Hvidløg sauce: de bedste opskrifter fra hele verden

Hvidløg sauce er en stor krydrede fyld til mange retter. Det kan være tjent med kødretter, bagte og stegte kartofler, grøntsager, fisk og skaldyr. Den franske, Araberne og indbyggerne i Kaukasus kan simpelthen ikke forestille sig deres kost, uden at dette forbindinger, så i madlavning der er mange variationer af sin forberedelse.

Hvidløg sauce: de bedste opskrifter fra hele verden

Madlavning hvidløg sauce tager en masse tid, men det endelige resultat vil overgå alle dine forventninger. Denne dressing er ikke blot har en stærk smag, men mange nyttige egenskaber. Tak hvidløg øger appetitten og fremskynder fordøjelsen processer.

Hvis det ønskes, som yderligere ingredienser, du kan bruge mayonnaise, creme fraiche, ost, krydderier, fløde, svampe, nødder, oliven. Det hele afhænger af dine kulinariske fantasi og den personlige smag og præferencer. Det gøres ordentligt, dressing kan ændre smagen af en skål, fremhæve og skygge dele af produkter.

Overvej et par opskrifter til sauce baseret på hvidløg.

Indholdet af artikel

Hvidløg sauce TM

Denne påfyldning er meget udbredt i de Arabiske lande. Den kan anvendes, ikke kun til kød eller fisk og chips, og selv pita brød.

Hvidløg sauce: de bedste opskrifter fra hele verden

Ingredienser:

  • 200 ml olivenolie;
  • 2 æg
  • 4 fed unge hvidløg;
  • 1 spiseskefuld citronsaft;
  • salt smag.

Forberedelsesfase:

  • Skræl hvidløg, og hak i en blender;
  • Tilsæt derefter i en skål sammen med hvidløg, olivenolie og 1 tsk citronsaft;
  • Bland indholdet, og derefter tilføje en knivspids salt.
  • Uden at slukke blender, hældes i en beholder af rå protein og pisk massen indtil da, indtil du får en cremet blanding.

Denne dressing kan opbevares i køleskab i en lufttæt beholder i op til 7 dage.

Cremet Hvidløg sauce

Denne opskrift nyder stor succes blandt indbyggerne i Kaukasus og Mellemøsten og er brugt til fyldning af dolma, khinkali, dumplings og kebab. Som Fundament vil bruge citron og hjemmelavet creme fraiche. Ofte brugt i Kaukasus og mere sure mælkeprodukter — yoghurt, suzma.

Bemærk venligst, at cremet hvidløg sauce kan ikke opbevares i længere perioder, fordi det hurtigt forværres.

Hvidløg sauce: de bedste opskrifter fra hele verden

Ingredienser:

  • 250 g hjemmelavet creme fraiche;
  • 3 fed hvidløg;
  • saft af en citron;
  • greens (koriander, dild, persille);
  • salt og peber.

Tilberedningen:

  • Meget hak de grønne;
  • Knuse pillede hvidløg med en lille rivejern, eller en blender;
  • Tilføje creme fraiche, citronsaft, presset hvidløg, hakkede krydderurter, salt og peber,
  • Ingredienserne blandes grundigt og tilsæt kogt vand;
  • Vand skal tilsættes gradvist, så som ikke at overdrive det. Masse sammenhæng skal ligne yoghurt;
  • Sæt dressingen i køleskabet i en halv time;
  • Denne proces af madlavning kan betragtes over.

Cremet Hvidløg sauce og ost

Hvidløg sauce: de bedste opskrifter fra hele verden

Enhver moreprodukty i en delikat cremet hvidløg sauce vil være den vigtigste skålen på enhver ferie bord. På trods af den enkle opskrift, krydderier er meget velsmagende. Det understreger den udsøgte smag af fisk og skaldyr. Af sig selv, de har ikke udtalt smag og aroma, men i kombination med denne sauce er virkelig lækker.

Hertil kommer, at stationen vil være en fantastisk tilføjelse til spaghetti, kylling, pizza, Grengam og fisk.

For at forberede et mirakel-en recept, det vil tage op til 20 minutter.

Ingredienser:

  • jorden sort peber;
  • 100 ml frisk fløde;
  • 150 g hård ost;
  • 3 fed hvidløg;
  • salt.

Trin-for-trin forberedelse:

  • For det første, riv ost ved hjælp af et fint rivejern;
  • Derefter sætte den i en beholder med cremen af varmen og indhold på et vandbad indtil da, indtil osten er helt smeltet;
  • Derefter tilføjer den resulterende blanding af presset hvidløg, salt og peber,
  • Bland dressingen;
  • Erklæringen skal kun indsendes i varmt, ellers ost vil hærde.

Hvidløg sauce til rejer

Rejer i hvidløg sauce har en unik smag. Efter at have prøvet denne opskrift en gang, vil du ikke være i stand til at opgive refills har aldrig været. Opskrift ingredienser, hvis det ønskes, kan erstattes. Ingen forhindrer dig i at lave mad krydderier med tilsætning af syltede svampe eller agurker.

Ingredienser:

  • 2 spsk. mel;
  • 250 g fløde;
  • muskatnød;
  • grønne;
  • 2 fed hvidløg;
  • 1 kylling æg;
  • salt og peber.

Forberedelsesfase:

Hvidløg sauce: de bedste opskrifter fra hele verden
  • Skræl hvidløg og hak;
  • Derefter sætte hvidløg i gryden og sæt den på komfuret ved lav varme. Tilføj til pan olie er ikke nødvendigt, overfladen skal være tør;
  • Når hvidløg er lidt brunet, tilsæt mel og sauter det sammen med hvidløg;
  • Konstant omrøres indholdet. Når mel bliver brune, tilsæt fløde;
  • Tillader ingredienser, blend indtil blandingen bliver ensartet;
  • Hvis du kan se, at gas station vises klumper, brug et piskeris til at bryde dem;
  • Drys finthakket greens. Afhængigt af dine smagspræferencer, du kan bruge: persille, koriander, dild eller grønne løg;
  • Male muskatnød og tilsæt det til gas station;
  • Bland massen i 7 minutter. Ilden skal være moderat;
  • Derefter tilsættes salt og peber,
  • Hak kogt æg og smide det i saucen;
  • Indhold, der omrøres, og fjern fra varmen.

Som du kan se, til fremstilling af lækre dressinger er ikke nødvendigt at bruge et stort antal af ingredienser, men frisk, de bare nødt til at være. Ved hjælp af opskrifter baseret på mejeriprodukter, give fortrinsret til hjemmelavet ost, creme fraiche og fløde.

Også holde i tankerne, at den unge hvidløg har en skarp smag. Hvis du ikke er fan af alt for krydret mad, men du har kun unge hvidløg, erstatte recept antallet af tænder på de mindre.