Opskrifter med fetaost og hjemme

Fetaost er en blød ost, som Modner i saltlage. Det er produceret i forskellige lande, fra koens, fåre-eller gedemælk. Strukturen i hans bløde, men med mekanisk tomhed. Krydret smag har en let syrlighed og endda en lille smule salt. I dag, dette produkt kan findes i mange butikker, men mere økonomisk løsning – en hjemmelavet version. Desuden, i sådanne tilfælde, kan du være sikker i brugen af det færdige produkt.

Indholdet af artikel

Hvordan at lave mad feta ost af komælk?

Lad os starte med det mest simple og billige opskrift, hjemmelavet produkt. Dens smag ikke vil være noget forskellige fra store-købte valg. Det kan bruges til madlavning forskellige retter, for eksempel salater, forretter, osv.

Til madlavning feta hjemme fra koens mælk, du får brug for dette sæt af produkter: 200 g creme fraiche, 8 tabletter af pepsin, 3 spsk. skeer af kogt vand og 2 liter indenlandske mælk.

Tilberedningen:

Opskrifter med fetaost og hjemme
  • Først skal du nødt til at tage 1 spsk mælk og opløs det forberedt creme fraiche. Den resterende væske satte ild på og varmer det op til 35-38 grader. Så tag pande fra varmen og hæld creme fraiche, under konstant omrøring med et piskeris. Det er vigtigt at bevæge sig intensivt;
  • I varmt vand opløser forberedt tabletter, bare gøre det godt. Send dem i den klargjorte blanding og lad natten over eller mindst 5 timer efter det tidspunkt, der følger whey bør være drænet;
  • Tag en si, line det med ostelærred, læg en skefuld af den forberedte masse. Denne proces vil slippe af med den resterende valle. Efterlad stadig for 2 timer.
  • Det næste skridt er en masse du er nødt til at flytte ind en linned pose, som skal lægge en vægt af ca 3 kg. det skal være venstre igen for natten. Den næste dag, forsigtigt åbne posen, lægge hovedet i skålen og skær den i skiver;
  • I dette tilfælde, hvis tætheden er utilstrækkelig, er der er en hemmelighed – tage den resulterende masse og GNID det med salt. Lad det for en tid at fjerne overskydende væske. Holde i tankerne, at produktet bliver mere salt. Hvis feta viste sig for tæt og smuldrende, så er du nødt til at sætte det i salt valle eller koldt vand med salt i en time. Vi anbefaler, at opbevare ost i saltlage, som tager 200 ml vand eller serum og tilføje 1-1,5 tsk salt. Hæld det færdige produkt saltlage og orlov til 7 dage.

Hvordan at lave mad feta ost fra pulvermælk?

Velsmagende produkt kan være fremstillet af naturlige mælk, det er vigtigt, at den bliver af høj kvalitet. At smage få vil være i stand til at skelne ost, der er fremstillet fra almindelig mælk, og de er tørre.

For fetaost i hjemmet, bør tage: 1,5 liter varmt vand, 150 g syrnet fløde, 1 tsk salt, 1 kg tør mælk, 0.5 tsk eddike og osteløbe.

Tilberedningen:

Opskrifter med fetaost og hjemme
  • I varmt vand, hvis temperatur skal være 35 grader, opløs det tørre pulver. Rør med et piskeris til at bryde op er muligt klumper. Du skal ikke bruge en elektrisk anordning;
  • Tilsæt creme fraiche og bland igen. Det er vigtigt at gøre dette på en hurtig tempo. Pre-opløses enzymet i det kølige vand. Du skal indsende den til mælk blanding. Igen, vil alle hurtigt røre;
  • Det er tid til at hælde eddike og bland det hele grundigt. Det er vigtigt at gøre alt for hurtigt, så væsken forblev varm. Kapacitet dække, kan du lægge et tæppe og lade i 12 timer;
  • Efter den tid at slippe af serum. For at gøre dette, tage et dørslag og dække det med et stykke gaze, som i flere lag. Der er også sende indholdet af gryden. På toppen placer en beholder med en mindre diameter med vand som et tryk. Det anbefales at overlade det til 8 timer;
  • Sæt den resulterende hoved på et fad og skære i det med en kniv. Til fremstilling af saltlage i vand, tilsæt salt efter smag og hæld det over osten er nødt til at sætte i Banken. Lad det for en uge, og så du kan nyde.

