Boghvedenudler: opskrifter til hver dag

Retter fra det Japanske nationale retter bliver mere og mere populære, og med os. Dette er ikke overraskende, fordi indbyggerne i landet af den Opgående Sol er sundhed, levetid og ser godt ud selv i alderdommen.

Dette er resultatet af en sund kost. En af de traditionelle retter med mad er boghvedenudler, som dukkede op på det russiske marked for ikke så længe siden, men har allerede formået at vinde popularitet blandt forbrugerne. På Japansk kaldes "soba".

Indholdet af artikel

Fordelene ved boghvedenudler

Boghvede soba-nudler indeholder en lille mængde af fedt. Således i boghvede omfatter de såkaldte langsomme kulhydrater, der bryder ned over en lang periode, og den følelse af fylde fortsætter.

Boghvedenudler: opskrifter til hver dag

Hertil kommer, at de nudler indeholder alle de vitaminer og mineraler, der er indeholdt i krydset. Dette produkt kan indtages i kosten, hud vil se fremragende, hår bliver silkeglatte og stærke negle.

Boghvedenudler, kalorier, som ligger 350 kalorier, og meget nærende. På trods af dette, bør vi ikke misbruge dette produkt. Nok til at koge det 2-3 gange om ugen for at være i form.


Ernæringseksperter i én stemme sikker på, at dette er den mest nyttige pasta.

Madlavning nudler

I butikkerne kan du købe færdige boghvede nudler og kog det i henhold til vejledningen. Men i Japan er det bedste soba, som er kogt af Husmødre og kogt i henhold til en original familie opskrift. Den Japanske gøre nudler fra to komponenter: boghvede mel og vand.

Mange Husmødre tilføjet til sammensætningen af boghvedenudler, tang og andre hemmelige ingredienser, der gør disse retter til noget særligt. Serveres med kylling, fisk, skaldyr eller grøntsager.

Den traditionelle opskrift

På hjem, det er bedst at koge soba fra en blanding af hvede og boghvede mel.

Så det produkt, der vil smage bedre.

  • Boghvede mel – 300 g
  • Hvede mel – 100 g
  • Vand — 200 ml

At tilberede denne opskrift måske hver kvinde.

  • Begge typer mel grundigt finkæmme gennem en sigte og blandes i en skål.
  • Gradvist tilsæt vand, hælde i små portioner og vimosewa. Afhængigt af mel kvaliteten af det vand, kan det gå en smule mindre.
  • Dejen skal være tyk, smørbar, god pomeshivaya og ikke klæber til hænderne. Det er nødvendigt for at ælte i ca 15 minutter, så den har fået elasticitet.
  • Et lille stykke af dejen og rulle ind i et meget tyndt lag, næsten gennemsigtig. Skæres derefter i en tynd nudler.

Kog nudlerne har brug for kogende vand med salt for ikke mere end fem minutter. Dræn væsken, og den nudler og smag til med smør eller sauce. Du kan tilberede kylling i bouillon.

Hvis opskriften kræver yderligere quenching de færdige nudler med grøntsager, kylling, er tilberedningstiden er reduceret til et minut.

På emballagen af klar nudler i den skriftlige instruktioner om, hvordan at lave mad boghvedenudler. Når kogte store-købte nudler, skal du følge producentens anbefalinger.

Kogt soba, selvfølgelig, nyttige og velsmagende, men endnu mere velsmagende med grøntsager, kylling, fisk og skaldyr. Find masser af spændende opskrifter, hvor kokken boghvede nudler og kylling, og med andre komponenter i et snuptag.

Soba med spicy sauce

Som en sauce til boghvedenudler, ved hjælp af en recept. Er en meget god smag kombination med en krydret sauce.

Til forberedelse skal bruge følgende ingredienser:

  • Soja sauce – 1 spsk
  • Ansjoser sauce (fisk) – 1 spsk
  • Honning – 1 spsk
  • Frisk ingefær – et lille stykke med en finger tyk
  • Citronsaft – 1 spsk
  • Sesamfrø.

Med forberedelse til at håndtere selv de unge elskerinde.

Boghvedenudler: opskrifter til hver dag
  • Du er nødt til at blande alle de flydende ingredienser og riv ingefær på et fint rivejern.
  • Saucen skal stå i mindst 15 minutter. Efter som det, der skal filtreres for at fjerne ingefær spåner. Alle nyttige stoffer og smag af roden er allerede givet i den forberedte skål ville være upassende.
  • Sauce serveres med nudler tilberedt.
  • For at forbedre smagen, kan du drys med sesamfrø.

En bestemt mængde af produkter, der er tilstrækkelige til 300 g nudler.

Smagen vil virkelig Oriental. Ingefær giver saucen en pikant, honning, sød, soja – salt smag, og eddike – sure. Orientalsk køkken er berømt for det faktum, at en parabol har alle varianter. Kalorieindhold nudler, kogt i henhold til denne opskrift, er ikke høje, det kan spise i løbet af kosten. Denne sauce er rart og kogt eller stegt kylling.

Soba med grøntsager

Boghvede nudler med grøntsager er meget god. Du kan roligt eksperimentere med madlavning boghvede nudler med grøntsager opskrift er alsidig.

Ved blot at tilføje en lang række ingredienser til at sætte ud, grøntsager og tjene en lækker varm skål.

  • Boghvedenudler – 350 g
  • Gulerødder – 1 stykke
  • Små squash (courgetter)- halvdelen
  • Soja sauce – 1 spsk
  • Sukker – 1 tsk
  • Eddike – 1 tsk
  • Ingefær på spidsen af en teske

Præparatet er nemt.

