Kødboller fra kylling, oksekød: metoder til madlavning velsmagende, saftigt og duftende retter

Kylling kød, er en kost, i forbindelse med, end ham opmærksom flere og flere mennesker forsøger at spise rigtigt. Fra det forbered en bred vifte af retter. En masse af de populære kødboller lavet af kylling kød, som er kogt og spist i mange lande verden over.

Funktionen af fødevarer er, at dens fremstilling altid bruge ekstra komponenter ud over kødet. Dette kan være ris, grøntsager og selv brød.

Hver nation endvidere, at enhver kvinde ved en særlig opskrift til kokken denne skål, tilsætte forskellige ingredienser, hvilket gør den mere lækker og saftig.

Indholdet af artikel

En klassisk opskrift

De er mange, da dette madlavning metode er enkel at gennemføre, det kræver et minimalt sæt af produkter.

For at forberede klassisk kylling kødboller, du ønsker at få produkterne:

  • Filet – 1 PC.;
  • Gulerod – 1 PC.;
  • Krydderier;
  • Løg – 2 Stk.;
  • Ris – Cup;
  • Vegetabilsk olie.

Forbered:

Kødboller fra kylling, oksekød: metoder til madlavning velsmagende, saftigt og duftende retter
  1. Fyld med vand renset ris, der tager disse ingredienser i lige store andele. Send blandingen til den gryderet, der gør en langsom ild. Kog indtil vandet fra tanken er helt fordampet. I denne egenskab har brug for at dække, og blande korn er ikke nødvendigt.
  2. Nu til at lave frikadeller med ris min filet, dele det op i bidder, og male det kød, der gennem en kværn.
  3. 1 løg vask, sønderdele gennem en blender eller en kværn, kombinere med kød.
  4. Kold kogt ris tilføjet til mix, sætte krydderier, bland grundigt komponenter.
  5. På en opvarmet pande læg kødboller. Du er nødt til at forme dem til kugler og pre-befugtning hænder med vand.
  6. Svits dem til de er Gyldne brune, der skal vises på alle sider. Klar kager sat i en gryde, fyld med vand.
  7. Nu kødboller fra kyllingekød, at vi laver mad med ris på den klassiske opskrift, du er nødt til at sætte ud. For det andet løg og gulerødder vaske, rense, slibe igennem det andet flyder, den første af en kniv og passeruem i vegetabilsk olie.
  8. Den resulterende dressing sat i en gryde, hvor skålen kan være stuvet, læg et laurbærblad og andre krydderier til at smage
  9. Lad det simre skålen i ca en halv time, i første omgang at lave en langsom ild.

I tomatsauce

Denne opskrift er også meget populære. Når du bruger denne metode, frikadeller kylling, hakket, tilberedt i en tomatsauce, for at blive mørt, blødt.

Produkter:

  • Hakket kylling – 1 kg.
  • Gulerødder – 2 Stk.;
  • Mel – 2 spsk;
  • Løg – 1 stk.;
  • Ris – Cup;
  • Rå æg – 1 stk.;
  • Grønne;
  • Krydderier;
  • Tomatpuré – 50 g.

Forbered:

Kødboller fra kylling, oksekød: metoder til madlavning velsmagende, saftigt og duftende retter
  1. At begynde at gøre ris. Sprede korn i gryden, tilsæt kogende vand, så det er helt dækket hende, læg blandingen på komfuret, hvilket gør en lille brand. Mens madlavning, vil det suge vandet, og hvis den oprindelige mængde væske er ikke nok, du har brug for at tilføje mere. I det resultat, du har brug for at bringe ris, indtil næsten kogt. Yderligere, det skal dræn i et dørslag og lad den køle af.
  2. Nu, for udarbejdelse af kødboller i tomat sauce pisk æg, tilføj det til hakkekød, er dette også sætte den afkølede ris, og bland grundigt masse.
  3. Form kødboller, yngel.
  4. Vask og skræl gulerødder med løg, male dem.
  5. Varme i en separat beholder den olie, læg det i melet, rør godt for at undgå klumper. Yngel mel, indtil hendes Gyldne farve.
  6. Nu til madlavning retter i tomat sauce til mel tilsæt løg, den sidste steg til de er gennemsigtige, så læg gulerødder, fortsætte ristning, indtil grøntsagerne er bløde.
  7. Tilføjet meget pasta, krydderier og et glas vand, give saucen i kog.
  8. Alle komponenter er af måltider, der transporteres i en dybe container, og gryderet omkring en fjerdedel af en time.

For at tjene den skål, du har brug for med hakkede grønne, altid frisk.

I en cremet sauce

Denne skål nyde at spise både børn og voksne, fordi de bogstaveligt smelter i munden. En skål med en cremet sauce får sin søde smag, takket være kombinationen af mælk, ost og, faktisk, creme.

