Madlavning opskrifter lasagne hus

Lasagne er en af de mest populære retter i Italien. Det er forberedt i næsten hver italiensk familie og serveres i nogen cafe eller restaurant. Der er mange muligheder for madlavning, lagdelt kage, hvoraf mange ikke kan gøres derhjemme.

I dag vil vi se på enkle, men velsmagende opskrifter lasagne, som helt sikkert vil tilfredsstille selv den mest krævende gourmeter.

Indholdet af artikel

historien om mad

Madlavning opskrifter lasagne hus

Lasagne for første gang begyndte at forberede sig i det 14 århundrede i et af de mest maleriske områder i Italien – Emilia-Romagna. Selvfølgelig i begyndelsen fadet var noget forskellig fra den moderne version. Det var tilberedt af brød bagt i form af en pille. Navnet på den mad, der er afledt af ordet Romersk oprindelse lagani, hvilket betyder, skiveskåret brød. Siden udarbejdelsen af den første lasagne, det har taget mange århundreder, for hvilke der er mange opskrifter på at lave en multilags kage med forskelligt fyld.

Beslutningen om at udarbejde lækre og smagfulde måltider, du har brug for at forstå, at madlavning proces vil tage dig en masse tid. Men det endelige resultatet 100% vil behage dig og dine gæster.

Madlavning lasagne plader

Hvordan man laver lasagne plader derhjemme? Måske en af de vigtigste komponenter i fødevarer er bladene fra dejen.

For at gøre dette, er du nødt til at tage følgende produkter:

  • mel;
  • krydderier;
  • vegetabilsk olie;
  • vand;
  • æg.

Madlavning proces:

  • Først skal du nødt til at sigte mel gennem en sigte, at berige det med ilt;
  • Så i midten af melet glide, lav en fordybning i der hældes en lille mængde af vegetabilsk olie;
  • Næste, tilsæt lidt vand og drev et par æg;
  • Langsomt dejen, begynder at ælte;
  • Når massen bliver blød og elastisk, lad det stå i 40 minutter, indtil dejen er udhvilet;
  • Nu dejen skal rulle ud i ret tynde lag og opdelt i flere lige store dele;
  • Tykkelsen af rektangulære plader bør ikke overstige 1,5 mm.

Klassisk lasagne opskrift

Hvordan kan du gøre dit eget hus lasagne med kød?

For at forberede en lagdelt kage på den klassiske opskrift, skal du bruge følgende produkter:

Madlavning opskrifter lasagne hus
  • 5-6 lasagne plader;
  • 150 g smør;
  • 250 g hård ost;
  • 1 gulerod;
  • 200 g skinke;
  • 300 g tomater;
  • Krydderier;
  • 250 ml rødvin;
  • 400 g hakket oksekød;
  • Hvidløg og selleri rod;
  • 200 ml sødmælk;
  • 50 g stødt muskatnød;
  • 1 løg;
  • 2 spsk mel.

Madlavning proces:

  • Den første ting du behøver for at tilberede kød, sauce. For at gøre dette, varme gryde og tilsæt en lille mængde af vegetabilsk olie;
  • Svits det hakkede hvidløg og løg;
  • I mellemtiden, julienne skåret selleri og gulerødder, så smid dem i gryden;
  • Derefter terninger skære skinke, og læg det på panden;
  • Nu vansmægter grøntsager og skinke, du kan sende og hakket kød;
  • Komponenter, bland godt og lad det simre i yderligere 10 minutter.
  • Næste, hæld indholdet af panden rødvin og tilsæt hakket julienne tomater;
  • Lad det simre alle sammen på meget lav varme i en halv time.

Forberedelse af Bechamel sauce:

  • I en pande smeltes smør;
  • Tilsæt mel og steg det et par minutter.
  • I mellemtiden, bring mælken i kog og bland med hakkede nødder;
  • Kaste i den mælk, laurbærblad, og der er afsat en halv saucen til side for en fjerdedel af en time;
  • Når den er afkølet mælk, hæld det i melet i gryden og bring i kog;
  • Tilføj til saucen krydderier smag og fjern fra varmen.