Hvordan man laver feta ost yoghurt?

Lækkert og kalorielet produkt opnås, hvis du bruger denne opskrift. Bare sige, at per 100g der er kun 57 kcal. Dette er det perfekte produkt til kost. Antallet af produkter er designet til 6 portioner.

At tilberede dette produkt, bør du tage disse ingredienser: citron, 1 kg af naturlige yoghurt, 1 spsk olivenolie, 1 tsk havsalt, fennikel og kommen, Chile, 2 og 3 kviste mynte. Det anbefales at tage yoghurt fra gedemælk.

Tilberedningen:

Opskrifter med fetaost og hjemme
  • Citronskal, pønser på et rivejern, og kombinere det med salt, olie og yoghurt. Tage et dørslag, line det med flere lag af ostelærred og sted, er der udarbejdet en blanding. Placer det over en skål, og lad det i 2 dage i køleskab. Efter en tid den resulterende masse er nødvendig for at lave små kugler;
  • På en tør pande stege fennikel frø og spidskommen, for at afsløre aroma. Til dem tilsæt hakket Chile. Glem ikke at fjerne frøene. Skær en tynd citronskal, og riv den mint blade;
  • Tag en ren beholder med et låg, lægger der udarbejdet bolde, hæld olie, sætte peel, frø og peber. Cover og lad i køleskab. Forberedelse vil tage 2 dage. Derefter kan du nyde en ægte smag af krydret ost.

Opskrift feta ost hjemme ost

De kogte produkt er også lavt kalorieindhold, som kan aktiveres i menuen under kost. Du er nødt til at bruge fedtfattig hytteost. Alt er forberedt meget hurtigt og enkelt med ost og salt.

Processen til fremstilling af ost:

Opskrifter med fetaost og hjemme
  • Ostemassen bør være et godt drys med salt på alle sider. Pak det ind i clingfilm og lad i køleskabet i 3 dage. Dette vil give en god proselyt ost;
  • Du kan sætte ost under tryk for at få en mere tæt masse. Produktet smager meget lig feta.

Opskrift feta ost yoghurt derhjemme

En anden variation over temaet feta, der er nødvendige i tilfælde af, at der er ingen mælk. Alt er forberedt meget hurtigere end den klassiske opskrift. Smagen vil sætte pris på sin ømhed. Madlavning i hjemmet, bør tage 2 liter yoghurt og salt.

Tilberedningen:

Opskrifter med fetaost og hjemme
  • I en gryde, bland ingredienserne og lægge det på minimal varme. Efter at alle begynder at koge til at adskille serum;
  • Dække dørslag med flere lag cheesecloth og hæld tilbage indholdet af gryden. Overlade det til et par timer. Hvordan til at stoppe med at være flydende, twist ostelærred i en improviseret taske og sætter det under en pressekonference natten over. I morgen kan du nyde en lækker ost.

Hvordan man laver marineret ost?

På trods af det faktum, at feta er et lækkert produkt, der tilbereder kommer op med forskellige muligheder, der giver dig mulighed for at forbedre og sprede smag. Marineret ost er en fremragende selvstarter. Olie, som vil være en stor dressing til salater.

Til denne opskrift skal du bruge følgende produkter: 400 g feta ost, olivenolie, 6 fed hvidløg, skær chili, herbes de Provence og 2 tsk sweet pea.

Tilberedningen:

Opskrifter med fetaost og hjemme
  • Feta ost skal skæres i tern, og hak hvidløg plader. Peber RUB i en morter, og Chile skæres i tynde skiver, efter fjernelse af frø;
  • Tag en krukke, læg ost stykker, flytte dem med hvidløg og urter, de Provence. Glem ikke at tilføje peber. Hæld olie til det niveau, der er omfattet alle ingredienserne. Luk låget, og lad i køleskabet i 2 dage. Gemme den resulterende delikatesse kan ikke være mere end 3 uger.

Nu kender du nogle opskrifter på lækker hjemmelavet ost, som kan udkonkurrere alle. Brug feta som et selvstændigt produkt, og også i opskrifter på salater, forretter, og brug den som fyld til kager.