Lær at tilberede svin ører

Ørerne er upopulære biprodukt, og dette skyldes sandsynligvis, at den omstændighed, at folk ikke ved, hvordan man kokken dem. Professionelle kokke hævder, at en sådan tilsyneladende uappetitligt produkt, du kan skabe reelle kulinariske mesterværker.

Slagtebiprodukter, du kan grille det, kog det, broil det, bage det, marinere i Almindelighed, til at gøre noget, fordi resultatet vil være de bedste. Det er muligt at diversificere den kabelsko sauce, som er lavet af forskellige ingredienser, som giver mulighed for at få nye og usædvanlige muligheder. Overveje nogle enkle og overkommelige opskrifter.

Indholdet af artikel

Salat af svinekød ører

Et biprodukt, der kan anvendes til både kolde og varme salater. Kombiner det med forskellige grøntsager og krydderier. Alt er forberedt meget hurtigt. I princippet, er denne salat kan betragtes som den anden skål, fordi det er meget tilfredsstillende.

Til denne opskrift til at lave mad svinekød ører bør tage følgende produkter: 1 øre, en gulerod, 3 fed hvidløg, et drys sukker, 100 ml vegetabilsk olie, 2 spiseskefulde af Apple cider eddike og krydderier.

Trin for trin instruktioner til at forberede sig:

Lær at tilberede svin ører
  1. Til at begynde at nyde et biprodukt, der skal vaskes i rindende vand, og rengør den med en kniv. Fyld den med koldt vand og lad natten over. Den næste dag er det igen skulle blive renset og dyppet i en gryde med vand. Kog i 3 timer I det endelige produkt skal være blød. Det har brug for at køle ned;
  2. Klar ingrediens skæres i tynde strimler. Tag en gryde, hæld olie og eddike, og derefter bringe den marinade til en byld. Gulerødder vask, skræl og hak det på den koreanske rivejern. Put det i en gryde med marinaden, og sende stykker af-produkt, tilsæt krydderier og alt blandes godt. Efter re-koger, og kog i 2 min. og så fjerner du gryden fra komfuret. Når alt er afkølet, fjern ingredienser med en kærv ske og læg dem på en plade. Fadet er klar til at tjene, du kan pyntes med hakkede krydderurter.

Røget gris ører

I dag i butikkerne kan du købe forskellige retter og snacks, blandt hvilke du kan finde røget ører. Denne snack, som kan indeholde forskellige stoffer, der er skadelige for kroppen, så det er bedst at lære at lave mad derhjemme.

Nødvendige ingredienser for denne snack: 2 lug, lukavytsia, 3 fed hvidløg, stjerneanis, et par peberkorn, 3 stilke dild med parasoller, Laurel, 100 ml soya sauce, salt og vand.

Trin for trin instruktioner til at forberede sig:

  1. Deltage i udarbejdelsen af af-produkt, som du ønsker at fjerne overskydende fedt og skrab forsigtigt med en kniv. Hvis du har skægstubbe, dens absolut scorching. Skyl dem i vand og sættes i en gryde med vand. Efter at væsken begynder at koge, tilsæt krydderier, hele skrællede løg, dild, soja sauce og knust hvidløg. Lad os nu finde ud af, hvor meget du nødt til at tilberede svin ører. Varigheden af varmebehandling er 1 time. det Anbefales at prøve suppen, måske en lille smule salt, så vær sikker på at tilføje det. Efter en tid ilden slukket, men træk ikke i det, slagtebiprodukter, fordi det er nødvendigt for at køle ret i suppen;
  2. Ved grillen opbygge brand og forberede sig på kul. I bunden af rygeren placere folie og små stykker af grene af æbletræer, som kunne erstattes med el-chips. Tage grille smurt og sat hende færdige produkt. Luk ryger og lave mad på kul i en halv time. Efter en tid på at skære det i små strimler og kan blive spist.

Svin ører til øl

I mange barer øl der serveres en snack af ørerne. I dag er der mange forskellige måder at lave den derhjemme. Overveje en recept. Udarbejdet ingredienser nok til 4 portioner.

Denne opskrift indeholder følgende produkter: 4 hul, 3 spsk ketchup, 2 spsk soja sauce og vegetabilsk olie, et par kviste af pyntegrønt, et par laurbærblade, 4 ært allehånde og en knivspids rød peber.