  • Skålen var ikke kun lækre, men også imponerende at se på pladen, kan det anbefales at GNIDE alle grøntsagerne på et rivejern til koreanske gulerod.
  • Sukker, eddike, soya og ingefær blandes i en separat skål, er den sauce.
  • Grøntsager at GNIDE på sporet
  • Lad det simre i olie, der er omfattet, over medium varme. Det vil tage 5 minutter.
  • Nudler et minut til at koge i kogende vand.
  • I en pande til de grøntsager, der lå på rede soba og præsentere sauce, bland godt.
  • Lad det simre i yderligere 5 minutter.
  • At bringe til bordet.

Fadet er tilberedt hurtigt, meget velsmagende og nærende. Denne indstilling er ideel til vegetarer og dem, der følger en diæt. Og kød-spisere kan supplere den kylling.

Soba med kylling

Selvfølgelig, soba er lækkert og af sig selv, og grøntsager, men i takt med kylling det er bare fantastisk.

Boghvede nudler med kylling tilberedt med konventionelle produkter:

Boghvedenudler: opskrifter til hver dag
  • Boghvedenudler – 400 g
  • Sød peber – 1-2 Stk
  • Kylling (bedre filet, mørbrad) – 300 g
  • Løg – 1
  • Gulerod – 1
  • Soja sauce
  • Smør fyldet nudler
  • Vegetabilsk olie til stegning
  • Sesamfrø
  • Agurk

Udarbejdelsen af denne parabol tager mindre end 40 minutter.

Denne opskrift er meget nyttige for dem, der kan lide at lave mad i en fart.

  • Kog nudler indtil de er bløde, skyl, krydr med olie.
  • Løg med kylling skåret i strimler og steges i varm olie.
  • Yngel separat, indtil de er møre revne gulerødder og hakkede peber.
  • Bland med den tilberedte kylling og nudler, tilføje soja sauce og sesamfrø. Alt dette blandingen simre i 5 minutter, som dækker panden med et låg.
  • Agurk skåret i strimler og hæld det i de allerede kogte nudler med kylling og rør igen.

Den usædvanlige kombination af almindelige ingredienser, der giver denne ret et særligt pikante. Den friske agurk giver nudler med kylling delikat friskhed, duften af forår.

Soba som snack til øl

Boghvede noodle ikke kun kan du lave mad med grøntsager og kylling.

Øl-elskere, der kan forberede og denne version er sprøde og lækre snacks:

  • Vegetabilsk olie – 2-3 spsk
  • Hvidløg, 2-3 fed
  • Soba – 300 g
  • Soja sauce

Til at koge ekstra sprød, kan du hurtigt og ubesværet

  • Nudler koges i 1 minut indtil de er bløde og skyl.
  • Opvarm olien i en pande
  • Fed hvidløg skåret i flere stykker og svits i et par minutter i varmt smør gennemblødt hvidløg smag. Efter at brikkerne til at fange.
  • I en gryde, læg nudlerne og steges, under jævnlig omrøring. Den færdige skål, drys med soja sauce.

Gæsterne vil umiddelbart gætte på, hvad der blev serveret snacks. Selvfølgelig, denne opskrift er kogt uden øl. En mere solid løsning: mix med stegt kylling.

Tips til lækre retter

Hjemmelavet nudler kan tørres i luften og opbevares i en tør beholder. Til soba-nudler ikke hænger sammen, er det nødvendigt at hælde hvedemel. Det færdige produkt er ikke gemt for mere end en uge.

Hvis man i stedet for hvedemel til dejen for at tilføje ris eller soja, nudler, kan du gemme op til en måned. Tilføj forskellige komponenter producere forskellige resultater. Ved at forberede dit hjem, kan du eksperimentere og finde den bedste løsning.

I opskrifter med boghvedenudler, der traditionelt indgår soja sauce.

Hvis serveres boghvede nudler med kylling og grøntsager, oksekød eller andet kød, anbefales det at koge i suppen. Så smagen bliver mere intens, men de kalorier er højere.

<

Soba går godt med forskellige frø: sesam, PTSshelled solsikke, græskar eller hør frø. Alle disse kosttilskud, som vil berige smagen af den færdige skål, vil gøre det gnistre, vil øge kalorieindhold.

Store-købte nudler til at være udarbejdet i overensstemmelse med vejledningen. Sammensætningen af denne noodle kan indeholde stivelse, tørret tang og andre komponenter, som kan ændre tilberedningstiden.

Boghvedenudler: opskrifter til hver dag

Boghvedenudler kan kaldes en hvis det er sammensat af mindst 30% boghvede mel. Det er serveret med alle grøntsager, men især god med radiser og friske agurker.

Med boghvede nudlerne kan koges suppe. I den færdige suppe med kylling tilføje produkter i henhold til den traditionelle opskrift. Et par minutter, inden den slukkes, suppe, derefter tilføje soba. Det er umuligt længere at lave mad ellers nudler simpelthen vil gennemgå. Det vil ikke ødelægge.


Men udseendet – Ja. Det er muligt at forberede sig, ikke kun kylling suppe, men noget kød.

Originale retter fra de nye produkter, vil berige kosten. Traditionelle grøntsager med kylling eller kød, hvorfor så ikke anvende til pynt boghvedenudler? Opskrifter er alsidig og simpelt. De er velsmagende, sunde og nye.

♡ SUND PASTA OPSKRIFT // CHEF ERIKA EPISODE 1 ♡