Hvordan at tilberede kød på fransk: trin-for-trin opskrifter

Kød i fransk længe siden blev underskrift skålen på bordene sammen med Olivier, borscht eller dumplings. Men på trods af dette, nogle Husmødre har ikke lært det med glitter til at lave mad. Put ingredienserne i ovnen er ikke nok til skålen for at være saftigt, blødt og smelter i munden. Der er flere muligheder for madlavning kød i fransk med tomater, som vil fortælle dig mere.

Indholdet af artikel

Klassisk fransk kød med tomater

Ingredienser:

Hvordan at tilberede kød på fransk: trin-for-trin opskrifter
  • svinekød eller oksekød (6 skiver tyk 1 cm);
  • saftige tomater (3 store stykker);
  • løg – 1 stykke;
  • 150 g fast ost;
  • mayonnaise (100 g);
  • salt, peber og andre krydderier til din smag og din smag.

Forberedelsesfase:

  1. Første forberede okse-eller svinekød. For at gøre dette, skær kødet i betjener stykker (som det er blevet sagt – cirka 6 stykker). Læg hvert stykke i en plasticpose og beats, som på koteletter. Tykkelsen af hvert stykke skal være op til 1 cm.
  2. Tag løg og skære hendes ringe.
  3. Tomater er også omhyggeligt skæres i ringe.
  4. Alle ost, groft revet på et rivejern.
  5. Kød klædt med krydderier, salt og peber og dække begge sider med mayonnaise. Spredes på en bageplade.
  6. På toppen af kød sprede løg og top løg have tomater.
  7. Tomater også dække med mayonnaise og tilføje alle de ost på toppen.
  8. Sæt gryden i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180-190.

Skålen er fortrinsvis serveres varm med det samme. Ikke bare gøre en masse portioner for et par dage. Så vil du altid spise bløde og saftigt kød i fransk med tomater og ost.

Fransk kød med kartofler og tomater

Hvis du ikke ønsker at tilberede kød, og derefter hver for sig at forberede en side parabol til det, hvilket betyder en vej ud af denne situation. Vi tilbyder dig at lave mad en hel middag, som vil behage ikke kun voksne, men også børn.

Ingredienser:

  • 1 kg svinekød (eller andet kød);
  • 4-5 mellemstore kartofler;
  • 1 løg;
  • 3 mellemstore tomater;
  • 200 gram ost;
  • salt, peber og krydderier til din smag.

Forberedelse:

Hvordan at tilberede kød på fransk: trin-for-trin opskrifter
  1. Skræl kartoflerne, skær det i ringe. Drys med salt og peber. Læg den i bunden af et stort ovnfast fad.
  2. Løg skæres i ringe og lægges på toppen af kartofler.
  3. Flæsk skæres i små stykker (kuber). Svits det i en gryde, indtil Gylden brun. Det er ønskeligt at gøre uden tilsætning af vegetabilsk olie (i en stegepande med non-stick belægning).
  4. Sprede kød på toppen af løg.
  5. På toppen lå skivede tomater.
  6. Revet ost dækket hele panden.
  7. Sæt panden i ovnen i ca 40 minutter. Lægger 180 grader (hvis ovnen magt, du har, er lille, kan du sætte og 200).

Kød i fransk i multivarka

Skålen ikke kun i ovn, men også i slow cooker. Denne metode kræver en mindre indsats, fordi du ikke behøver at overvåge graden af parathed. Opskriften kan suppleres med svampe, squash og andre grøntsager til at smage.

Ingredienser:

  • 500 g af papirmasse af svinekød eller oksekød;
  • kartofler – 3 Stk.;
  • 2 løg, mellemstørrelse;
  • 300 gram svampe;
  • 1 medium squash;
  • 5 spsk creme fraiche;
  • 3 mellemstore tomater;
  • 2 fed hvidløg;
  • krydderier, salt og peber til at smage.

Hvordan at lave mad:

Hvordan at tilberede kød på fransk: trin-for-trin opskrifter
  1. Skyl svinekød eller oksekød og skære væk, alle sener og fedt. Skær tynde skiver, og sørg for, at de frastøde.
  2. I skålen multivarki tilføje en lille mængde af vegetabilsk olie og sat på den nederste generobrede krydret med kød, krydderier.
  3. Skær løg i ringe eller halve ringe (som du foretrækker) og spredes over kødet.
  4. Kartofler skæres i tynde ringe. Det drys med salt og peber og klædt med creme fraiche. På toppen af ham klemme 2 fed hvidløg.
  5. Luk langsom komfur og indstille mode "Bagning" for 40 minutter.
  6. Mens slow cooker kokke involveret i udarbejdelsen af andre produkter.
  7. Svampe og squash skåret i små firkanter og læg dem i gryden til stegning. Steges indtil der lugter, og de er Gyldne brune. Hele blandingen er også lidt krydr med salt og krydderier.
  8. 15 minutter før slutningen af programmet "Bagning" i slow cooker, tilføjer svampe og squash og spredes på toppen skivede tomater.
  9. Alle udfylde med revet ost og lad i 15 minutter før slutningen af programmet.

At fadet var forberedt, multivarka du vil advare. Spred forsigtigt alle på et fad og serveres til bordet. Hvis du ikke planlægger at spise, sætte multivarku mode "varme", og til middag du vil have en varm og saftigt kød i fransk med svampe og tomater. Opskriften er meget overkommelige, og ikke kræver en stor indsats.

Fransk kød i potter

Sikkert har du en bolig du vil finde ud af keramiske potter, der ikke selv har været involveret i forberedelse af måltider. Viser sig lækre kød i fransk kan også koges i en sådan potter. Duften af denne ret vil blive hørt langt ud over huset. En simpel opskrift, vil behage selv de, der ikke kan lide at lave mad.

Ingredienser:

  • 500 gram svinekød;
  • 1 kg kartofler;
  • 2 mellemstore tomater;
  • 3-4 mellemstore løg;
  • 500 gram svampe;
  • 300 g hård ost;
  • solsikke olie (6 spsk);
  • 1 spiseskefuld sennep og honning;
  • 100 gram mayonnaise;
  • salt, peber og krydderier efter smag.

Rækkefølgen af forberedelse:

Hvordan at tilberede kød på fransk: trin-for-trin opskrifter
  1. Hak løg og svampe. I en gryde, svits alle med sennep og honning.
  2. Svinekød vaskes og skæres i små stykker (som i varmt).
  3. Kartofler rene og skæres i strimler eller tern.
  4. Tomater også hakkes fint (gerne i små kvartaler).
  5. I en stor skål sætte kød, kartofler, tomater og svampe med løg. Alt blandes grundigt med mayonnaise og tilføje ifølge til din smag krydderier og salt.
  6. De tre ost på et groft rivejern.
  7. Hele blandingen placere gryder på toppen og drys ost. Bages i 1 time ved 200 grader.

Fransk kød i en gryde ligner alles favorit stege. Det er grunden til, at det vil appellere til alle familiens medlemmer. Det er bemærkelsesværdigt, at det vil tilfredsstille selv de mennesker, der virkelig ikke kan lide svampe. Og alle, fordi den skål, de er næsten ikke høres, da svampe er første stegt og bagt.

Nyttige tips

Fransk kød, du har tændt for det højeste niveau, bare holde med den opskrift er ikke nok.

Har brug for at vide et par hemmeligheder, der vil hjælpe dig med at blive en sand professionel i udarbejdelsen af denne skål:

  • Hvis du bage kød i ovnen, skal du sørge for at følge skorpe. Hvis det er for zarumyanyatsya, dæk formen med folie. Således undgår du at brænde det øverste lag af ost.
  • I at bekæmpe off the lidt kød, der ønsker at rengøre hele køkkenet mod stænk. For at gøre dette, skal du blot dække kødet med en plasticpose.
  • Hvis du ønsker at få mere saftigt kød, grøntsager udstopning, kan du tilføje en smule kød. Fransk kød i kombination med oksekød er fantastisk.

DCUM Dansk Center for Undervisningmiljø