Fyldt Kalkun med svampe og cartophiles

Tyrkiet er en traditionel ret for Katolikker. Men i Rusland hun formået at fange de fancy af mange familier. Det er ingen tilfældighed, fordi Tyrkiet i ovnen viser sig utrolig mørt, saftigt, og det kan føre et ganske stort antal mennesker. Så denne skålen er velegnet til både stille familie aftenen, og for at fejre en stor virksomhed. Jeg vil fortælle dig en fantastisk opskrift madlavning en Kalkun i ovn.

En sprød skorpe skjuler en meget mørt kød. For at dette skal virke, meget god fugl at nafarshirovat. Deling af en meget velsmagende opskrift — fyldt Kalkun med kartofler og svampe.

Til madlavning, vi får brug for:

@place_image
  • Tyrkiet medium størrelse;
  • kartofler 1,5 kg;
  • enhver svampe, kan være tør, i vores tilfælde, svampe – 100 gr. tør eller 300 gr. friske;
  • creme fraiche – 100 g.
  • løg – 1 stykke;
  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • krydderier — karry, koriander, muskatnød, kan du bruge krydderier til kylling;
  • timian kviste;
  • nål;
  • tråd.

Forberedelse:

@place_image
  1. Hvis Du bruger tørrede svampe, første dæk dem med kogende vand i 15 minutter, indtil de svulmer op. Jeg kan ikke anbefale brug af frosne svampe, så de er mindre duftende.
  2. Skræl, vask kartoflerne og kog indtil de er semi kogt;
  3. I mellemtiden, tage ud af den udblødte svampe, og skær dem ikke er meget små, ikke meget stor;
  4. Ren og shinkuem løg, helst fint;
  5. I en varm gryde med vegetabilsk olie sætte svampe, steger en smule, 3-4 minutter er nok;
  6. Tilsæt derefter løg og steg indtil de er Gyldne brune løg;
  7. Sprede creme fraiche og lad det simre 5 minutter under konstant omrøring;
  8. Den resulterende fyldet er sat i en skål og lad det køle lidt;
  9. Ved denne tid kartofler vil være klar, det skal være lidt buggy, så som at nå i ovnen. Vi starter fyld vores Tyrkiet;
  10. Læg fuglen i en skål på tilbage for at gøre det let at fylde. Tage halvdelen af kartoflerne og skær hver i flere stykker. Derefter sætte i Tyrkiet, skiftevis med fyld af svampe og løg;
  11. Tag en nål og tråd, almindelig syning. Læg dem i flere gange, og widehem i nålen. Begynd forsigtigt at sy vores fugl;
  12. Bør få en søm uden åbninger, så der under tilberedning af fyld vansmægtet og ikke flygte;
  13. Derefter i en skål blandes alle urter, krydderier og salt, herunder kviste af timian, de kan skæres;
  14. Til Tyrkiet, bagt i ovnen, var en lækker skorpe, tilsæt vegetabilsk olie. For at blandingen tilsæt 6 spsk vegetabilsk olie og alt blandes godt. Det viste sig, flavorful papirmasse;
  15. Så er dette gylle var godt frakke, alle fra Tyrkiet, herunder ben og vinger. I forbindelse benene på tværs, således at fuglen er meget kompakt;
  16. Spredt i en bradepande ved siden af Tyrkiet og de resterende kartofler. Og sættes i en forvarmet 180 graden ovn i 1,5 timer.

Lækre, møre Tyrkiet fyldt med svampe og kartofler klar!

EPIC CRISP BUSHCRAFT PIE