Hvor lækkert at tilberede fisk filet på forskellige måder?

Enhver kvinde bør vide, hvordan til at tilberede fisk filet. Moderne madlavning er rig i et stort udvalg af opskrifter. Lige så lækkert, og på samme tid helt anden vil nyde retter fra rød og hvid fisk. Højreb er godt, fordi det kan vælge at forlade knogler og ren kød, saftig og fyldig smag. Det kan være stegt i en gryde, og bages i ovn, sat i slow cooker, marinere, osv. Hver skål er unik og uovertruffen.

Indholdet af artikel

I en pande

Gæsterne ved døren eller et presserende behov for at forberede aftensmad til familien? Så har du brug for at vide, hvordan man kokken hvid fiskefilet. For sådanne nødsituationer, at det ville være godt at holde den i fryseren et lille udbud af is filet.

Hvordan til at koge frosne fisk, filet:

@place_image
  • kødet af Sej eller anden hvid fisk
  • ris eller asparges;
  • smør;
  • salt;
  • sort peber.

Fisk, ikke afrimning, skær den i store stykker, så de passer i gryden. Varme gryde, svits i smør fisken. Ris eller asparges at koge. Serveres med smør og hvidvin.

Du kan tilberede fisk filet i dej på panden:

  • pangasius;
  • æg;
  • mel;
  • mælk;
  • hvidvin;
  • salt, peber.

Pangasius skåret i stykker. Bland æg, en skefuld af vin, mel, lidt mælk eller vand, krydderier. Hvert stykke dyppes i dej og steges i en gryde i olie. Meget velsmagende og tilfredsstillende.

Hvis du ønsker at tilberede noget fra rød fisk, tage tun. Ingredienserne til måltiderne:

  • tun;
  • oliven olie;
  • havsalt.

Mørbrad skæres i anrettede bøffer. I en gryde, varm olien op og steg fisken i 1-2 minutter på hver side. Det er bedst at tilberede på grill panden. Drys havsalt på den færdige skål. For at indsende med vegetabilske salat. Du kan lave mad i en slow cooker i stegning tilstand.

I ovnen

Ristning er en fantastisk metode til madlavning for, at ethvert produkt, ikke kun for fiskeretter. Madlavning i ovnen giver dig mulighed for at holde mere nyttige elementer i maden.

Forskellige temperaturer giver mulighed for at tilberede de samme ingredienser i helt forskellige måder. Derudover kan du bruge folie eller sleeve til bagning, til at holde skålen saftig og smagfuld. Meget velsmagende i ovnen komme til at koge en gryde med rød fisk.

Ingredienser:

@place_image
  • laks;
  • kartofler;
  • fløde;
  • svampe;
  • muskatnød;
  • salt, peber.

Lyserøde skaller og knogler. Kartofler skrælles og skæres i skiver, det samme gælder for svampe. Læg i form af kartofler, og de øverste lag af filet, derefter svampe. I en skål, bland fløde og krydderier og piskeris. Gryderet hæld fløde og bages i ovnen i 1 time.

At tilberede en filet af røde fisk i ovn, kan i på nogen anden måde:

  • laksefilet, laks eller andre røde fisk;
  • citron;
  • salt, peber.

Fisken skæres i strimler med skind. På folien lægge en del af rød fisk. Sæson og sat på toppen af en tynd skive citron. Pak folien, så der er et lille hul i toppen. Bages i ovnen i 30 minutter.

Fra de hvide fisk at gøre denne kulinariske mesterværk:

  • kulmule eller torsk;
  • diverse grøntsager: broccoli, kartofler, grønne bønner, squash, tomater, peberfrugter osv.;
  • krydderier;
  • citron.

I den form, læg grøntsager og kartofler, skåret i strimler. Fisk, drys med citronsaft. Alt dette aroma og salt. Bages i ovnen til de er kogte kartofler. Denne parabol kan tilberedes i en slow cooker i bagning-tilstand.

På grillen

Hvor lækkert at lave mad fileterne af fede fisk? Den bedste måde ville være BBQ! Du kan gøre en grill eller grill mulighed.

For det første måltider, du vil bruge:

@place_image
  • stor havkat;
  • løg;
  • hvidvin;
  • salt, peber.

Soma at skære og fjerne lænd, huden til at forlade. Løg skæres i ringe. I en skål blandes stykker af malle, løg, hæld vin og krydr med salt og peber. Lad det marinere i mindst 3 timer. At sætte stykkerne på spyd sammen med løg. For at forberede en grill meget hurtigt. Det viser sig, meget velsmagende!

Hvid fisk kan tilberedes på denne fadet på grillen:

  • makrel;
  • mayonnaise;
  • bue;
  • krydderi til fisk;
  • hvid vin eller vineddike.

Fra makrel til at afskære alle de overskydende, så kun den kødfulde del af højreb. I en skål, bland fisk, hakkede løg, mayonnaise, krydderier, hæld lidt vin eller eddike. Vægtes, og lad stå i 1 time. Dele op i portioner og pak hver i folie kuvert til hældte juice i bageprocessen. På risten i grillen til at sætte "indpakning". Efter 20-30 minutter retten er klar. Du kan forberede denne opskrift i ovnen derhjemme.

