Kylling i honning-sennep sauce: forberede sig til ferien

I forventning om den festlige begivenhed, hver kvinde mener om hvilken skål vil være højdepunktet i festligt bord. Hvis du virkelig ønsker at imponere deres gæster og gøre festen uforglemmelig, opt for kulinariske eksperimenter, for eksempel, forberede kylling i en krydret honning sennep sauce.

Indholdet af artikel

Nyttige egenskaber af fjerkrækød

Før du starter madlavning kylling med honning-sennep sauce, vil minde dig om de vigtigste fordele af kylling kød:

Kylling i honning-sennep sauce: forberede sig til ferien
  • høj protein;
  • let fordøjelighed;
  • lavt kolesterol;
  • indholdet af fuld kompleks af b-vitaminer samt vitaminerne A, C, PP, E;
  • høje niveauer af nyttige mineraler: magnesium, zink, fosfor, jern;
  • lav i kalorier;
  • anvendes i behandling af gigt, diabetes, hjertesygdomme.

Hvordan til at vælge en kylling til stegning i ovn

I søgning af en kylling for at tilberede vores måltider er sendt på markedet.

Så valget var godt, vi vil anvende følgende kriterier:

  • fersk kød har en sød lugt;
  • vægten af fugle må ikke overstige tre pund;
  • det kød, der skal nedkøles, ikke frosne;
  • alder høne bør ikke overstige et år.

Sennep og honning: hvad vi ved om dem

Før jeg afslører hemmelighederne af madlavning kylling i sennep-honning sauce i ovnen, tale om de vigtigste ingredienser i denne opskrift, der gør den særlige charme – sennep og honning. Sennep har været populære siden de dage i det Gamle Rom og Grækenland. Derefter sit korn, der transporteres til guderne. For almindelige mennesker er det blevet til rådighed i det niende århundrede af vor tidsregning i Frankrig.

Dette land har beriget den kulinariske verden mange varianter af sennep. Hun var ved bordet, af konger og tiggere.

I dag, sennep bruges som et krydderi til fisk, kød-og grøntsagsretter, subtilt at afsløre deres smag. Det forhindrer tørhed af kød og giver skålen uforlignelige smag. Det bør også bemærkes, at dette krydderi, der er meget nyttigt for vores krop.

Det er sammensat af:

Kylling i honning-sennep sauce: forberede sig til ferien
  • proteiner;
  • kulhydrater;
  • vitaminer, A, D, E;
  • mikro og makro elementer: kalium, zink, magnesium, jern, calcium, natrium og andre.

På samme tid, fra indtag af sennep bør afvise folk med disse problemer:

  • hjertesygdomme;
  • forhøjet blodtryk;
  • nyresygdom;
  • et mavesår.

I dag i vores opskrifter sennep sauce til kylling, bruger vi både pulver og granulater sennep.

Lad os nu tale om honning, som ofte bruges i madlavning, når madlavning kød retter. Dette nyttigt produkt reducerer dannelsen af kræftfremkaldende stoffer, der opstår under påvirkning af høj temperatur, når kødet begynder at brænde.

Forskere ved University of Michigan erklærede, at aldring af kød til fire timer i en tredive procent honning marinade kan reducere dannelsen af kræftfremkaldende stoffer, antioxidanter fra honning. Om fordelene af honning, kan du tale i timevis. Japanske læger, ernæringseksperter mener, at dette produkt er det mest nyttige blandt alle naturlige.

I sin komposition, det indeholder nyttige stoffer:

  • vitaminer B1, B2, B6, C og andre;
  • mineraler: magnesium, jern, kalium, natrium, calcium, klor og svovl.

Den honning, der får kroppen til at holde calcium, støtter immunsystemet, forbedrer fordøjelsesprocessen. Mest nyttigt er det frisk honning efter et års opbevaring, begynder den at tabe sine medicinske egenskaber.

Kylling i sennep sauce med honning i ovnen: opskrift

For at forberede møre saftige kylling med uovertruffen smag, vi har brug for:

Kylling i honning-sennep sauce: forberede sig til ferien
  • kølet kylling – 1 stykke;
  • honning 2 spsk;
  • sennep bønner – 2 spsk;
  • citron – halvdelen;
  • kylling krydderier – 2 spsk;
  • salt – 2 tsk;
  • hvidløg – 2 fed;
  • ærme til bagning;
  • mad-film.

