Tilberede lækre pandekager på yoghurt: gær og klassiske bage opskrifter

Den Brune dukkede op i det 16 århundrede, og blev en af de populære retter til Morgenmad på et bord. Dette er en enkel og tilfredsstillende produkt, som kan være en hovedret eller en snack til morgen måltid. Den mest bløde og velsmagende pandekager på yoghurt.

Ikke mindre velsmagende og gær produkter. Men denne parabol, er du nødt til at være i stand til at lave mad. Dette vil hjælpe med nyttige tips og simpelthen hemmeligheder.

Indholdet af artikel

Pandekager på den klassiske opskrift

Populære traditionelle opskrift på pandekager på yoghurt.

Det skal bruge følgende ingredienser:

  • 2 æg
  • Forvarmet mælk produkt 500 ml.
  • 250-300 gr. mel;
  • salt og sukker efter smag;
  • en skefuld bagepulver uden dias;
  • 9% eddike til at dække bagepulver;
  • 4-5 kopper vegetabilsk olie, til dejen;
  • olie eller fedt til stegning.

Metode til forberedelse:

@place_image
  1. Yoghurt og æg har brug for at komme til 20-40 minutter før madlavning.
  2. Sur mælk varmes i vandbad.
  3. Så det er blandet med salt, sukker og æg.
  4. Dele, som er tilføjet den sigtede mel.
  5. Den dej, du kan tage, eller brug en mixer. Teksturen af den blanding, der skal ligne tyk creme.
  6. Når sammensætningen er jævnt blandet, hældes vegetabilsk olie og soda, læsket eddike.
  7. Pandekager på sur mælk er genereret ved hjælp af skeer og stegt på den opvarmede pande, hæld olie.

Æbleskiver bør være stegt i et par minutter på begge sider. Før stegning, olie skal være godt opvarmet. I stedet for sodavand kan anvendes, og en gær-baseret.

Uden æg

Hurtigt tilberede lækre pandekager på yoghurt uden æg. De vil være omfattende og frodig. Denne opskrift vil hjælpe, når du vil have noget lækkert og bagning var ikke i køleskabet æg. Disse pandekager kan gøres, og gær.

Er disse ingredienser:

  • 1.5-2 kopper mel;
  • tsk bagepulver;
  • 500 gr. sur mælk;
  • sukker og salt smag.

Den handel er:

  1. Yoghurt er sat på en lille ild og varme.
  2. Mens omrøring tilsættes mel, salt, sukker, og i slutningen af sodavand.
  3. Alle komponenter er nøje razmeshivatsya.
  4. Bag det på en langsom ild.

Ud over det sædvanlige og ydet en ekstraordinær opskrift på pandekager med fremragende smag.

Gær pandekager

Gær pandekager på yoghurt vise sig at være overraskende luftige, fyldige og frodig. Gær skabe volumen af dejen under stegning. Gær produkter, der kan gøres med en bred vifte af fermenterede mælkeprodukter: kefir, syrnet fløde med en lille procentdel af fedt, sur mælk og yoghurt.

Frisk gær til at ligne små briketter grålig-brun. De indeholder omkring 70 % vand. Frisk gær produkter, der opbevares i køleskab i to uger og i fryseren i flere måneder. Tør eller frisk gær opløses i varmt vand.

Til denne opskrift skal du nødt til at forberede sig:

  • 1.5-2.5 kopper mel;
  • 3-5 spsk sukker
  • 25 gr. gær;
  • salt;
  • æg.

Forberedelsen er gennemført i flere faser:

@place_image
  1. Den vigtigste komponent er opvarmet i vandbad.
  2. Tilsæt derefter sukker, salt og smuldret gær. Blandingen skal stå i et par minutter, før fuld blomstring af gær.
  3. Tilføjet æg og hældte mel tidligere sigtet. Hvis du har brug for mel du kan hælde mere.
  4. Dejen er grundigt blandet, indtil en ensartet tekstur og er overladt til tilgang.

Det er bedre, hvis massen er at stå på et varmt sted, så vil det være godt for 30-50 minutter. Pandekager på sur mælk og gær ristning, gøre ild på og af en lille kraft, og gryden dækkes med et låg.

Frodige pandekager med æbler

For at oprette en ny smag kompositioner i dejen tilføjet en lang række ingredienser. Den mest populære løsning – de revne æbler. Perfekt sour sorter af frugt.