For et par

Retter, dampet er ikke kun lækre, men også nyttig. Et kæmpe plus ved denne metode til forarbejdning af fisk – det er kogt hurtigt og jævnt ekstra fedt drypper ned, den naturlige saft er bevaret og vitaminer ikke har tid til at nedbryde.

Du kan ofte se opskrifter med laks i damperen. I stedet for den enhed, du kan bruge en særlig form for pan.

Hvad du har brug for:

@place_image
  • laksefilet;
  • krydderier;
  • Middelhavs urter;
  • citron;
  • grøntsager som pynt.

I vandet, kaste en skive citron og nogle urter. De vil give det færdige produkt en særlig raffinerede aroma. Laks skåret i portioner, der adskiller filet fra hud og knogler. Drys med salt og peber. Sæson grøntsager: broccoli, gulerødder, grønne bønner eller nogen andre former for kød.

Når vandet koger sætte på bunden af den damper grøntsager og fisk. Dæk med et låg. For at fuldføre parathed, der kræves for at holde produktet i 5-7 minutter. Hvis den indvendige del af laks er pink, ikke bleg – så alt er gjort korrekt.

På samme måde kan du koge frosne pangasius filet, eller kulmule. Hvis du bruger ekstra marinade, den første fisk har til at frigive, og hvis du har besluttet at stramme til med salt og peber, du kan sætte det direkte i isen. Fantastisk opskrift – filet af hvid fisk, for eksempel, tilbud havkat i honning marinade.

Ingredienser:

@place_image
  • pangasius;
  • honning;
  • citron;
  • krydderier;
  • bue;
  • oregano;
  • hvid vin.

I en skål, bland 1 skefuld honning, vin og citronsaft. Tilsæt salt, peber, oregano. Pangasius optøet, skal du fjerne knogler og skæres i portioner. Rul fileterne i marinaden. Løg skæres i halve ringe, hæld dem filet. Lad en time til at marinere. Til at opvarme vandet, kaste krydderurter, citron og hæld lidt vin. Læg fisk. For at forberede et maksimum af 5 minutter. Steg løg stegt i vegetabilsk olie.

For lignende opskrifter kan du lave mad i en slow cooker, hvis din model understøtter funktionen af dampning.

I en slow cooker

At tilberede fisk filet kan være i slow cooker. En af de opskrifter: torsk med oliven.

Ingredienser:

@place_image
  • torskefilet;
  • krydderier;
  • oliven uden sten;
  • bue;
  • kapers;
  • cherry tomater.

Den multicooker sæt mode-quenching. Hæld olivenolie og læg i en skål cod. På toppen sætte kapers og oliven i skiver, så de hele tomater, sæson. Sætte det til gryderet til 30 minutter.

Stuvet med grøntsager mad er bedst til at lave mad hvid fisk.

For følgende opskrift skal du bruge:

  • filet af skrubbe;
  • gulerødder;
  • bue;
  • sød peber;
  • zucchini;
  • tomat juice eller tomater;
  • krydderier.

Grøntsager skæres i strimler, løg i halve ringe. Hæld olie og læg grøntsagerne. I slow cooker, sætte stegning tilstand i 15 minutter. Skrubbe skive og læg i skål. Hæld alle de tomater, sæson. I slow cooker, sætte den tilstand, undertrykkelse i 30 minutter.

Røget fisk i en slow cooker kan du kokken denne skål:

  • laks;
  • citron;
  • vegetabilsk pålæg.

I en skål, læg grøntsager og top med laks filet. Citron skæres i tynde skiver og spredes over laks. Sæt den måde at bage i 30 — 40 minutter. Denne parabol kan tilberedes i ovnen, det viser sig ikke værre.

Marineret filet

Hvis du spekulerer over, hvor usædvanligt det er at tilberede en filet af røde fisk, bør du prøve metoden af marinering. Det er faktisk en meget enkel metode. Det er lige så velegnet til rød og hvid fisk.

Ingredienser:

@place_image
  • filet vejer mindst 500 g,
  • citron;
  • salt – 1 tsk;
  • sukker – 1 tsk;
  • soja sauce – 2 tsk.;
  • kolde vand;
  • dild.

Fjern fisk hud, fjerne knogler. Dryp med citron, og GNID en blanding af salt og sukker. Orlov i en skål under plastic wrap, en halv time til at vende. Efter 30 minutter dræne væsken. Hæld filet med koldt waater. Sauce til at tilføje i vil, uden at det viser sig, er også meget velsmagende. Inden for 2-3 dage, du er nødt til at jævne flip emnet.

Dild hakkes fint og rulle i hendes villige fisk. Du kan spise det på den måde, eller bages i ovnen med vin. I dette tilfælde, varmebehandling er produceret på den anden dag af at marinere, og derefter dække skålen med husholdningsfilm og sættes i koldt for en dag eller to.

Fisk er altid en vindende valg til dit daglige frokost eller middag. Det kan være kogt næsten enhver måde: i en gryde, i en langsom komfur eller ovn, altid viser sig meget velsmagende. Bedst af alt, det går godt med grøntsager, kartofler og ris.