Frikadeller med ris og sovs: kog saftige kødboller i hjemmet

Opskrifter frikadeller med ris og sovs på dagens kulinariske hjemmesider og magasiner dette fokus er repræsenteret i et begrænset antal – denne parabol viste sig at være ufortjent glemt. Men når den attraktive mand fra vores barndom – Carlson, hvis rolle er med succes spillet Spartak Mishulin – kunne ikke flyve forbi vinduet i køkkenet, hvor den skuffe var afkølet, aromatiske kødboller.

Frikadeller med ris og sovs: kog saftige kødboller i hjemmet

Forstå redaktører og kokke dig de bedste måltider er det foto, præsentation. Hvordan du kan dekorere en plade, der lå frikadeller og pynt? Grøntsager, sauce? Har stadig form af at være "hjemme".

Det er ikke dårligt for børn. Pindsvin – så børnene kaldte roundels af hakket kød, der er spækket med ris – børn tager "Bang". Og hvis sovs til ris med kød er godt, vil forældrene ikke have at klage over den dårlige appetit Tchad. Børn elsker det, når skålen er ikke kun lækre, men ser interessant ud.

Pindsvin af hakket kød med ris og sovs

Denne opskrift pindsvin med ris og sovs hvor pindsvin er ikke dampet og ikke stegt. Bedre endnu, hvis fyldet er tilføjet tørre ris. Lad det koge denne parabol længere, men vil holde ud til det"rigtige" pigge.

Ved overtrædelse af teknologi til forberedelse, eller når intensiv varmebehandling for at få en recept af de sædvanlige kødboller. Det er også lækre, men pindsvin skålen har ikke kaldet.

Ris er taget for længe, nålene skal være en visuel skarp.

For pindsvin, er du nødt til at tage:

Frikadeller med ris og sovs: kog saftige kødboller i hjemmet
  • hakkekød – dens oprindelse betyder ikke noget, kød eller fjerkræ, nogen – 250 g.
  • ris – 1/4 Kop;
  • løg – halvt hoved;
  • små æg;
  • krydderier til at smage: salt, peber, Khmeli-suneli.

Plan for tomat sovs:

  • friske tomater – 2 stykker;
  • den anden halvdel af bue;
  • lille gulerod;
  • dessert-skefuld mel;
  • lidt mindre end 2 kopper kogt vand;
  • krydderier efter smag.

Velkommen tørrede urter:

Frikadeller med ris og sovs: kog saftige kødboller i hjemmet
  • Fyldet er udført i den sædvanlige måde. Kødet vaskes, renses af film, der er drejet direkte ved slalom;
  • Ris kogt bogstaveligt 5 minutter, ikke mere. Blandes grundigt med kød, blandingen er drevet æg, saltet, køb;
  • Rulle små kugler-kødboller, der er fastsat i panden. Det er tilrådeligt at vælge en kapacitet, at alle fremtidige pindsvin passer i 1 række;
  • Den resterende halvdel af fintsnittet løg, gulerødder gnides på et rivejern. Sammen stegt i solsikkeolie;
  • Derefter i en gryde, sæt de hakkede tomater og indholdet af tanken i et par minutter, smægtende under dække;
  • Så er der allerede lagt brændt mel og hæld forberedt vand, under konstant omrøring;
  • I kogende sovs hældes krydderier, blandt hvilke skal være sukker – mængden af ingredienser, det er tilrådeligt at smage det.

Hæld sovs pindsvin og gryderet på en langsom ild, indtil de er møre – 30-40 minutter.

Pindsvin kan blive kogt i en cremet sauce.

Algoritmen forberede kødet del af den samme, og til sauce tage følgende ingredienser:

  • creme 10% eller 15% creme fraiche — 250 ml.
  • et stykke ost Suluguni;
  • tomatpuré.

Indtil de er møre, skålen er justeret i ovnen:

Frikadeller med ris og sovs: kog saftige kødboller i hjemmet
  • At pindsvin slået til "hemmeligt", i midten af hver, det er ønskeligt at sætte et stykke flæsk;
  • Pindsvin er brændt bogstaveligt talt 30 sekunder på hver side for at brune kødet, men rice stod fast;
  • Spredt i 1 lag pindsvin på arket, og hæld saucen;
  • Sauce er tomatpuré blandet med fløde eller creme fraiche – kan du pre-kog godt og rør indtil glat;
  • Forvarm ovnen til 180-200ºC, læg et ark af semi-produkter i 1 time.

Efter samme opskrift, du kan tilberede frikadeller med ris i ovnen og sovs på den side, kun nødt til at overveje følgende nuancer.

  • Figur forpligtet til at bringe indtil de er bløde;
  • Hver frikadelle anbefales en god yngel;
  • Når du skal lave sovs, det er ønskeligt at indføre flere krydderier til smagen af de retter, som blev krydret og kraftig.

Hvis opgaven er, hvordan at lave mad frikadeller med ris og sovs til voksne

du er nødt til at overveje voksen smag. Frisk skål voksne er usandsynligt, at nyde.

Ris er udelukket

For at forberede kød bolde muligt uden kogt ris.

Er frikadeller og sovs uden ris opnået ikke mindre blid.

Nødvendige ingredienser:

Frikadeller med ris og sovs: kog saftige kødboller i hjemmet
  • hakket kød, – af enhver kvalitet – 500 g.
  • løg – 2 store løg;
  • mellemstore gulerødder – 2 stykker;
  • kartofler – 4 stykker;
  • æg – 1 stor eller 2 små;
  • mel – det burde være nok for udbenet kød bolde;
  • tomat;
  • persille.

Forberedelse:

  1. Fyld straks kranksæt med bue – percita, saltede;
  2. Alle grøntsager er gnides på et groft rivejern, men hver for sig. Kartofler skal klem overskydende saft;
  3. Revet grøntsager blandet med hakket kød og æg blandingen er bragt til homogenitet;
  4. Den resulterende blanding, er at rulle den samme kødboller;
  5. Hver af dem rullet i mel og stegt i vegetabilsk olie til de er sprøde. Så de ikke falder fra hinanden, når du trykker på, kan du bruge teknologien til at bringe til en sprød, der anvendes ved fremstilling af bagværk. Frikadeller placeres i kogende olie;
  6. Bolde med en sprød skorpe spredt i 1 række på en bageplade og hæld tomat sauce. Saucen vil være lækrere, hvis du tilføje glitter til Golden stegte løg;
  7. Indtil kogte skålen er bragt i ovnen opvarmes til 180 ° C eller på komfuret i en gryde på lav varme. 20 minutter, og retten er klar.

Frikadeller med ris og sovs i ovnen kan du gøre fløde sauce:

Frikadeller med ris og sovs: kog saftige kødboller i hjemmet
  • Tomat sauce, erstattes i dette tilfælde creme fraiche. Også nødt til at købe en skarp ost og tilføje til listen af ingredienser små peber og en spsk mel;
  • Finthakket løg og peberfrugt wok steges i solsikkeolie. Under stegning vegetabilsk blanding, skal du røre;
  • Tilsæt derefter er nødvendig for at opnå en behagelig smag af krydderier, og hæld "cocktail" af vand og creme fraiche i lige store mængder, med en pre-fortyndes det med mel. Fremtiden sovs bring det i kog, lad det simre i 5-7 minutter. Hæld den resulterende sauce frikadeller og sætte i ovnen forvarmes til 160 – 180 ° C i 30 minutter.
  • Pan få indholdet af det, der er drysset med revet ost og igen sættes i ovnen i 10-12 minutter til at gøre osten ikke kun smeltet, men fik selv og Golden brown;
  • Tag derefter gryden, riv osten på den kødboller og sættes 10 minutter i ovnen.

Kødboller tilberedt på denne måde er meget mørt og har en krydret smag. Jeg håber, at de vil appellere til dig og din familie. Bon appetit!