De kager på serum eller hvordan man laver et mesterværk ud af simple ingredienser

De kager på serum bliver bløde og meget mørt. Tak til de mange opskrifter og varianter af fyld, du kan forberede en masse retter til alle lejligheder. For at klare madlavning, selv en nybegynder til at lave mad.

Indholdet af artikel

Enkel at bage opskrifter valle

Afhængigt af påfyldning, du kan tilberede både søde og salte produkter til den festlige bord og for hver dag. Overvej et par populære og overkommelige opskrifter.

Tærter med kål

For denne form for bagning du er nødt til at tage følgende produkter:

  • For base: 250 ml, serum 2 spsk. mel, 100 ml vegetabilsk olie, 0.5 tsk salt, æg, 1 spiseskefuld sukker og en pakke tørgær;
  • Til fyld: 250 g kål, 1/3 Kop mælk, 3 æg 60 g smør.

Forberedelse:

@place_image
  1. Den første ting at gøre, er at forberede dejen til, hvor serum er varme, men ikke koge. Så sender vi den gær, sukker, salt og bland alle de komponenter, der blev opløst. Der er også tilsæt smør og bland igen. Del vsypaya mel, ælt dejen;
  2. Når en ske vil blande sig svært, at holde hænderne. Efter at have opnået en homogen masse, er det nødvendigt at lukke ren klud og wrap tanken med et tæppe;
  3. I mellemtiden forberede fyldet, som æg koges i letsaltet vand i 8 minutter Efter, at du skræl dem og riv dem på et rivejern. Snitter kål, sætte det i panden og stege på medium varme konstant omrøring;
  4. Når fordampet den resulterende saft, tilsæt mælk og bland godt. Efter at, lukke låget, reducere ild til et minimum og lad det simre indtil de er bløde. Så cool, tilsæt æg, bland det godt og smag til med salt.
  5. Gå nu til dannelsen af tærter. På bordet sprede lidt mel, dejen i små stykker, form kugler og lad hvile i 10 min.
  6. Næste trin er at rulle dem ud, i den midterste sætte nogle af fyldet og luk kanterne. Så, fra alle de tærter. Tag en bageplade, pensl det med olie og læg dem, men kun i en vis afstand fra hinanden, som de vil stige;
  7. Tilbage til pels bøffer med æggeblomme og lave mad i en forvarmet ovn ved 210 grader til de er Gyldne brune. Check kager med et træspyd, hvis det kommer ud ren, det er muligt at få.

Brød

Denne opskrift giver dig mulighed for at lave lækre og sunde kager. Selv uden gær, brød vil være bløde og stige godt. Du kan bruge fuldkornsmel eller tilføje klid, som kun vil stige.

Til forberedelse skal du tage følgende ingredienser:

@place_image
  • 320 ml serum;
  • 0,5 kg hvedemel;
  • 0,5 rugmel;
  • klid bør tage sats af 3/4 spsk. mel 1.4 kopper klid;
  • 0.5 tsk salt og samme mængde creme fraiche;
  • 1 tsk sukker
  • 1,5 tsk af jorden koriander;
  • 2 tsk spidskommen;
  • 1 spsk af hør frø.

Forberedelse:

  1. Til bagning er du nødt til at forberede en serum, der bør være i et varmt sted i 6 dage. Der anbefales også at tilføje creme fraiche til at fremskynde den gæring;
  2. Gå videre til forberedelse af dejen er bedst i aften. I forberedt serum, skiftevis tilføje alle de ingredienser og ælt dejen, som ikke skal blive spredt. Den klargjorte blanding skal være let pudres med mel, dæk den med taske og forlader for natten. Bage brød i den form, drys med rosiner;
  3. Til en start, og ovnen skal forvarmes til 200 grader, og ved at sende hende brød, blev temperaturen sænket til 20 grader. Tilberedningstid gennemsnit 50 minutter;
  4. Efter at, pak brødet i et rent håndklæde og vente med at køle af.

Søde boller

Denne opskrift bagning i serum er ganske simpelt, det vigtigste er at observere proportioner. Slå ud af den bløde boller og meget delikat.

