De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

Denne opskrift er oprindeligt fra Hviderusland blev hurtigt populær i mange nationale retter. For at forberede hash Browns fra kartofler, der er meget let, og resultatet er fremragende. Opskrift på kartoffel pandekager giver Husmødre til at eksperimentere med at tilføje nye ingredienser, der giver skålen en bred vifte af varianter. Vælg mellem mange varianter, du kan lide.

Indholdet af artikel

Klassiske pandekager

De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

I den traditionelle opskrift på pandekager, den vigtigste rolle, som hører til kartofler. For at gøre pandekager helst fra kartoffelsorter, der indeholder store mængder stivelse. Vælg et tæt knolde af medium størrelse med en ru hud, gulligt i midten under de færdige pandekager for at gemme form. Fra en ung kartoffel pandekager kan være amorft, der har en lav andel af stivelse i væsentlig grad at påvirke smag.

Ingredienser:

  • 700 g kartofler (6 – 8 mellemstore knolde);
  • 2 — 3 spsk mel
  • én stor eller to små løg;
  • 1 æg
  • de grønne peber, salt, andre krydderier til at smage;
  • raffineret solsikkeolie eller olivenolie.

Metode til forberedelse:

  1. Skrællede kartofler rist på fine rivejern, sammen med løg. Hvis du rist kartoflerne skiftevis med løg, det vil ikke give vægt til at blive mørkere, og de færdige pandekager vil ikke have en grim blålig nuance. Normalt ingredienserne gnides på et fint rivejern, men nogle værtinder foretrækker at bruge en dyse med store huller, så strukturen af pandekage viser sig lidt anderledes.
  2. Type i den resulterende masse æg, hæld mel, tilføj den nødvendige mængde salt og peber. Rør for at opnå en glat konsistens.
  3. Blandingen bør være tykkere end normalt dejen til pandekager. Men for større tæthed ikke tilføje meget mel – det vil gøre dejen gummiagtig. Bedre tilføje nogle stivelse: det vil hjælpe til at opnå den ønskede konsistens og forbedre smagen af den færdige pandekager, når de er madlavning, som blev valgt, nok kartofler til stivelsesproduktion.
  4. Varmen den vegetabilske olie i en keramisk eller støbejerns stegepande. Put blandingen af spiseskefuld og lave pandekager, indtil Gylden brun til 2 – 3 minutter på hver side. Brand er bedre at gøre mellemstore pandekager ikke brænde, men det lykkedes jævnt grillet. Ikke dæk panden med et låg, under stegning.
  5. Klar pandekager fra mosede kartofler er bedre at lægge sig ned på papir håndklæde for at overskydende olie glas på det. Hvis du ønsker at opnå en lækker sprød, læg dem i et enkelt lag og ikke glider.

Grøntsager pandekager

De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

Denne opskrift er pandekager fra kartofler, vil passe til dem, der er faste, eller følger en vegetarisk kost. Det vil også hjælpe Husmødre samlet til at lave kartoffel pandekager, men pludselig mærke fraværet af æg.

Ingredienser:

  • 5 mellemstore kartofler.
  • 1 løg;
  • 2 fed hvidløg;
  • 2 spiseskefulde mel;
  • salt, peber, krydderier blanding af urter;
  • grønne;
  • olie til stegning.

Metode til forberedelse:

  1. De skrællede kartofler snittes med rivejern med den store dyse. For hvidløg og løg, skal du bruge et fint rivejern.
  2. Rør mel og krydderier, finthakket greens. Bland, at alle produkter er jævnt fordelt.
  3. Form på panden lave pandekager ved hjælp af en spiseskefuld. Steges i varm olie indtil de er flot Gyldne nuance.
  4. Der lå hash Browns ud af kartofler på en papirserviet. Serveres varm.

Kød, pandekager (Hekse)

De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

Sådan pandekager, kødretter. De kan blive til et helt måltid, skåner dig fra at skulle udarbejde en separat side parabol og kød.

Ingredienser:

  • 6 – 8 kartofler i medium størrelse;
  • 300 g svinekød-oksekød hakket kød;
  • 2 æg
  • pære;
  • 1 – 2 spsk mel;
  • salt, peber;
  • vegetabilsk olie.

Metode til forberedelse:

  1. Gør base for kartoffelpandekager fra mosede kartofler, bestående af revet kartofler, æg, mel og krydderier. Mix.
  2. Hakket krydr med salt, peber og finthakket løg.
  3. Hæld i gryden vegetabilsk olie og forvarm det godt. Læg de små kartoffelpandekager. Læg dem på kød-piller, og på toppen tilføje kartoffelpulp til fyld viste sig at udfylde.
  4. På den ene side stege pandekager 2 til 3 minutter, indtil gyldent. Vend det, lave en mindre brand, dække og lad for 5 minutter.
  5. For at opsuge fedt, brug et stykke køkkenrulle. Kød pandekager er klar.

