Jordbær dessert

Jordbær var de foretrukne berry af børn og voksne, der vises første gang på markedet hylderne i foråret. Dens fængslende aroma og en fin moscatel smag er i stand til at falde i kærlighed med næsten alle, der prøver et bær for første gang. Mange foretrækker at spise jordbær uden tilsat sukker og andre "dessert" ingredienser.

Det er godt for helbredet og sikker for den figur, men stadig ikke så godt. Et dessert bær er en fantastisk tilføjelse til enhver festlig fest. Den traditionelle kombination af jordbær med mejeriprodukter er den bedste løsning for sødt. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du tilberede lækre desserter baseret på de lækre bær.

Indholdet af artikel

Jordbær desserter – et Paradis for gourmeter

@place_image

Jordbær er en unik bær. Og det er bemærkelsesværdigt, ikke kun for sin lyse og friske, smag, men også en værdifuld del. Det koncentrerer sig et rekordstort beløb af ascorbinsyre og folinsyre fedtsyrer, der er så vigtige for at opretholde vores sundhed.

Bær er rige på fibre og organiske syrer, som har en gavnlig effekt på fordøjelsen.

Det indeholder også mikro og makro elementer, der er nødvendige for et sundt liv.

Særligt bemærkelsesværdigt blandt disse er vanadium, molybdæn og bor er der sjældent findes i andre fødevarer kilder.

Ud over den gavnlige del, berry er alsidig. Når madlavning, det kan kombineres med næsten alle de søde komponenter. Blandt dem, andre frugter, nødder, pasta, smør, fløde, kondenseret mælk, chokolade, karamel, yoghurt, og selv dejen. Den fremragende tandem – friske jordbær og creme af Mascarpone ost.

Uanset hvad du har føjet til de bær, de er en overraskende perfekt parring til at "parre" eller "selskabet". Hvis du venter gæster og har i deres madlavning Arsenal jordbær – lad os imponere dem med deres kulinariske evner og forberede en lækker jordbær dessert!

Jordbær "Panna Cotta"

Traditionel italiensk ret, som bogstaveligt talt omtalt som "kogt fløde" – utroligt fine, luftige og elegant dessert. Helt sikkert tjene det nagryanuvshaya gæster eller i forhold til at overraske alle med deres poverennyj færdigheder.

Du skal bruge:

  • Renset frisk jordbær – 300 g;
  • Tunge fløde (minimum 35%) – 500 ml.
  • Mælkefedt (ikke mindre end 3%) – 250 ml.
  • Pulveriseret eller ark gelatine – 10 g;
  • Sukker – 100 g.
  • Vanille sukker – efter smag.

Instruktion:

@place_image
  • Grundigt mos bærrene med en gaffel, indtil puré stat. Passere gennem en sigte til grundigt at male dem;
  • I skålen med gelatine hæld mælk. Lad gelatine svulme op – lad krukken i en halv time. Når denne tid er udløbet, bland fløde og sukker i en gryde. Tilføje en knivspids af vanillin til at smage. Kombinere mejeriprodukter, gelatine, mælk må ikke fjernes eller afløb;
  • Det hele sættes sammen på en minimal varme. Under konstant omrøring, varme massen, indtil en fuldstændig opløsning af gelatine. Din mælkeagtig cremet masse-i hvert fald ikke koge eller simre!;
  • Fjern fra varmen den resulterende stof og cool at den optimale temperatur.
  • At tage halvdelen af blandingen og kombinere med jordbær puré. Intens trummerum. Derefter kombinere jordbær blanding med den resterende mælk og pisk igen, indtil glat;
  • Hæld til dessert kopper, og lad i køleskab i 3 timer indtil det er fast. Efter din "Panna cotta" frosne, skal du fjerne det fra kameraet og vippe pladen. Smide på toppen af varmt håndklæde. Efter et minut fjerne form. Serveres i portioner og pynt hver dessert med hele bær jordbær, blade af mynte og frugt topping.

Ostemasse dessert med jordbær

Du skal bruge:

  • Fedt hytteost (ikke mindre end 9%) – 400 g;
  • Flydende creme – 100 ml
  • Jordbær – 500 g.
  • Gelatine – 15 g;
  • Sukker og vanille smag;
  • Mint – smag.

Instruktion:

@place_image
  • Tør ostemasse gennem ostelærred eller en sigte, fløde, sukker og vanille, piskeris i en blender, indtil tyk og skummende;
  • Jordbær-afrimning (hvis ikke sæsonåben), også hakke, puré i en blender. Til bær tilføje lidt sukker;
  • Blød gelatine i en lille mængde creme, vente på det til at svulme op, og sender et dampbad, indtil det er helt opløst i væske;
  • Bland hytteost, 2/3 af jordbær puré, sukker og flødeskum. Omhyggeligt type i den resulterende masse af smeltet gelatine og begynde at intensivt blande dessert;
  • Hæld blandingen i en del kopper og lad i køleskab i et par timer. Før servering, dekorere til din smag.

Jordbær Tiramissu

Du skal bruge:

  • Friske jordbær – 500 g.
  • Mascarpone ost – 500 g.
  • Blommen af kylling, æg – 4 stykker;
  • Sukker 130 g;
  • Kiks "Savoyardy" – 15 enheder,
  • Orange likør – 25 ml.
  • Skrællet usaltede pistacienødder til pynt.

Instruktion:

@place_image
  • Forberede jordbær, skyl grundigt, og rense det fra halen. Glem ikke at efterlade et par hele bær til den endelige indretning. Sende i en blender, tilsæt sukker og vanille, især hvis karakteren af de bær er ikke særlig sød. Før at hakke, kan du tilføje bær, orange likør;
  • Dele æg. Æggeblommer sted i en skål, og egern kan gemme sig i køleskabet til madlavning og andre retter. Nogle mennesker foretrækker at bruge, når pisk Mascarpone, men creme på nogle æggeblommer er meget mere delikate og lækre. Pisk æggeblommer og sukker med en mixer, indtil tyk let vægt;
  • I en anden skål sted Mascarpone, skub med en kartoffel masher eller gaffel, og også behandle med en mixer, gradvist at kombinere ost med æggeblomme masse;
  • Tage de briller på, hvor du tjener dessert. På bunden sætte lidt ost og æggeblomme masse. Stick hvert cookie omhyggeligt, hvirvel i jordbær puré, sætte "lady fingers" på begge sider af glasset. På et lag af cremen, læg et par skiver af friske bær, så puré og derefter cremen igen. Fortsæt til enden af glas. Ideelt set, hvis de cookies, vil være helt nedsænket i cremen, så det er hurtigt gennemblødt og blødgjort. Konklusionen er, at placere din dessert i køleskabet i mindst 3 timer. Før servering, pynt med nødder.

I denne artikel, har vi samlet til dig med den mest lækre desserter på jordbær baseret. Jeg håber, du vil synes, det er en himmelsk oplevelse, forsøger hver af dem. Bon appetit!

Japanese Street Food - CREPES, MOCHI, DANGO, White Strawberry Osaka Dessert Japan