Opskrift surkål med æbler

Vinteren trang til vitaminer er det mest kraftfulde, og for at tilfredsstille den tegner sig for køb af frugt og grøntsager, der er praktisk talt lig med nul. Hvorfor ikke forhånd for at forberede syltede kål, og endda Æble, tranebær og løg? Gemmer, sådan emnet er utrolig lang tid, og til stykket er det i selskab med kogte kartofler, syltede sild, eller bare med en skive sort "Borodino".

Det er interessant, syrnet kål på forskellige måder, og dermed det endelige produkt, der vil have sin oprindelige smag. Vi tilbyder den mest enkle og idiotsikker opskrift på syltede kål, som vil tilfredsstille dig og dine gæster.

Indholdet af artikel

Syltede kål og æbler

For denne vinter salat bruge følgende ingredienser:

  • 4 kg af det originale produkt. Det er vigtigt ikke at forveksle med en variation af kål, og kun kål om vinteren;
  • 3 gulerødder;
  • 5 stykker af æbler, syrlige sorter.
  • 0.5 kopper af modne tranebær;
  • en bue;
  • 9 Laurbær blade;
  • 10 ærter af sort peber, og 3 stykker af duftende;
  • tabel. skeen krydret solsikke olie;
  • 3 spsk. rock salt.

Nu her er opskriften på surkål med sour friske æbler:

@place_image
  1. Gulerødder til at GNIDE på den store rivejern;
  2. Kål vaske og tørre, hakkes fint med en skarp kniv eller en særlig rivejern. Hæld i en stor skål og lad det stå;
  3. Kapacitet til at rapportere en skefuld salt, laurbærblad og peber, bland det godt og tilsæt en masse af revne gulerødder og resterende salt;
  4. Godt blandet, kål skal stå i et bassin i mindst 4 timer, hvor det skal rør fra tid til anden;
  5. Med æbler, gør som følger: rengør dem fra kimbladene og skåret i kvarte;
  6. I emaljeret beholder med en kapacitet på ikke mindre end 6 liter, sætte lag af kål og æbler, og sat under tryk. Den rolle, de sidstnævnte kan være en sædvanlig tre-liters krukke med vand, placeret på en omvendt tallerken.

Ved stuetemperatur gæringen af kål varer omkring tre dage. Snack med jævne mellemrum er nødt til at pierce med en gaffel, som giver produktionen af kuldioxid. At tjene sådan en delikatesse anbefales med friske tranebær, duftende solsikke olie og friske løg, groft hakket.

Kål gryderet med æbler

Hvis der ikke er noget ønske om at vente tre dage, men jeg ønsker at få en smuk og lækker side-dish til kød eller grød, kan du bruge følgende opskrift på braiseret kål med sure æbler:

  • 0,5 kg kål kål;
  • 2 søde og sure Æble;
  • 1 rød peberfrugt;
  • salt og solsikke (oliven) olie.

Næste opskrift bagt vkusnatina som følger:

@place_image
  1. Det vigtigste produkt skåret i mellemstore stykker, hæld kogende vand og venstre for at køle af. Derefter skiverne er stegt i en separat pande i vegetabilsk olie;
  2. Hver Apple er opdelt i 8 skiver, og sød peber skæres i store stykker eller brede strimler. Alle ristet på den anden skål, indtil brunet;
  3. Derefter kål er forbundet med resten af grøntsager og kød i en gryde i yderligere 15 minutter. På dette tidspunkt du helt sikkert nødt til at tilføje salt til pynt, og tilføj dine foretrukne urter, krydderier eller krydderurter.

Denne skål af stuvet kål er tilladt at tjene både varme og varmt, hvis ikke at pålægge de brød, der danner sandwich spisesteder.

Provençal appetitvækker

Hvis du ønsker at tilberede noget bekendt, men med nye toner i smagen, prøv opskriften kål mayonnaise med druer og æbler.

Dets gennemførelse vil kræve:

  • kg af base ingrediens.
  • en gulerod;
  • 100 gr. røde druer;
  • 2 æbler
  • 0,5 spsk. tranebær eller tranebær;
  • en Kop sukker og 2 spiseskefulde salt;
  • 3/4 spsk. eddike og en Kop vegetabilsk olie;
  • en liter vand og 10 fed hvidløg.

Så er opskriften på salat "Kål à La azur med druer og æbler" som følger:

@place_image
  1. De vigtigste grøntsager er skåret i store stykker, det har tilføjet en stor revet gulerod, vindruer (skåret i halve og befriet fra frø) og tranebær/tranebær;
  2. Æbler få kernehus, skæres i tynde skiver og placeres på toppen af den allerede er blandet med løst krudt, stablet i containere til marinering;
  3. Nedenfor er en opskrift på marinerede provencalske spidskål med æbler og druer var så tæt på den originale, er du nødt til at forberede sunde og lækre marinade. For at gøre dette i en separat beholder til at blande alle ingredienser (hvidløg skåret i skiver), Tara er sat på en lille brand, bringes i kog og kog 2 minutter.
  4. Udarbejdet "Provence" er fyldt med varm marinade, og sat under tryk i et par dage. Dybest set, spiser en salat, og du kan straks efter afkøling.

Som du kan se, nogen opskrift på dampet, friske eller syltede kål er til rådighed både i økonomisk henseende og i form af en kulinarisk oplevelse.

Den gode nyhed er, at sådanne retter har mager kalorieindhold, men mætte kroppen med vigtige vitaminer, mineraler og gavnlige tarm-bakterier, som opstår i fermenteringsprocessen.