Pandekageopskrifter uden æg

Gyldne crêpes med sprøde kanter er en traditionel ret, som alle laver mad i en hel uge på fastelavnet. Pandekager er elsket af både voksne og børn, denne skål kan være en fremragende morgenmad, en tilføjelse til frokost eller aftente. Der er mange opskrifter til fremstilling af lækre pandekager, de kan være fede og magre, stegt i smør eller kogt med et minimum af vegetabilsk fedt, med eller uden æg.

Pandekageopskrifter uden æg

Den nyeste version af de ægfrie pandekager er populær blandt vegetarer og sundhedsbevidste mennesker.

< p> Du kan tilberede dem i mælk, fedtfattig kefir og endda valle, alle vil være lige så velsmagende og sunde og vil helt sikkert behage alle familiemedlemmer. Hvordan fremstilles pandekager uden æg, og hvad skal der gøres for at gøre dem velsmagende og tynde?
Artiklens indhold

Pandekager uden æg i mælk

For at lave pandekager uden æg i mælk har du brug for følgende ingredienser:

  • 0,350 liter pasteuriseret mælk;
  • 150-180 gram mel;
  • 50-60 gram granuleret sukker;
  • sodavand og salt 1/3 teskefuld hver;
  • 2 spsk solsikkeolie (olivenolie).

Mælk skal hældes i en emaljebelagt beholder og sættes på svag varme indtil opvarmet, skal du måle og forberede alle andre komponenter. I let opvarmet mælk (ca. 40 grader) tilsættes først sodavand og blandes grundigt. Derefter skal der forekomme bobleskum på mælkens overflade, og dets volumen øges lidt.

Nu skal du tilføje salt, sukker til dejen, blande alt godt, indtil de er helt opløst og fjernes fra varmen. Tilsæt det præ-sigtede mel til mælk gradvist i små portioner for at undgå klumper.

Den færdige dej skal være så tyk som fedtfattig creme fraiche 15%. Nu kan du tilføje en spiseskefuld solsikke- eller olivenolie til dejen, hæld den anden i gryden og begynde at bage lækre pandekager uden æg.

Du kan sprede dejen i gryden med en stor ske, mens du vipper gryden, så pandekagen får en afrundet form eller en lille slev. Bages pandekager over medium varme, steges på begge sider. Hvis det ønskes, kan du tilføje kanel, vanilje eller formalet ingefær til dejen. Pandekager skal serveres varmt med marmelade, creme fraiche eller kondenseret mælk.

Kefir-pandekager uden æg

Madlavning pandekager uden æg på kefir vil være passende under fastende eller fastende diæt.

Pandekageopskrifter uden æg

Opskriften til deres tilberedning kan blive en rigtig velsignelse for enhver husmor på grund af det minimale sæt produkter, der kræves til madlavning, herunder:

  • 500 ml fedtfattig eller fedtfri kefir;
  • 0,5 tsk salt;
  • den samme mængde sodavand;
  • 250 gram mel (hvede eller rug);
  • < li> en spiseskefuld solsikke, majs eller olivenolie;
  • 2-3 spsk granuleret sukker.
  • Kombiner kefir med bagepulver, sukker og salt, bland grundigt. sigt og indfør gradvist i kefir, så der ikke dannes klumper. Det er bedst at slå pandekagerne med en håndvisp. løbende eller for tyk. Jo tykkere dejen er, desto tykkere bliver pandekagerne. Derefter skal du lade blandingen stå i 20-25 minutter.

    Den yderligere madlavningsproces adskiller sig ikke fra standardanbefalinger: steg pandekagerne på begge sider, fold dem i en bunke, server dem varm med din yndlingsfyldning eller uden den, bare med creme fraiche eller marmelade.

    Tynde ægfrie pandekager på valle

    Hvis du kan forkæle din familie med hjemmelavet hytteost, har du sandsynligvis en meget nyttig valle. Men ikke alle kan lide det som en almindelig drink.

    For ikke at smide dette produkt kan du bruge det til at fremstille vallefrie pandekager, som hele familien helt sikkert vil nyde. De viser sig at være meget sarte og tynde, men smagen er noget forskellig fra den sædvanlige " mælk " pandekager.

    At lave mad tynde pandekager uden æg baseret på valle skal du bruge følgende produkter:

    • en liter valle i sig selv (let opvarmet);
    • 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
    • 4 kopper mel (hvede eller rug);
    • sukker, salt, vanilje efter smag;
    • en teskefuld bagepulver.
    Pandekageopskrifter uden æg

    Tilsæt det sigtede mel i små portioner til den forvarmede valle. Forbered dejen med en piskeris. Efter tilsætning af alt mel skal det være tyndere end pandekagedej, men lidt tykkere end mælkepandekager. Derefter skal du tilføje sodavand, sukker, salt til dejen, blande det grundigt og give det " hvile " i en halv time.

    Efter en tredive minutters hvile dejen til tynde pandekager. uden æg kan betragtes som klar til bagning, skal du bare tilføje olie til det. Steg dem over medium varme, indtil de er gylden gule på begge sider. Disse pandekager kan serveres varme med syltetøj eller creme fraiche eller køles med mklar eller ostfyldning.

    Enhver af ovenstående opskrifter på ægfrie pandekager er opmærksomme værd og vil helt sikkert appellere til familiemedlemmer og gæster. Ved at bruge disse opskrifter på skift med forskellige fyld og dressinger kan du markant diversificere din kost og gøre din daglige menu lettere.