Laks i ovn – en buket af aroma og en palet af smagsoplevelser

Pink salmon er den mindste af repræsentanter for laks, men i smagen, at det er ikke er ringere end kolleger. Der er mange måder at lave mad laks. Dette og bejdsning, primært, og koger, og stewing, og, i sidste ende, bagning.

Det vigtigste i madlavning dette produkt er ikke til at skrue det op. For at bevare næringsstofferne, laver en meget velsmagende parabol, mens de fremhæver den delikate smag af fisk, du vil hjælpe opskrift pink laks bagt i folie i ovnen.

Ovnbagt laks i folie

Laks i ovn – en buket af aroma og en palet af smagsoplevelser

Et eksempel af de mest succesfulde madlavning rød fisk – laks, bagt i folie, fordi det kombinerer anvendelighed, enkelhed og fejring af smag.

Fiskene er utrolig mørt og saftigt, og alle de næringsstoffer, der er gemt i det, så hvis det var umuligt at varmebehandling.

For at forberede denne parabol, vil du har brug for:

  • laks 800 g;
  • gulerødder 2 Stk.;
  • løg 2 Stk.
  • krydderier til fisk;
  • tomater 2 stykker;
  • citron 1 stk.;
  • greens (persille, dild);
  • peber, salt.

Mange kokke siger, at laks er ikke velegnet til bagning. Angiveligt, hun er alt for fede, såsom makrel, og det kan få for tør under bagningen.

Men hvis fisken er sat direkte på bakken, og hvis du bruger folie, der er beregnet til madlavning, vil du være i stand til at tilberede møre og saftige fisk.

Tynde plader af fint metal adfærd varme, mens saften fra maden bliver inde og ikke fordamper. Det vil sige, du ikke blot spare den struktur og sammenhæng i produktet, samt "samle" alle varianter af måltider komponenter i en enkelt duftende buket.

Et meget vigtigt punkt er, at denne parabol kan tilberedes selv uerfarne kok, bekendt med alle de finesser af komplicerede madlavning. Hvordan til at forberede laks i folie kan lære, at selv en nybegynder, for eksempel, en bachelor.

Bor alene mand, der er vant til den evige æg og sandwich, kan det virkelig imponere en lækker middag og en dame kom ved en tilfældighed til sin Kop kaffe.

Madlavning

Laks i ovn – en buket af aroma og en palet af smagsoplevelser

Til at begynde, forberede fisk selv. Det ville være ideelt, hvis du tog den eksisterende filet, men det er dyrere og solgt mindre. Så tager kroppen og tage sig af sin rengøring. For det første, rense det fra små skalaer, derefter skæres de finner og rens indersiden. Efter at, skyl kroppen grundigt.

For at gøre fiskefilet med en skarp kniv, skær kødet fra rygraden, og så med en pincet til at trække alle de knogler. Huden kan fjernes ved at glide hende en kniv i kanterne, og du kan forlade, betyder ikke noget.

Derefter skæres kødet i skiver tykkelse på omkring 3 cm, tilsæt salt, og drys med citronsaft. Drys med krydderier (Basilikum, sort peber, allehånde, rosmarin, timian) og sætte dem marinere i 15 minutter. På dette tidspunkt, der er involveret i klargøring af grøntsager.

I forbindelse med pink salmon fungerer fint, løg, gulerødder og tomater. Gulerødder kan rist, men du kan skære tynde plader. Løg og tomater skal skæres i halve ringe.

Derefter på en pande i vegetabilsk olie, sauter løg, til det bliver gennemsigtigt. Læg ikke den opgave at gøre det nemt, er vores mål at gøre det lidt blødere.

Fra rulle folie skære et stykke, så det dækkede den nederste del af panden og en lille hang ud over kanten.

Fedt folie med vegetabilsk olie første og sætte saltet og krydret gulerødder, på toppen af sin fisk, og derefter sautee løg. Sidste læg tomater og citron skiver (vil petrusite lidt sukker), drys med hakkede grønne.

På øverste dæk den med et andet stykke folie, så at mellem produkter og folien var en smule plads. Så Zadajte kanter, således at damp ikke kommer ud.

Du kan gøre en La carte konvolutter, madlavning princippet er det samme. Sæt gryden i pre varm ovn i ca 30-40 minutter.

Laks i ovn – en buket af aroma og en palet af smagsoplevelser

I bageprocessen du kan se, hvordan de øvre lag folie hævede. Dette tyder på, at du gjorde hele processen, og fisken er kogt, som det skal. Når madlavning tidsrum udløber, aktiveres den laks i folie vil være klar til servering.

Trække gryden ud af ovnen, husk på, at det øverste lag af folie nødt til at åbne nøje, fordi den damp, der havde hobet sig op under det kan du brænde. Hvis du har en del parabol, kan du tjene fisk direkte på konvolutter.

Hvis du bagt en samlet masse, så læg stykker af laks og ristede grøntsager på tallerkener, som du kan tilføje friske tomater, agurker og salat. På toppen af fisken kan være lidt GNIDE hårdt ost, gerne Parmesan.

Invitere gæster med bagt rød fisk med et glas god hvidvin og din aften vil blive uforglemmelig!