Opskrifter på lækre oksekød gryderet med sovs

En solid og velsmagende skålen, til frokost eller middag, populær i mange lande, er udarbejdet med magert kød og er kendt under navnet "oksekød Gryderet med sovs".

Opskrifter af denne parabol en masse, hver familie har sin egen hemmelige forbedringer til den smag, men ud af alle muligheder er en klassisk gryderet af oksekød eller kalvekød.

Indholdet af artikel

Kød gryderet med en smag af barndom

For mange mindeværdige barndom skål, der ofte serveres til frokost i børnehaven, er en lækker gryderet af oksekød med sovs. En solid og lækker hovedret blander problemfrit med en side parabol, selv med den uelskede børn grød.

For at forberede en lækker og nem gryderet, bør du være ingredienser:

  • 600 gr oksekød;
  • et stort løg;
  • mellemstore gulerødder;
  • 50 gram mel;
  • 30 g tomatpuré;
  • salt smag, en lille laurbærblad.

En lækker kødret kan gøres i den rækkefølge:

Opskrifter på lækre oksekød gryderet med sovs
  1. Oksekød vaskes, renses for sener, skåret i små tern.
  2. Panden opvarmes på medium varme, steg indtil kødet er kogt i solsikkeolie.
  3. Hakkede løg tilsættes kødet, gryderet et par minutter.
  4. Gulerødder, revet på et fint rivejern, tilsæt til kødet sammen med løg og steg i nogle minutter, indtil grøntsagerne er møre.
  5. På en tør pande steges mel indtil de er brune.
  6. Mel og tomatpuré tilsættes oksekød med grøntsager, rør steger et par minutter.
  7. Blandingen tilsæt lidt salt, og tilsæt en liter vand eller bouillon, konstant omrøring af blandingen.
  8. Prosushivayut en anden fjerdedel af en time, for et par minutter, indtil kogt, tilsæt laurbærblad.

Oksekød er forskellig hårdhed, så før madlavning gullasch anbefales for stiv kød lidt i kog i saltet vand. Suppen tilbage efter kogning, kan bruges til at lave sovs. Den anden mulighed for kæmper hårdt oksekød – slow cooker. Det sted de ingredienser, og indstil den ønskede tilstand.

Enkel opskrift på gullasch

Kød tilberedt i denne opskrift, har en blød tekstur og delikat smag. Er villige til at spise børn og gamle folk, ud over at gøre denne oksekød er enkel: du kan lave mad ved hjælp af en slow cooker, på komfuret.

For et bud gryderet med sovs ingredienser:

  • om et pund magert oksekød;
  • friske tomater – 4 Stk.;
  • et løg af medium størrelse;
  • 150 ml creme fraiche af fedt indhold.
  • salt, peber.

For at gøre en velsmagende skål, observere følgende sekvens:

  1. Løg revet kniv, skær kødet i små tern.
  2. Bland oksekød med løg sat i en container til madlavning gullasch, tilføje solsikkeolie.
  3. Stir fry over høj varme, under konstant omrøring, ca 10 minutter.
  4. Skoldet med kogende vand, tomater, fjern skræl, crush og tilføje til kød med løg, tilsæt salt og peber.
  5. Blandingen blev omrørt, tildækkes med låg, prosushivayut på svag varme i 40 minutter, under omrøring regelmæssigt.
  6. Hvis kødet er kogt i en slow cooker, de ingredienser, der lå på samme tid, og i den tilstand "quenching" koge i 40 minutter. I slutningen multivarka vil signal om vilje.
  7. Tilsæt creme fraiche, rør, bring i kog og straks slukke. Den færdige skål bør stå under dække i 5 minutter. Når du laver mad i en slow cooker tilsæt creme fraiche lige før servering.

Kokke anbefale at tjene dette kød fad med sovs til side parabol af pasta og sprøde korn. En lækker kombination, og kødet med en side parabol af svampe.

Opskrift på gullasch med sød peber

Krydret og velsmagende kød fad betragtes som en must-have ud, ikke blot til hverdag frokost, men diversificerer og festligt bord.

For at lave en spicy kød gryderet, forberede ingredienser:

  • et pund oksekød;
  • søde bulgarske peber – 3 stykker;
  • et par pærer;
  • et par spiseskefulde rød peber;
  • 60 ml tomatpuré;
  • et glas rød, tør vin;
  • 60 gram creme fraiche;
  • salt, peber, olivenolie.