Hvis du sætter i dejen, revet Æble, vil du se en antydning af frugt. For en rigere smag, frugter, der skal skæres i tynde skiver. Tilsat kanel til at forbedre Apple smag.

Omkostninger til at forberede følgende komponenter:

  • 2-3 æg
  • 350 gr. mel;
  • 500 ml sur mælk;
  • en halv teskefuld bagepulver;
  • salt;
  • 135 gr. sukker;
  • 1-2 Apple;
  • vegetabilsk olie.

Frodige pandekager på yoghurt er lavet i flere etaper:

  1. Æg mosede med sukker og salt.
  2. Der er tilføjet sur mælk og blandingen omrøres.
  3. Med konstant omrøring, er tilføjet sigtede mel.
  4. Æbler renses, skæres i tynde plader og er fordelt i dejen.
  5. Dejen er tilført 12-17 minutter.

Bages pandekager på en medium varme. En lignende opskrift kan gøres på gær grundlag.

Hytteost pandekager på koaguleret

For at skabe en original frodige pandekager på yoghurt, opskriften er suppleret med ost. Denne ingrediens giver skålen en let og delikat smag.

Omkostninger til at forberede følgende ingredienser:

  • mejeri-produkt – 500 gr.;
  • 2 æg
  • ost 300-350 gr.;
  • 4 spsk sukker;
  • 3-3,5 kopper mel;
  • Pulver bagepulver.

Opskriften er af trin:

@place_image
  1. Yoghurt hældes bagepulver og gær komponent. Der bør være en reaktion syre-dannelse. Du kan bruge hjemmelavet bagepulver. Mens sodavand er blandet med citronsyre.
  2. Proteiner adskilt fra æggeblommer og piskes til skum masse med tilsætning af salt.
  3. Æggeblommer bankede med sukker og lægges i sammensætning med bagepulver. Sammensætningen er blandet.
  4. Langsomt ind i mel. Blandingen har konsistens af en tyk creme.
  5. Piskede æggehvider tilsat og dejen er blandet fra top til bund.
  6. Varmes op på en pande fastsat de kredse, der dannes i dej og stegt på begge sider.

Madlavning hemmeligheder

Yoghurt er et produkt af sur mælk. Til at skabe en luft pandekager på yoghurt, opskriften kan suppleres med gær eller bagepulver produkter.

Få lækre kager, som vil hjælpe med nogle anbefalinger fra erfarne kokke:

  1. For at gøre pandekager viste sig, at være omfangsrig, skal du bruge høj kvalitet mel, du ønsker at finkæmme to gange. Det er fyldt med ilt, der påvirker mængden. I denne gær de bedste komponenter til at stige.
  2. Den gærede mejeriprodukter er bedre at varme, men ikke koge. Den procentdel af fedt er ikke vigtigt, men holdbarheden af, påvirker kvaliteten af bagning. Jo længere produktet, der er lagret, jo mere fluffy pandekager på yoghurt til at gøre.
  3. Den færdige blanding skal være en anelse tykkere end creme fraiche.
  4. Efter æltning af dejen gær produkter, som for resten, det samme skal det stå i mindst en halv time. I løbet af denne tid, gær og bagepulver godt aktiveret.
  5. Valgt til bradepande med tykke vægge, der behandles non-stick belægning. Gær er lagt ud bare for den varme olie.
  6. Fra bulk produkter til en gær-baseret bør være let brunet sider.
  7. Behøver ikke kun at bruge almindeligt mel til at lave pandekager på yoghurt. Opskriften kan suppleres med boghvede mel eller gryn.
  8. I dej med gær, bagepulver eller bagepulver tilsættes forskellige ingredienser: bananer, birkes eller frugt.

Til madlavning bruge vegetabilsk olie, men også velegnet til fedt eller smør. Hvis der ikke er gær i dejen, tilsættes en pose med bagepulver eller natron. Rede for de produkter, der er kontrolleret for fejl af pandekager fra den første del. Denne kontrol af, hvor godt de er kogt ind.

Nyttige tips til at hjælpe med at bage en lækker og fluffy pandekager på yoghurt. Opskrift test er valgt ud fra deres egen smag.

Bananpandekager - lækre og sunde hjemmelavede banan pandekager