødvendigt at tage stikket ud af enheden og ændre mesh i nogle steder. På samme tid, skiver igen.

Elektrisk tørretumbler

Apple tørring kan ikke alene ske på grill, men elektriske tørreapparater. Dette tilberedt frugt er spredt på nettet Samling i et enkelt lag og sat i enheden. Ved en temperatur på 60 grader for tilberedning af 1 portion du vil bruge omkring 8 timer.

Hvordan til at tørre æbler i en elektrisk tørretumbler? For at forbedre smagen, skære frugt for en dag orlov til at suge i sukkersirup og derefter tørring. Mængden af sukker kan være vilkårlig. Det er tilføjet til kogende vand og omhyggeligt omrøres.

Den afkølede sirup hældes skære frugt, så vandet dækkede dem helt, og lad i et køligt sted. Den næste dag skiver læne sig tilbage i et dørslag og give sirup til afløb, så spred dem ud på nettet.

Hvordan til at gemme det færdige produkt?

@place_image

Hvor meget er gemt klar til tørring? Det afhænger rigtigheden af forberedelse. Godt tørret frugt kan holde nyttige ting i årenes løb. De er Pakket i papkasser, glas-eller plast beholder, i klud sække.

Sidstnævnte helst dyppet i en saltopløsning og tørrede således at en lang række skadedyr klatrede inde.

Enhver ejer, at vide, hvordan til at tørre æbler i mikrobølgeovn eller aerogrill, vil du være i stand til at glæde din familie med lækker mos og dessert.

Tørring er stadig nyttigt, fordi det giver mulighed for en lang række frugt til proces i en kort periode, og færdige produkter vil optager meget mindre plads end udgangsmaterialet. Så hvis du ikke ved, hvad de skal gøre med friske æbler, gøre af dem, tørring!