Rækkefølgen af forberedelse:

Opskrifter på lækre oksekød gryderet med sovs
  1. Oksekød skæres i små tern, løg i tynde halve ringe, peber – tynde strimler.
  2. I en forvarmet gryde tilsættes olie, kød, stege indtil de er bløde, salt og peber.
  3. Tilsæt løg, peber, lad det stege et par minutter, indføre tomatpuré, vin og en halv Kop kogende vand.
  4. Bland dæk med et låg, og gryderet over lav varme i en time eller en time og en halv, afhængig af hårdheden af oksekød.
  5. For en fjerdedel af en time, inden udgangen af madlavning, tilsæt creme fraiche.

At lave mad krydret oksekød med sovs kan være i slow cooker. Gør det nemt: alle ingredienser skal bare sættes i en skål multivarki, indstille mode "kød" og "fighting", madlavning tid – en time og en halv. Den creme fraiche i denne opskrift til at tilføje, er ikke nødvendigt, det kan sættes i varm gryderet før servering.

Opskrift på oksekød med æbler

Søde og sure lækker gullasch med sovs kogt på den klassiske opskrift med tilsætning af æbler.

Liste over fødevarer til lækre retter med kød:

  • et halvt kilo oksekød;
  • Apple af medium størrelse – 3 Pc ' er;
  • et par pærer;
  • gulerødder – 2 Pc ' er;
  • salt, peber.

Forberedelse:

  1. Oksekød er renset fra film og sener, skåret i små tern, salt, peber.
  2. Steges i solsikkeolie, indtil Gylden brun, lagt i gryden eller skålen multivarki.
  3. Æbler er renset fra huden og kerne, skåret i tern, løg i små ringe, gulerod GNIDE på et groft rivejern.
  4. Frugt og grøntsager blanding røre frj indtil de er bløde, tilsæt et par spiseskefulde tomatpuré, en spiseskefuld mel, der blandes.
  5. Ristede blanding skift i en gryde eller slow cooker, tilsæt vand eller lidt bouillon til sovs, salt, krydderier, laurbærblade.
  6. For at forberede denne lækre gryderet kan være til timer på lav varme eller i en slow cooker , braisering.

Oksekød gryderet med sovs i slow cooker er kogt i cirka en time, og samtidig være sikker på at overveje anbefalinger til madlavning kød, der er specificeret i vejledningen.

Lækker gullasch på hvidvin

Feinschmeckere foretrækker kød opskrifter med tilsætning af forskellige vine: hvid, rød, tør eller sød. Opskrifter til disse delikatesser en masse, især populære oksekød gryderet med hvide vin, som er udarbejdet i den traditionelle måde eller i en slow cooker.

For denne skål, du skal tilberede ingredienser:

  • et pund oksekød eller kalvekød;
  • et kilo gulerødder;
  • 30 g smør;
  • 10 gram mel;
  • et par pærer;
  • 30 g fedtfattig creme fraiche;
  • salt, krydderier, et bundt persille.

Opskrift:

Opskrifter på lækre oksekød gryderet med sovs
  1. Skær kødet i små terninger, er placeret i en container for brand, hæld en lille mængde vand .
  2. Tilsæt salt, løg, skåret i ringe. Over medium varme prosushivayut indtil de er bløde.
  3. Den anden knuste løg, gulerødder gnides på et medium, rivejern, prosushivayut indtil de er bløde, hældes tør hvidvin, tilsæt creme fraiche.
  4. Saucen bringes i kog, hæld kød, opvarmet på en langsom ild til en fjerdedel af en time.
  5. Fint hakkede urter er tilføjet før servering.

Kalorie indholdet af dette andet kursus er høj, som når madlavning bruge en lille mængde af fedtstoffer og olier. Forberede denne lækre gullasch i slow cooker, tilføje, tilberedt kød og sauce i en skål multivarki. Yderligere madlavning tager lidt tid: nok til at sætte en tilstand "varme" til en fjerdedel af en time.

Mættet duftende kød sauce, efter signal om vilje til straks at åbne slow cooker det er bedre at vente en anden fjerdedel af en time.

Sådan bruner du hakket oksekød