Hvordan til at tilberede en lækker og sød vanille sauce?

Vanille sauce er en af konfekture Foundation. Det bruges i mange dessert retter. Hver kok har en hemmelig opskrift af sin forberedelse, men de grundlæggende ingredienser er altid den samme. Vi tilbyder dig at lære at forberede vanille sauce og at sætte.

Indholdet af artikel

En simpel opskrift på en lækker sauce

@place_image

Vanilla saucer kan kaldes en traditionel parabol af engelske retter. Beboerne i Albion med en sjov variant af denne søde masse af pandekager, budding, strudel og andre desserter. Det smager meget lig vanillecreme, men har en mere delikat tekstur.

Til forberedelse skal bruge følgende ingredienser:

  • Frisk mælk – 0,5 l;
  • Æggeblommer – 5 Stk.;
  • Sukker – 100 g.
  • Vanille – 0.5 pod eller 3 gram af pulver.

Opskriften med vanille sauce er meget enkel. Til madlavning creme vil bruge en lille emaljeret gryde eller stegepande. Hvis præparatet ikke anvendes pulver og pod, du vil starte med Montering af vanille. Til dette formål er det skåret i halve og spidsen af en kniv, fjern kernen.

Yderligere, et stærkt brand er placeret en beholder af mælk, tilsæt vaniljestangen. Den væske, under konstant omrøring, bring i kog og fjern fra varmen og lad det afkøle lidt. Det viste sig, vanille mælk. Mens det køler, friske æg, delt i 2 dele. For at gøre dette, bræk forsigtigt skallen og hælde fra en halv til et andet protein, som er adskilt fra æggeblommer.

I næste trin vil du nødt til at bruge et piskeris eller en mixer. Pisk sukker og æggeblommer, indtil glat. For at få mere sød fløde, øge mængden af sukker og/eller tilføje et par breve med vanille sukker sand, men så skal du bruge mindre vanille.

Varm mælk er siet gennem en sigte. I æggeblommer med sukker i en tynd strøm tilsæt den varme mælk, konstant omrøring blandingen med et piskeris. Pot indhold, sat på en lille brand. Under konstant omrøring, bring massen til den ønskede konsistens.

Hvordan til at lære om tilgængeligheden af sød vanilje sauce? Så snart blandingen begynder at blive tyk, du er nødt til at fjerne det fra varmen, fortsætter med at røre på sig. Sovs under ingen omstændigheder må ikke koge, ellers æggeblommer vil curdle. For at kontrollere vilje gjort nemt: lavere skeen i jorden og tog straks ud, dens overflade skal være dækket med et glat lag af sød fløde dryp meget langsomt.

Denne opskrift er ganske almindelige. Således forberedt creme kan opbevares i køleskab i et par dage. Uden brug af ovnen, kan du tilberede en cremet vanille sauce.

Søde desserter med vanille

For at forberede denne lækre massen skal bruge:

  • 100 g creme fraiche;
  • 60 g flødeost;
  • 50 ml frisk mælk;
  • 50 g sukker
  • 5 g vanille eller 2 breve af vanille sukker
  • En smule muskatnød.

Creme fraiche blandes med sukker og vanille. Til disse formål bruger et køkken piskeris eller en blender. Når blandingen bliver glat, tilsæt mælk og fløde og ost. Du kan i stedet tilføje en masse sure eller ikke sur ostemasse.

Alle ingredienser blandes grundigt med et piskeris. Cremen var sød, tilføje flere vanille sukker. Når massen var homogen cremet vanille sauce sættes i køleskab, så den bliver tykkere.

Denne opskrift er perfekt til at fylde med frugt, salater, og til madlavning separate retter. I massen kan du tilføje forskellige frugter, kokos eller cookies. Men den mest lækre ret, som du kan ringe til apfelstrudel med vanille sauce. At lave mad er det let, det vigtigste er at kende opskriften.