Trin for trin instruktioner til at forberede sig:

Lær at tilberede svin ører
  1. Ingrediens hæld koldt vand og lad et par timer. Efter en tid væsken kan løbe og-produkter, ren med en kniv. Send dem derefter i en gryde, dæk med vand, så det dækkede dem, og de sættes i ovnen. Efter kogning, tilsæt Laurbær, peber og lad det simre i 20 minutter, Slagtebiprodukter, fjerne, afkøles og skæres i strimler;
  2. Forberede sauce, som bland ketchup, 2 slags peber og soja sauce. Den resulterende masse, tilføje til det færdige ingrediens, alt blandes godt, og orlov til 10 min. I en gryde varmes olien og sætte indholdet af skålen. Kog ved medium varme i 15 minutter under jævnlig omrøring. Fordelt på papir håndklæder til at fjerne overskydende olie. Serveres med hakkede grønne.

Syltede svin ører

Denne snack kan spises alene, og kan bruges i salater og andre retter. Mænd vil gerne kombinere det med øl. Du kan bruge både varme og kolde marinade, vi anser for den anden mulighed.

Du bør tage følgende produkter: nitter, 50 ml olivenolie, 0,5 h øse af Æble cider eddike, sukker og krydderier. Du kan bruge forskellige typer af peber, paprika, timian, Basilikum osv. Mængden af krydderier gør det med øjet, men husk på, at jo mere, jo mere velsmagende bliver starter.

Trin for trin instruktioner til at forberede sig:

  1. Som altid, bør du starte med af-produkt, som har brug for at rense, singe og vaskes. Sat i en gryde, dæk med vand og tilsæt Laurbær. Lad os nu finde ud af, hvor meget du nødt til at lave produktet. Til denne opskrift varigheden af den varmebehandling, der er 1,5 timer. Efter denne fjerne af-produkt, cool det i flere timer, og skær dem i terninger eller strimler;
  2. Gå nu til marinaden, som forbinder resten af ingredienserne og alt blandes godt. Lad den virke i 10 minutter Efter at tage den normale pakke, men sørg for, at det havde ingen huller. Send i hans ører og pickles. Tæt på kanten og rør godt rundt i et par minutter. Orlov til 30 minutter og bland igen. Samme procedure gentages 3-4 gange. Det er alt, maden er klar.

Opskrift svinekød ører på koreansk

Koreanske køkken er kendetegnet ved anvendelse af et stort antal af krydderier, blandt hvilke de mest populære peber. Denne snack er anset for en kost, så kan det sikkert spise på kost. Sådan en behandling kan blive spist til frokost eller middag, og tjene på et festligt bord.

At tilberede svin ører, skal du tage følgende produkter: 1 kg ører, rød peber, koriander, nelliker, stort løg, 3 gulerødder, et par peberkorn, pargolovsky af hvidløg, et par laurbærblade, 0.5 St. vegetabilsk olie, eddike 9% smag, og 1 tsk soja sauce.

Trin for trin instruktioner til at forberede sig:

Lær at tilberede svin ører
  1. Købte ører korrekt skrabe, vask, og derefter, kog dem ved svag varme i letsaltet vand i et par timer. Ved udgangen af madlavning tilføje krydderier for at forbedre smagen af biproduktet. Fjerne den fra gryden, afkøles og skæres i tynde strimler;
  2. I en skål sætte slagtebiprodukter, tilsæt sukker, eddike og krydderier. Alle gode røre, så sukkeret er opløst. Skær de skrællede grøntsager: løg – halve ringe, og gulerod på den koreanske rivejern. I en gryde varmes olien og læg der grøntsager, såvel som den vigtigste ingrediens. Steges på høj varme i et minut. Læg i en skål og tilsæt derefter til salat på koreansk, krydderier, salt og hakket hvidløg. Lad i køleskabet i et par timer, og du kan bringe til bordet.

Det er ikke alle opskrifter, hvor du kan bruge grisens ører. De laver en lækker første og anden kurser, og meget mere. Sørg for at prøve disse snacks og måltider, så det er en reel mesterværk.

11 Chef Skills I Learned Making Fresh Lasagna...