Den sidste fase af madlavning:

Madlavning opskrifter lasagne hus
  • Nu, til at lave lasagne med hakket oksekød, er du nødt til at kombinere alle ingredienser;
  • På bunden af den form for bagning sætte tyndt lag af kød, at begyndelsen og dække det med et tyndt lagen til lasagne;
  • Put derefter fyldet og tilføjer forberedt Bechamel sauce;
  • På samme måde indsamle de resterende lag af kagen;
  • Før du bager den skål, riv osten og drys over kagen;
  • Bage det i en halv time.

Som du kan se, til at lave en lækker tærte med hakket oksekød er simpelt nok. Den eneste ulempe ved den skål – den lange madlavning proces. Men vær sikker på, at det endelige resultat vil helt sikkert overraske dig.

Hurtig lasagne opskrift

Hvordan at lave mad lasagne derhjemme fra ready-made test plader? Heldigvis tid til at tilberede måltider, kan være reduceret med mindst en halv time, hvis ikke at forberede ark. Nedenfor vil vi overveje en meget simpel opskrift, lagdelt kage med svampe.

Hvad skal du gøre?

  • 500 g test ark;
  • 1 løg;
  • 350 g hakket kød (okse eller kylling);
  • 200 ml Bechamel sauce;
  • 250 g hård ost;
  • 30 ml olivenolie;
  • 150 g tomatpuré;
  • 350 g svampe;
  • Et par tænder af hvidløg;
  • Krydderier og krydderurter.

Madlavning proces:

Madlavning opskrifter lasagne hus
  • Hak hvidløg og løg;
  • Fry grøntsager på medium varme;
  • I mellemtiden, plader skær svampe og sende dem til panden;
  • Efter 10 minutter tilsættes det hakket oksekød 150 g tomatpuré;
  • Svits kød sauce, derefter en halv time;
  • Tilsæt de hakkede grønne;
  • Nu smør en bradepande med lidt olie;
  • Læg det første lag af kød, sauce;
  • Dække kødet med et stykke lasagne og igen, sætte fyldet, der tilføjer en Bechamel sauce;
  • På samme måde samle hele kagen af de tilgængelige ready-made wienerbrød ark;
  • Drys fadet med revet ost;
  • Fadet bages cirka en halv time.

Dette er en ret simpel opskrift på hjem og solide kød lasagne ikke tage meget tid. Hele madlavning proces vil tage mere end 1 time.

Lasagne med pita brød

Til madlavning lasagne, er det ikke nødvendigt at gøre tynde plader af dej. Hvis du ikke ønsker at bruge tid på madlavning, opskrifter, smagfulde retter fra pita, som du helt sikkert vil kunne lide. Overveje en af de mest interessante muligheder for at gøre en kage med pitabrød.

Nødvendige ingredienser:

  • 300 g hård ost;
  • 4 i pita;
  • 1 løg;
  • Basilikum og oregano;
  • 250 ml sødmælk;
  • 100 ml tomatpuré;
  • 70 g smør;
  • 100 ml fløde;
  • 5040 g hakket kød (nogen);
  • 2 spsk mel;
  • Salt og peber,

Madlavning proces:

Madlavning opskrifter lasagne hus
  • Hakkede løg steges på medium varme;
  • Tilføj til løg hakket kød og stege alle ingredienser til 5 minutter.
  • Tilsæt derefter krydderier og tomatpuré;
  • Efter 7 minutter, hæld fløde, og efter 5 minutter, lad gryden;
  • I en anden gryde, forberede saucen sigtes mel, stykke smør og mælk i henhold til princippet, som er beskrevet i den klassiske opskrift;
  • Forberedt form smurt med en lille mængde af olivenolie og sætte det første pita;
  • Spredningen på toppen af fyldet og tilføje det til Bechamel sauce;
  • Lægge samme måde, som de resterende tre pita;
  • Drys toppen af kagen med revet ost og bag den i ovnen i 25-30 minutter.

Enkel i udførelsen opskrift på hjem en lækker lasagne fra pita ligner en pizza. Kun her "pizza" er opnået flerlaget og mere appetitvækkende.

Hvordan man laver lasagne derhjemme?

I virkeligheden, processen med madlavning er ganske enkel. Mere tid på madlavning ark og sauce. Men uanset hvilken af de foreslåede opskrifter du vælger, være sikker på, at gæsterne vil blive tilfreds med dit måltid.