Hvordan til at gøre strudel med æbler og sauce?

@place_image

Hvad er apfelstrudel? Det er en meget tynd dej, sprød og saftigt, syrligt-søde fyld af æbler og andre frugter. Denne delikatesse er meget populære i Europa. Mange lande er stolte af at sige, at de først blev bagt denne dessert. Opskriften til denne ret er simpel, men du skal vide nogle detaljer.

Efter den test, du har brug for at tage et glas mælk og mel, 1 æg en knivspids salt og 2 spsk. af vegetabilsk olie. Af disse produkter skal æltes glat og elastisk dej. Efter æltning form af en kugle og lad i et lunt sted i 2 timer. At arbejde korrekt, mælk bør være varmet lidt op.

Indtil dejen "kommer", er ved at forberede fyldet til strudel. Tag æbler (0,8 kg), renset fra huden, skåret ud af kernen og skær den i små stykker. Læg dem i en beholder, der er tilsat saften af en presset citron, sukker (100 g), Æble cognac (40 ml), rom (40 ml), rosiner (50 g), en knivspids kanel og mandler (50 g), stegt i en stegepande.

Alle ingredienser blandes grundigt. Separat i en dyb pande på ilden, mix, 50 g smeltet smør, rasp og sukker. Alt dette steges indtil de er Gylden brune. Efter at, gå tilbage til dejen.

Det første rulles ud med en kagerulle, så strække sine arme. Laget skal være meget tynde, næsten gennemsigtige, men uden huller. Kanterne af dejen fedt smeltet smør, center fedt "stegning" sød rasp og olie.

På dette lag sprede kogt, fyld. Nu er vi tilføje Apple til konvolut side kanterne af bøjninger til centrum, starter på toppen, drej langsomt rullen.

Modtaget kuverten, sættes på en bageplade foret med bagepapir, søm side ned, og sættes i ovnen. Bages strudel i 20-30 minutter ved 200 grader. Færdig med at bage, drys med pulveriserede sukker, og mens dejen er i ovnen – kok opskrift på vanille sauce til strudel.

Det er muligt at bruge dem, der er beskrevet ovenfor, og kan gøres anderledes. Køb vanille sauce eller bruge en anden opskrift. For eksempel, tage 2 kopper mælk, en tsk majsstivelse, 4 æggeblommer, ufuldstændige Kop sukker, og den pose vanille sukker.

I en stor metalbeholder blanding æggeblommer, sukker, stivelse og vanille. Mælk er første opvarmet, og derefter en tynd strøm tilføje i blandingen. En gryde sættes på langsom ild, omrøring regelmæssigt, bring saucen til den ønskede tykkelse.

Når æblestrudel er klar, det er afkølet og serveret på bordet, ved siden af at sætte en delikat mælk, fløde med vanille.

Hvordan man laver saucen lækrere

For hver opskrift der er tricks, er ingen undtagelse og madlavning vanilla dessert:

@place_image
  • Så, eksperter anbefaler at tilberede en masse ikke på åben ild, og i et vandbad. Dette vil bidrage til at undgå at brænde creme.
  • Til madlavning tage æggeblommer ved stuetemperatur. Pisk dem med sukker, indtil hvidt, derefter tilsættes stivelse og andre ingredienser.
  • Dem, der ikke ønsker, at meget sød sauce, kan gøres sure med citronsaft.
  • Vil forbedre og sprede smag af fløde, rom, kaffe og kanel.
  • I butikken kan du købe en tør koncentrere sig. For en fuld fløde, det skal fortyndes med mælk og kog til den ønskede konsistens. Og endnu apfelstrudel bedste spises med frisk lavet sauce. For det første vil ingen konserveringsmidler. For det andet, vil det have præcis den smag og konsistens, hvad der skal være til stede i Europa-dessert.

Velsmagende bagning og Bon appetit!

Yummy cooking spicy dipping sauce with green mango recipe - Cooking skill