Koteletter fra kål: nyttige egenskaber og opskrift

For moderne Husmødre, spørgsmålet om, hvad de skal lave mad til middag, ikke en kant. På Internettet er der et stort antal originale opskrifter. Men i forfølgelsen af noget nyt, kan vi glemme alt om gamle, gennemprøvede, og vigtigst af alt – lækker.

Duftende bøffer af kål hører til denne kategori. Denne enkle, økonomisk skål, der appellerer ikke kun til voksne, på trods af det faktum, at børn er de virkelige kendere, der ikke kan genkende sunde måltider og foretrækker at spise kun slik.

Indholdet af artikel

Nyttige egenskaber af kål

Til en start at gøre sig fortrolig med alle fordelene ved dette enkle grøntsager — kål. Det indeholder en lang række vitaminer og mineraler. Derfor koteletter fra kål er ikke kun lækre, men også nyttig.

Den vigtigste funktion af kål er, at det er i stand til at bevare C-vitamin i meget lang tid. Interessant kendsgerning, at mandariner, citroner og appelsiner C-vitamin er meget mindre end de sædvanlige grøntsager.

Der er også andre nødvendige stoffer for kroppen:

Koteletter fra kål: nyttige egenskaber og opskrift
  • vitaminer B1, B2, PP;
  • kalium salt;
  • salte af calcium og fosfor;
  • Pantothensyre osv.

I den kål, du kan finde det nødvendigt for menneskets liv sporstoffer – mangan, jern og zink.

Vitamin U er også i denne enkle grøntsager. Det er nødvendigt for den menneskelige krop til at forebygge forskellige sygdomme i mave, som sår.

Funktionen af den grøntsag er, at næsten enhver form, det indeholder alle de næringsstoffer. Det er derfor ruller af kål er meget rig på forskellige vitaminer.

En simpel opskrift for hele familien

De fleste kvinder har ingen idé om, hvordan at lave mad burgere kål. Nogle mener endda, at det vil tage en masse tid, og derfor lægge opskriften på lavt blus. Men, som praksis viser, frikadeller, blomkål eller hvidkål er forberedt meget nemt. En simpel opskrift ikke indeholder nogen yderligere elementer, såsom hakket kød eller kød.

For den nemmeste kødboller du skal bruge følgende ingredienser:

  1. kål – omkring 1 kg.
  2. kylling æg lille størrelse – 1 stykke.
  3. en halv Kop mel;
  4. salt smag;
  5. vegetabilsk olie til stegning (ca 2 spsk).

Opskriften består af en række enkle trin:

  1. Start med rengøring. Renset og vasket kål skal skæres i 4 stykker.
  2. Derefter sætte den på komfuret. Kog i saltet vand, indtil kål er mørt (ca 5-7 minutter).
  3. Slap af i et dørslag. Tøm alt vand. Af den måde, vandet kan yderligere bruges til at lave en suppe.
  4. Afkølet kogt kål. Med hjælp fra en vinkelsliber gøre fyldet.
  5. Kogt i hakket kød, tilsæt mel, æg. Omhyggeligt at blande det hele. Det færdige kød skal være blød, ingen klumper og tyk.
  6. Final touch – hot. Sprede gammeldags kugler og steges på hver side indtil de er Gyldne brune.

Med denne opskrift kan håndtere selv en skoledreng. Derfor, hvis du ønsker at glæde din familie med saftige burgere, men du har absolut ingen tid til madlavning, det er, hvad du har brug for.

Saftig og blød ruller af kål med semulje

Der er en anden variation af madlavning kål koteletter. Yderligere vigtigste ingrediens er kød. De er saftige, velsmagende og selv en lille mejeri.

Koteletter fra kål med semulje – er, mærkeligt nok, en af de foretrukne retter til børn.

For at koge dem, skal du bruge følgende ingredienser:

Koteletter fra kål: nyttige egenskaber og opskrift
  1. 1 stk. medium kål (ca 1 kg);
  2. ¼ Spsk almindelig madolie;
  3. olie til stegning (ca., afhængigt af pan);
  4. 120 ml nogen bouillon eller almindeligt vand;
  5. semulje (1 Kop);
  6. 2 stykker af kylling, æg;
  7. 0,5 liter mælk;
  8. at smage salt, krydderier og peber,
  9. breadcrumbs (nok til 1 pakke).

Opskriften er ganske enkel:

  1. Vasker og hak kål. Før der, fra det, skal du fjerne den hårde stilk.
  2. I en gryde eller i en gryde, hæld al bouillon og tilføje mælk og smør. Hele blandingen, drys med salt og peber efter behag. Derefter sætte hakkede kål, og lad det koge, indtil, indtil det bliver blødt. Det tager normalt ikke mere end 10 minutter.
  3. Når kålen er blevet bløde, tilsættes rosiner. Madlavning med semulje har brug for, indtil de korn vil svulme op (10-15 minutter).
  4. Den resulterende masse fjern fra ilden og tilsæt 2 æg.
  5. Form kugler af den ønskede størrelse og form og pels dem i rasp.
  6. Steg på begge sider indtil uniform og Gyldne brune.

Kød frikadeller

Vi ved alle, at burgere eller kødboller har 100 procent bestå af kød. Men ikke mange til at indse, at hvis du tilføjer dem kål, vil de blive mere bløde og saftige. Og mængden af færdigretter vil øges næsten to gange. Mørt kylling kotelet med hvidkål er en perfekt side parabol til en god middag.

Kylling koteletter med rødkål og hakket kræver følgende ingredienser:

  • 500 g kylling hakkekød (eller nogen andre på forespørgsel);
  • 500 g hvidkål;
  • Den sædvanlige 150-200 g løg (3-4 mellemstore løg);
  • 1 rå æg;
  • salt, krydderier og peber til at smage;
  • olie til stegning (vegetabilsk).

Frikadeller kylling hakkekød og kål kan være forberedt på følgende måde:

  1. Fint shinkuem kål og tilsæt hakket. Rør det grundigt.
  2. Føj til den resulterende masse æg, alle de krydderier, fint hakket løg og salt. Bland alt sammen
  3. Derefter slår fyld, så godt du kan. Lad kødet marinere i køleskabet i 30-40 minutter.
  4. Med dine hænder form kødboller og spredes på en varm pande.
  5. Steg på begge sider indtil de er Gyldne brune.
  6. Sætte alle kylling kødboller til gryde og lad det simre på lav varme i 50 minutter. Fjern fra varmen og tjene.

Koteletter fra kål er en lækker opskrift, især hvis du tilføjer i dem, og mere kød. Udover, de kan serveres som en separat skål behøver ingen side parabol. Efter en solid middag er den perfekte løsning.

Hemmeligheder og tricks

Kål ruller er ofte forbundet med smagen af barndom. Og alle, fordi i børnehaver, lejre og skole meget ofte med at vi fik serveret dem.

Koteletter fra kål: nyttige egenskaber og opskrift

Mange Husmødre ønsker at forberede de "kantine" koteletter med rødkål.

Men, som regel, ikke alle lykkes. Mad i spisestuen altid meget anderledes fra hjemmet, og få at vide hemmelighederne af sin forberedelse. For parabol viste sig mere bløde og møre, kål er bedst ikke til at hugge og springe gennem en kødhakkemaskine. Selvfølgelig, det er nødvendigt at pre-kog i saltet vand. Men hvis du kommer til at tilberede kål koteletter med fyld, ved hjælp af en kødhakkemaskine det er bedst at springe ingredienserne sammen, ikke hver for sig.

Skålen vil være endnu mere krydret hvis du tilsæt revet Æble. Også svampe, der kombinerer perfekt med næsten alt, så hvis du tilføjer dem til de vigtigste ingredienser, parabol vil slå ud oprindelige.

Burgere kan tilberedes som hvidkål og farve. Opskriften er ikke anderledes. På den smag af blomkål vil være lidt forskellig fra den oprindelige. Men som de siger, er det ikke for alle. Hvis du ikke kan lide blomkål, det er sandsynligt, at burgere tilberedt på basis af, at du er heller ikke særlig imponere.

Koteletter fra kål, opskriften er ikke anderledes, er blødere og mere skånsom. De er lettere og hurtigere at lave mad.

Det vigtigste er at holde sig til den angivne tid. Kun i dette tilfælde skål, vil vise sig, velsmagende og kan serveres på bordet.

Koteletter i fad | Claus Holm