Til madlavning skal bruge følgende ingredienser:

@place_image
  • 200 ml serum;
  • et par æg;
  • 2 tsk tørgær;
  • 120 g margarine;
  • 2 spsk smør;
  • en smule af vanillin;
  • 110 g sukker
  • 0,5 kg mel og salt.

Forberedelse:

  1. Serum bør være varmet lidt op, når du sætter gær og bland det hele forsigtigt. På et dampbad til at smelte smør. Separat pisk pisk æg, send sukker og vanille og derefter bland det hele grundigt;
  2. Serum er sat og smeltet vegetabilsk olie og æg og bland det hele forsigtigt. Dele hæld mel og ælt dejen, som skal være blød og elastisk. Læg den i et varmt sted i et stykke tid, og efter at hæve 2 gange ebonit;
  3. Når dejen er klar til tredje gang, det skal opdeles i lige store dele. Hver af dem rulle på bordet, som er pre-mel;
  4. Den resulterende lag af fedt med smeltet smør, drys med sukker og form den ruller, som skal være skåret i stykker;
  5. Tage bageplade smør den med olie, læg ruller på toppen og pensl dem med pisket æggeblomme. Lad virke i 20 minutter og bages i 25 minutter i en forvarmet ovn ved 180 grader.

Påske

For at forberede sådanne kager i serum, der formidler pragt og ømhed.

I henhold til denne opskrift i Påske på den serum, du har brug for at tage følgende ingredienser:

@place_image
  • 1 l serum;
  • 9 æg
  • 6 proteiner;
  • 120 g rosiner;
  • 1 spsk. vegetabilsk olie;
  • 160 g gær;
  • 2 pakker margarine;
  • 5 spsk. melis;
  • 1 spsk vodka;
  • 3 kg mel;
  • en pose af vanillin.

Forberedelse:

  1. Start madlavning Påske med dejen, som du første heat en serum, og derefter opløse gæren i det, og sætte en lille smule sukker. Lad det for et stykke tid, blandingen begyndte at gære. Separat, pisk æg med vanille;
  2. På et dampbad smelt margarinen og bland det med sukker. Når dejen passer, hæld det i margarine, æg og konstant omrøring, hæld olie;
  3. Derefter er der dele, sætte mel og vodka, og pre-gennemblødt rosiner. Klar dejen ferie i et varmt sted og give det et par gange at komme. Klar vægt i den form, som tidligere med spiseligt papir, smurt, fylder kun 1/3 af den mængde;
  4. Vent, indtil alle egnede, og bages i en time ved en temperatur på 200 grader. Pisk de resterende æggehvider, med dem af Påsken og drys med kandiserede frugter.

Tærter

Til forberedelse af denne bagning bliver nødt til at tilbringe en time, og antallet af produkter, der er beregnet til 4 personer. Opskriften er enkel og beskæftiger sig med det kan, hvis du ønsker, at enhver person.

Til denne opskrift, tærter på serum skal bruge følgende ingredienser:

@place_image
  • 160 g mel, og det samme for sukker.
  • 2 æg
  • 120 g bær;
  • 100 ml serum;
  • 2 spsk creme fraiche;
  • 2/3 tsk bagepulver;
  • 50 g hvid chokolade, og salt.

Forberedelse:

  1. Først skal du nødt til at sigte mel, en slags bær, fjern kernerne, og stilken. Forberede dejen, pisk æg med en mixer og efterhånden tilsæt sukker og lidt salt.
  2. Efter 4 min. til at danne den bløde masse. Ikke stoppe med at piske, hæld det i en serum og creme. I sidste ende bør det være en blanding af ensartet konsistens;
  3. I den resulterende masse hæld mel og ælt dejen. Tage form, smør den med olie og drys med rosiner;
  4. I det, lægge dejen ud, bær og placer det i ovnen forvarmes til 180 grader;
  5. Tilberedningstid 30 min. indtil Gylden farve. Fjern derefter kage, dække den med et håndklæde og lad et par minutter;
  6. På et dampbad smelt chokoladen og hæld det over tærten.

Dette er blot en lille liste over de kager, som er udarbejdet på valle. Du kan gøre forskellige tærter, pandekager, æbleskiver, boller, etc. Kok og glæde dine kære med Godbidder.