Produkter:

  • Kylling filet (eller klar hakket oksekød) – 0,5 kg
  • Bolle – 1 PC.;
  • Ost – 0,3 kg;
  • Løg – 2 Stk.;
  • Mælk;
  • Hvidløg – 3 tand;
  • Krydderier;
  • Grønne;
  • Creme med et fedtindhold over 10% — 0,5 l

Forbered:

Kødboller fra kylling, oksekød: metoder til madlavning velsmagende, saftigt og duftende retter
  1. Vaske, rense og male løg.
  2. Bolle, gennembløde i mælk, derefter squeeze, bland med hakket kød, løg, krydderier, ingredienser, en god røre.
  3. Næste, forme kugler, som vi tilbereder i en cremet sauce, sprede dem på en bageplade med smør og sætte i ovnen, hvor de bages i en fjerdedel af en time.
  4. Forberede sovs. Grønne vaske, male, gøre de samme ting med hvidløg. Riv ost på et rivejern. Kombinere alle disse ingredienser, tilføje fløde blandingen.
  5. Kogt, hæld sauce frikadeller og sendte en bageplade med dem i ovnen i ca en tredjedel timer.

Færdiglavede frikadeller fyldt med kylling med en cremet sauce, som kan serveres med nogen pynt, så længe de var varmt.

I ovnen

Skålen vil være mere nyttig end den indstilling, der indebærer ristning skål.

Til madlavning, vil du brug for et sæt af ingredienser:

  • Hakket kylling – 0,4 kg;
  • Løg – 1 stk.;
  • Creme fraiche – 300 g;
  • Gulerødder – 3 Stk.;
  • Æg – 1 stk.;
  • Krydderier;
  • Ris til 0,5 kopper.

Forbered:

Kødboller fra kylling, oksekød: metoder til madlavning velsmagende, saftigt og duftende retter
  1. Ris til madlavning retter i ovnen til pre-boil er ikke nødvendigt. Kombinere hakket oksekød, æg, ris, kogte, hakkede gulerødder og løg. Tilføj til jorden krydderier og grundigt røre ingredienserne.
  2. Fra den resulterende blanding dannet runde kødboller og læg dem i en bradepande. At sætte dem temmelig stram, uden frygt for, at de vil holde sammen.
  3. I en separat beholder kombinere creme fraiche med vand til konsistensen af den masse, der var flydende. Hæld blandingen af vores bolde, så det er fuldt belagt. Før du sender kødboller af kylling hakkekød med creme fraiche sauce i ovnen, tilsæt sauce, nogen hakkede grøntsager, grønne, krydderier efter smag.
  4. At bage skålen er ved en temperatur på 180 grader. Erfaren receptionist til at dele hemmeligheden er at forvarme ovnen er ikke nødvendigt, ellers alle de ingredienser, der vil være klar inden ris.

Serveres skålen med en side parabol, det går godt med grøntsager.

I en slow cooker

I denne enhed, der i dag foretrækker at tilberede en værtinde.

At koge kødboller i multivarka vi vil ikke kun fyldt med kylling (0,7 kg), men også af sådanne produkter:

  • Ris – 0.2 kg;
  • Æg – 1 stk.;
  • Tomatpuré – 70 g;
  • Gulerod – 1 PC.;
  • Løg – 1 stk.;
  • Krydderier;
  • Vegetabilsk olie.

Hertil kommer, at vi har brug for et glas renset vand.

Forbered:

Kødboller fra kylling, oksekød: metoder til madlavning velsmagende, saftigt og duftende retter
  1. Vask ris, lave mad i en slow cooker, vælge den relevante tilstand, eller bare koges på sædvanlig måde. Rump at bringe parathed.
  2. Løg og gulerødder male, sætte i skålen multivarki, før påfyldning af olie i det. Kog grøntsager 10 minutter i den tilstand, "Stegning".
  3. Kombinere det hakkede kød med ris (afkølet), og halvdelen af de ristede grøntsager. I en blanding af æg, sætte krydderier. Dannet den rå kødboller og læg dem på enheden.
  4. Den anden halvdel af ristede grøntsager kombinere med tomatpuré (i stedet du kan bruge ketchup). Den resulterende sauce hældes i slow cooker, tilsættes lidt vand.
  5. På enheden, skal du indstille tiden til 1 time og lad det simre budding i en tilsvarende tilstand.

At tjene fad kogte i multivarke, det er muligt med en side parabol, grøntsager.

Populariteten af fødevarer, uanset hvad dens opskrift bruges, ikke kun på grund af dens smag, men også det faktum, at det kan bruges som et supplement til pynt, eller som et selvstændigt kursus.