Bagt kartoffel pandekager med ost

De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

Pandekager kan ikke kun lave mad, men bages i ovnen. Skål kogt på denne opskrift, det viser sig ikke mindre velsmagende, men mindre fedt.

Ingredienser:

  • 6 – 7 kartofler.
  • 2 æg
  • 100 – 150 g hård ost;
  • et fed hvidløg;
  • salt, paprika, allehånde og krydderier.

Metode til forberedelse:

  1. Forberede mad: på et groft rivejern riv ost og kartofler, og hak hvidløg.
  2. For 10 minutter, hæld kartofler med koldt vand. Så lad vandet dryppe godt klemme en masse.
  3. Tilsæt æg, ost, hvidløg og en spiseskefuld smeltet smør.
  4. Smag til og bland godt.
  5. Fedt pergament til bagning. Form pandekager med en ske eller en træske.
  6. Bages i 20 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.

Kartoffel pandekager med skinke i ovnen

De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

En anden opskrift på en solid og sund bagt kartoffel pandekager.

Ingredienser:

  • 5 – 6 kartofler.
  • 200 g skinke;
  • pære;
  • 3 til 4 spiseskefulde mel;
  • salt og peber til at smage;
  • vegetabilsk olie.

Metode til forberedelse:

  1. Hak med en kniv, løg og skinke.
  2. Løg steges i vegetabilsk olie, indtil, indtil det bliver gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og lad det koge, indtil en flot Gylden farve, og derefter sætte alt fra panden på en tallerken.
  3. Rist kartoflerne, klem overskydende saft.
  4. Tilslut kartofler med æg og mel.
  5. Jævnt blande den resulterende dej med skinke og løg.
  6. Forvarm ovnen til opnået temperatur på 180 – 200 grader. Form pandekager på en varm pande, smurt med vegetabilsk olie. Bage pandekager, indtil de er dækket af en rødmosset skorpe.

Grøntsager pandekager

De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

Forskellige grøntsager i denne opskrift gør kartoffel pandekager er meget nyttigt, og bringer forskellige smag noter.

Ingredienser:

  • 3 kartofler.
  • 3 spsk mel;
  • 2 æg
  • 2 tomater;
  • zucchini;
  • bell pepper;
  • 3 fed hvidløg;
  • salt, peber, urter;
  • vegetabilsk olie.

Metode til forberedelse:

  1. Rengør squash fra huden, GNIDE på en stor rivejern vedhæftet fil, tilsæt salt. Lad et par minutter til at dræne juice, og tøm det.
  2. Skræl kartoflerne og riv på et rivejern med store huller.
  3. Skær et løg.
  4. Tomater og peberfrugter skæres i små tern.
  5. Hvidløg knuse med en kniv eller med en speciel masher.
  6. Hak de grønne.
  7. Alle de grøntsager, der er lagt i en skål, tilsæt mel, æg, krydderier efter smag.
  8. Grundigt rør blandingen.
  9. Steges i varm olie indtil de er Gyldne brune. Pandekager med denne opskrift vil være lækker både varmt og koldt.

Pandekager fra mosede kartofler med svampe

De bedste opskrifter på pandekager fra kartofler

De svampe, der giver denne ret en utrolig aroma og diskret krydret smag.

Ingredienser:

  • 8 kartofler i medium størrelse;
  • 300 g svampe (champignons);
  • 1 æg
  • 2 spiseskefulde mel;
  • et stort løg;
  • salt, peber;
  • olie til stegning.

Metode til forberedelse:

  1. Hak svampe og løg.
  2. I en varm vegetabilsk olie steger løg indtil det bliver gennemsigtigt, sat i svampe og kog i 15 minutter.
  3. Riv de skrællede kartofler, der blandes med æg, mel og krydderier.
  4. Jævnt tilføje blandingen af svampe.
  5. For at gøre pandekager på en varm pande med vegetabilsk olie.Steges et par minutter på hver side, indtil de pandekager vil ikke være rosenrøde.
  6. <

Bred vifte af opskrifter på pandekager giver alle mulighed for at finde deres favorit smag. Hash Browns fra kartofler, der vil smage endnu bedre, hvis du serverer dem med creme fraiche, krydderurter, eller krydret sauce. Bon appetit!