Lad os starte med madlavning sauce. For at gøre dette, skal du klemme i en skål med saften af en halv citron, der, kombineret med honning, der vil beskytte kødet tørrer ud under bagning.

Tilsæt finthakket hvidløg, hæld salt og krydderier. Hvis du ikke har krydderier, du kan bland paprika, karry, koriander, Basilikum og friskkværnet peber. Også i marinaden til kyllingen kan blive sat kardemomme, kanel, hvid peber, timian, oregano og persille.

Tilsæt sennep til krydderi i mad og honning, som giver kyllingen en usædvanlig sød smag og Gylden farve, stimulere appetitten. Bland alle ingredienserne og starte kylling. Til at begynde, at vaske og tørre det.

Næste, pels fugl med sauce inde og ude, vikl i clingfilm og sæt i køleskabet i tre timer, hvis det er muligt, marinere natten over. Ved at placere kødet i ærmet til bagning, læg den på en bageplade og sættes i en varm ovn. En time senere, kylling vil være klar til at indtage en Central plads på den ferie bordet! Pynt fadet vil hjælpe de friske grøntsager og krydderurter.

Kylling underlår i en sennep-fløde sauce i ovnen

Dele en anden opskrift på kylling underlår i ovnen, hvor honning er anvendt i stedet for creme fraiche. Hendes delikat cremet smag, kombineret med sennep, hvidløg og krydderurter let forvandle almindelige kylling i en festlig gourmet-måltid.

Til madlavning kylling i cremet sennep sauce i den ovn vi får brug for:

  • kylling underlår – 7 stykker;
  • creme fraiche – 5 spsk;
  • kornet sennep – 4 spsk;
  • hvidløg – 5 fed;
  • krydderier, karry;
  • salt.

Bland sennep, creme fraiche, hakket hvidløg, salt og krydderier (karry. I den efterfølgende sammensætning af marinade til kylling ben kvartaler, vasket og tørret. Sæt kyllingen i køleskabet i fire timer. Læg den marinerede kød i en bradepande og sættes i forvarmet ovn. Madlavning tid – en time og en halv.

Kylling i sennep sauce i ovnen

Dele enkel opskrift på kylling i sennep sauce i ovnen.

For denne ret, du har brug for følgende produkter:

Kylling i honning-sennep sauce: forberede sig til ferien
  • kylling filet – 500 g.
  • sennep bønner – 3 tsk;
  • hvidløg – 2 fed;
  • olivenolie 3 spsk;
  • krydderier;
  • salt.

Det vigtigste element i denne parabol – sennep sauce, til at forberede der vil ikke være svært, selv for en nybegynder lave mad.

Blandes i en skål sennep og olivenolie. En rig aroma af kylling, kød vil tilføje hvidløg. Det kræver en god hak. Den endelige touch – salt og krydderier efter smag.

Hæld saucen over kyllingen, pels grundigt og sættes i et ærme til bagning. Send kødet i en varm ovn. Til at dømme hans vilje, gennemboret filet med et spyd. Juice som det er opdelt, skal være gennemsigtig. Typisk, bagning proces varer mindst en time. For garniture vil passe kartoflerne, og forskellige kornsorter.

Kylling lår i cremet sennep sauce med svampe i ovnen

Og endelig tilbyder vi at lave mad en anden skål, der ikke vil lade nogen ligegyldig af gæsterne.

For sin forberedelse har vi brug for følgende produkter:

  • kylling lår 450 g;
  • friske svampe – 200 g;
  • fedt creme fraiche – 3 spsk;
  • sennep pulver – 1 spsk;
  • hvidløg – 2 fed.

Bland creme fraiche, sennep og hakket hvidløg. Min kylling lår i rindende vand og tør med køkkenrulle. Læg derefter kødet i et ovnfast fad, hæld saucen på toppen og sætte det ind i den forvarmede ovn. Tilberedningstid – 50 minutter.

Nu for svampe. De er nødt til at tynde skive og steges i en gryde i 10 minutter. Tag ud af ovnen kylling lår og drys med svampe. Smag denne parabol godt afsløre, ris og kogte kartofler.

Vær ikke bange for at eksperimentere i køkkenet, skabe og forbavse verden!

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky