Lækker restaurant skål i dit køkken Dorado i ovnen

For mange Dorado er stadig en eksotisk produkt, så processen med madlavning forårsager en masse tvivl. I virkeligheden, denne fisk er meget velsmagende og sunde, og der er lidt knogler, som ikke kan, men glæde sig. Der er forskellige opskrifter til dens fremstilling. Lækrere bliver det i ovnen, for at bevare den saftighed og en utrolig smag.

Indholdet af artikel

Dorado i ovnen med citron

Citron anses for at være det perfekte supplement til fisk. Resultatet er en skål, ikke er ringere end at smage mad valg, og det er kogt i ca 25 min.

I opskriften indeholder følgende produkter: Dorado, citron,. 20 ml olivenolie bundt Basilikum, salt og peber.

For at forberede det er ligesom dette:

Lækker restaurant skål i dit køkken Dorado i ovnen
  1. Hvis denne opskrift slagtet købte frosne, det er meget vigtigt at tø det ordentligt. I hvert fald ikke bruge mikrobølgeovn eller nedsænkes i varmt vand. Processen bør være gradvis, det vil ikke ødelægge smagen og konsistens. Så bare få en pre-Dorado og lade det stå ved stuetemperatur. Et andet vigtigt punkt – sætte kroppen i en forseglet plasticpose fordi de skalaer til at kløve og fjerne det ville være meget vanskeligt;
  2. Drej straks ovnen ned til 200 grader. Fisk er renset af skalaen, fjern indvoldene, og vask derefter på alle sider og tør. Derefter tørre det af med salt og peber,
  3. Tag et stort stykke folie i halve og pensl med olie. Sætte kroppen, der er også olie;
  4. Halvdelen af citron skal skæres i tynde skiver, og den anden del, og pres saften. Basilikum skyl under rindende vand og tør dem. I maven af slagtekroppen med Basilikum blade og skiver af citron og hæld saften på toppen;
  5. Pak fisken stramt i folie og sende det i ovnen. Tilberedningstid – 20-25 min.

Hvordan at lave mad Dorado fisk i ovnen i folie med sauce?

Mange tror, at fisk tilberedt i ovnen, det viser sig, vandig, men hvis du bruger den oprindelige sauce, så dette problem kan undgås. Som en side parabol, som du kan tjene ovn-bagte kartofler.

Denne opskrift indeholder følgende ingredienser: 0,5 g Dorado, 175 g creme fraiche 25 g, dild og persille, 5) kartofler, 3 fed hvidløg, en halv citron, salt og 2 spsk olivenolie.

Tilberedningen:

Lækker restaurant skål i dit køkken Dorado i ovnen
  1. Ovnen vil straks vende 180 grader. Kroppen ren, fjern indmaden og vaske både ude og inde. Det anbefales at fjerne hovedet. Så tør fisk med hav-salt på alle sider.
  2. I en lille skål blandes hakkede friske krydderurter, creme fraiche, citronsaft og hvidløg, passerede gennem pressen. Alt blandes godt for at få en jævn sauce;
  3. Dorado, bør være godt at overtrække med sauce, og både ude og inde. På grund af dette, er det bedre gennemvædet med sauce, og derfor vil være mere saftigt og mørt;
  4. Sætte kroppen i folie og pak det stramt. Bages i ovnen i 50 min.

Opskrift madlavning Dorado fisk i ovnen med tomater

Erfarne kokke siger, at de er mere velsmagende fisk, det viser sig, at hvis du koge det med minimum af tilsætningsstoffer. I dette tilfælde, vil det være muligt at opleve den ægte smag af Dorado. Udarbejdet ingredienser er nok til 2 portioner.

Til denne opskrift skal tage følgende produkter: slagtekroppe, et par Dorado, et par tomater, hvidløg 75 ml olivenolie, løg, krydderier, og til dekoration af citron og persille.

For at forberede en parabol, skal du følge disse trin:

Lækker restaurant skål i dit køkken Dorado i ovnen
  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Kroppen ren mod den skæl og indvolde, og klip finner og hale. Fra hovedet, fjern gællerne. Hjælp køkken saks, skær forsigtigt ryggen og fjern den store knogler. Grundigt vaske fisk, tørre det, og så gør 3-4 lille spåndybde. Dette er nødvendigt for at gøre det salte og ikke krøllet op under bagning;
  2. Tag en morter og male hende krydderier, for eksempel, bruge peber, koriander og tørt græs. Sørg for at sætte mere salt. Tak for at gnide krydderier perfekt afsløre deres smag. Derefter tørre dem slagtet, både inde og ude. Lad det sidde i 15 minutter promarinovatsya;
  3. Pillede løg skæres i ringe og derefter steger dem i varm olie indtil de er Gyldne brune. Efter at sætte løg i maven Dorado, og tilføje blade Laurbær;
  4. Tag et ovnfast fad, fedt med bare et par dråber af olie og læg et pergament, der også bruger olie. I Almindelighed, alt hvad du skal bruge mere end 1 tsk olie;
  5. En tomat skal skæres i skiver med en tykkelse på højst 5 mm. Læg dem på papir i midten, og derefter sted den fisk. Hvidløg springe gennem pressen og pensel hen over overfladen af Dorado, og derefter hældes den resterende olie. Den anden tomat skæres i skiver og læg dem omkring de døde;
  6. Nu skal vi til at finde ud af, hvor lang tid at bage fadet i ovnen? Så varigheden af varmebehandling er 30 min. Serveres med bagte tomater og hakkede krydderurter. Hvis det ønskes, støvregn på citron saft. Det er vigtigt, at fadet var varmt.

Opskrift fyldt Dorado i ovnen

En anden mulighed for velsmagende mad, der ikke kræver brug af ekstra side parabol.

I opskriften indeholder følgende produkter: 1 kg Dorado, 225 gram peber, 125 g gulerødder, 2 tomater, 100 g porrer, citron og krydderurter. For forberede sauce: 3 fed hvidløg, 3 spsk olie, salt og peber.

Vi vil lave mad:

Lækker restaurant skål i dit køkken Dorado i ovnen
  1. Porrer skæres i halv ringe og hak gulerødder på en mellemlang rivejern. Tomaterne skæres i tern, og hak de grønne;
  2. Varm olien i en pande og svits løg, tilsæt derefter gulerødder og efter en kort periode af tid peber. Kog yderligere 5 minutter. Læg tomater og lad det simre i et par min. I slutningen tilsæt krydderurter, salt og peber. Rør og fjern fra varmen.
  3. For at gøre saucen, kombinere smør, salt, peber og presset hvidløg. Forberedt og renset fisk nafarshiruyte grøntsager og sted i olieret skål. Pensl med sauce, og sættes i ovnen i 40 min. vil Temperaturen indstillet til 180 grader. Serveres med en skive citron.

Vi er sikker på, at uanset hvilken opskrift du vælger, smag af det eksotiske fisk er utroligt. Fyld den med forskellige saucer og retter, som kun vil forbedre og sprede skål.

Vanpee DK