Madlavning svin hjertet: de bedste opskrifter

Til at behandle din husstand en ny og interessant skålen, ikke nødvendigvis for at købe dyre delikatesser med komplekse navne. Kig på den division, som sælger slagtebiprodukter, og købe et svinehjerte. Hvis ordentligt forberedt, er meget delikat oprindelige smag.

@place_image

Måder af rigtig mange. Svinekød hjerte er ved at forberede en storslået gullasch, er det muligt at stege eller lave en lækker pølse, paté og gryderet – er en klassiker inden for genren: en lækker, nem og hurtig. I denne konkretisering, at det går godt med kartofler, svampe, kål, frisk og dampede grøntsager, forskellige saucer.

Kogt af hjertet, du kan gøre store fyld til kager eller til anvendelse som ingrediens i enhver festlig anretning. På grundlag af det kød, erfarne Husmødre til at forberede lækker sovs, som derefter kombineres med boghvede, ris og pasta.

Det er tid til at tale om de populære, tid-testet opskrifter.

Indholdet af artikel

Stuvet svinehjerte

Ingredienser:

  • Hjerte svin – 1 PC.;
  • Mellemstore gulerødder – 2 Stk.;
  • Små løg – 3 Stk.;
  • Hvidløg – et par fed;
  • Vegetabilsk olie (du kan tage 30 ml solsikkeolie 20 ml olivenolie) – 50 ml.
  • Salt, peber og krydderier til din smag.

Forberedelsesfase:

  1. Skyl kødet i rigeligt vand, skåret i mellemstore stykker, skære alle blodkarrene omkring hjertet ventil.
  2. I en pande med høje sider, varme olie. Send til obzhivatjsya pre-hakkede løg. Når han får en lys Gylden farve, tilsættes gulerod, strimlet i en stor shredder.
  3. Svits grøntsagerne sammen i 2-3 minutter, tilsæt hvidløg, der tidligere gik gennem pressen, opsigt.
  4. Tilføj til panden, den er udarbejdet af-produkt, salt og tilsæt krydderier. Steger kød med grøntsager bør være omkring 30 minutter.
  5. Tilsæt vand til omkring 2 fingre fra bunden af gryden. Igen, tilsæt salt og lad det simre indtil de er møre til en anden 60-90 minutter.

At tjene fadet, der anbefales i form af varme, hvis det ønskes, er det muligt at tilføje dine favorit side parabol og friske grøntsager.

Salat med svinekød hjertet

Ingredienser:

  • Hjertet af svinekød – 500 g.
  • Løg og gulerødder (alle medium størrelse) 1 Stk.;
  • Ost (men ikke i bakker, og "hårdt", fx "Venskab") – 100 g.
  • Tomatpuré (fit og tyk ketchup) – 1 spsk;
  • Hvedemel – 1 spsk;
  • Solsikke olie – 1 spsk;
  • Mineralvand;
  • Salt, peber, krydderier efter smag.
@place_image

Forberedelse:

  1. Skyl biprodukt i en stor mængde vand, skåret i små stykker, skal du fjerne membranen og blodkar.
  2. Tag en pande med høje sider, hæld olie, og når det varmes op, sat tilbage i stykker kød. Svits 5-8 minutter under konstant omrøring.
  3. Tilføj til panden, løg, præ-hakket så små som du kan gulerødder, revet på et fint shredder. Salt og peber, rør rundt og lave mad på minimum varme i 5 minutter.
  4. Tilsæt mel og tomatpuré og rør.
  5. Hæld det i en gryde med mineralsk vand, så den væske, der er omfattet ingredienser. Tæt skålen med et låg og lad det simre fad på lav varme i cirka 40 minutter.
  6. Når du er parat, vil være 10 minutter, tilsæt til gryden, ost, pre-revet på et groft shredder, og der omrøres.

For at tjene den skål, du har brug for i form af varmen, drys hakkede krydderurter. Men selv hvis din snack er kølet af tiden gæsterne ankommer, så fortvivl ikke. Selv kolde denne salat vil imponere med sin fine og usædvanlige smag.

Svinehjerte i en slow cooker

Ingredienser:

  • Hjerte svinekød – 500-600 g;
  • Gulerødder, peberfrugter, løg – 1 Stk.;
  • Hvidløg, 2-3 fed;
  • Tomater – 4-6 stykker, medium størrelse;
  • Vegetabilsk olie – 1 spsk;
  • Krydderier efter eget valg.

Hvordan at lave mad:

@place_image
  1. Vask og tør biprodukt. Fjern filmen, og overskydende fedt, skåret i mellemstore stykker.
  2. Læg kødet i en skål multimarochnaya, olie, behøver ikke tilføjes. Indstil funktionen "Stegning" for 15 minutter og kog under jævnlig omrøring.
  3. Efter beep, hæld Kop vegetabilsk olie, tilsæt løg, der tidligere er skåret i strimler, gulerod, strimlet på banen og peber, skåret i små tern. Luk dækslet multivarki, og vælg en velnæret "Quenching", kog i 10 minutter.
  4. På dette tidspunkt, at tage tomater. Vask og fjern skrællen af tomaterne. Så det var nemmere at gøre, slukke grøntsagerne med kogende vand og derefter fordybe sig i et par minutter i koldt vand.
  5. Allerede renset tomater slibe i en blender til puré. Hvis du ikke har en blender, bare hak tomaterne så lille som muligt.
  6. Hæld tomatpure i en skål multivarki, tilsæt salt favorit krydderier. Indstil funktionen "Stewing" for 2 timer. Efter bippet, skal retten er klar.

Serveres med en side parabol af dit valg, og friske og syltede grøntsager.

Vær ikke bange for at eksperimentere i køkkenet. Nogle gange er selv de mest simple produkter begynder at spille nye facetter af smag med den rette attitude. Bon appétit!