Bage fisk i folie

Fisk – lækre og sunde produkt, der fuldt ud kan erstatte kød. For eksempel, pescetarians foretrækker at spise fisk og skaldyr, opgive alt det kød og produkter.

Gør meget rigtigt, som uden protein det er umuligt at forestille sig den normale funktion af alle organer og systemer i den menneskelige krop.

Indholdet af artikel

Marine fisk – lækre og sunde!

Protein er let fordøjeligt, vil ikke bidrage til fedtvæv, ikke "brænde" muscle. Det er vigtige byggesten for vore celler, og sikrer en sund spredning. I tillæg til ren protein, fisk bærer en bred vifte af vitaminer, mineraler, aminosyrer og andre næringsstoffer, som hver spiller en rolle i vores liv.

Smag på alle forskellige – nogen, der kan lide at havets fisk, nogen præference for udelukkende floden. Det er fair at sige, at marine og oceaniske produkter har stadig flere fordele til det organ, som de er beriget med værdifulde mineraler som jod, fosfor og calcium.

Desuden, havets fisk, der er mobile og aggressiv, og dermed dens kød er mere tæt og nærende.

Bage fisk i folie

Og vigtigst af alt – marine "indbyggere" har ingen specifikke smag og lugt, som floden, er ikke rovdyr, og som primært foder på undersøiske planter.

Bagt fisk i folie er en kost fad, der er bemærkelsesværdigt, at bevare alle de oprindelige gavnlige egenskaber af det grundlæggende produkt-og lavt kalorieindhold.

Hvad skal man sige om, at fisk, der er bagt i folie med grøntsager, krydderier, saucer og andre ingredienser, som er yderst velsmagende, mættende og nærende måltid?

At kokken denne skål er ganske simpelt, for eksempel, kan du lave lækre sauce af de foretrukne dele af din husstand, skal du tilføje til kød, en skive citron, til at give smag skål saftige årstidens grøntsager og naturlige tørrede krydderurter efter smag. Kort sagt, kan du vise alle dine færdigheder til fremstilling af dette sund og lækker middag.

Bage en lækker mørbrad eller kroppen har brug for i ovnen ved en bestemt temperatur. Tilberedningstiden varierer fra den ene fisk til den anden. Hvordan til at bage fisk i folie på kul eller i et hjem, ovn?

En klassisk opskrift i folie

Lad os starte med den opskrift, i listen over ingredienser, der er bare fisk i sig selv, samt nogle krydderier og marinader. Kogte denne opskrift parabol er ikke ringere end filet, kogt med vegetabilsk gryderet, kartofler, ost, tomater og andre fuld fødevarer.

Hele tilberedningen tager ikke mere end fyrre-fem minutters tid. Sammen med slagter kan tage en time.

Rød fisk bagt i folie, perfekt kombineret med cremet saucer, ost og oliven. For floden beboerne kan vælge den mere enkle ingredienser, og den primære sats her er ikke tilbøjelige til at styrke smag og ikke for at gøre det kød, især fugtige og tilbud, og fjerne mærkelig lugt. Mest velegnet til bagning til at købe fileter og ikke kroppen.

Så, for at forberede en klassisk ret i folie, indsamle følgende ingredienser:

Bage fisk i folie
  1. Fisk (torsk, ørred, aborre, karpe, laks osv. til din smag) – 700 g;
  2. Hvidløg – et par fed, afhængigt af antallet af konvolutter af den folie;
  3. Frisk dild – et par kviste;
  4. Olivenolie – 2 spsk;
  5. Laurbærblade – til at smage;
  6. Friske grønne løg – et par af de pile;
  7. Citron – ½ af en hel frugt;
  8. Salt, peber, urter, krydderier og krydderier – smag.

Instruktion til madlavning:

  • Skyl den vigtigste komponent, rense kroppen fra skalaer, mave, tarme, knogler vælge. Hvis du bruger en pre-anrettede filet, bare skylles under rindende vand og tør efter med en tør papirserviet;
  • Hak hvidløg. Til dette kan du bruge et særligt tryk, eller skær den i en spids kniv. Du bør også hak grønne løg og dild;
  • Blandingen af krydderier, bland med olivenolie. Der er også lægge laurbærblade, pre-strimlet hænder. Også kød, der kan være krydret med alle naturlige urter og krydderier på din egen (egnet tørret Basilikum, oregano, timian);
  • Også mulighed for at tilføje saucen et par ærter af duftende sort peber;
  • For det første, grundigt GNID filet med salt, og så duftende sauce;
  • Placer på en bageplade i folie bestand til at være i stand til wrap, før du sender i ovnen. Læg i folie fisk kan være i særskilte kuverter, hvilket er særligt vigtigt, når batch indgivelse til fest;
  • Smør overfladen af de lagt i en bradepande med folie med smeltet smør eller olivenolie. Læg mørbrad på overfladen af huden ned. Nu støvregn hver skive med citronsaft og generøst drys med hakkede grønne løg. Du kan sætte på filet skiver af resterende halvdel af citron, hvilket også vil være hensigtsmæssigt, hvis det er nødvendigt, "smuk" foder.
  • Forvarm ovnen til 200 grader Celsius;
  • Løft kanten, pak folie;
  • Send en bageplade i ovnen til at simre i 20 minutter
  • Tag derefter gryden og pak folien. I denne form for skål, lad det simre i mindst 10-15 minutter, så skorpen er brunet grundigt og var lækker-Golden;
  • Glem ikke, at det er kogt filet meget hurtigere end almindeligt kød på knoglerne, så konstant at tjekke det til rede med en gaffel, uanset hvor meget tid der er gået. Hvis det opløser hurtigt og nemt på fibre – retten er klar.
Bage fisk i folie

Lille trick: citron er en klassisk tilføjelse til enhver fisk skål, der passer perfekt til neutraliserer ubehagelig og mærkelig lugt. Men hvis citrusfrugter er tyk nok, kan det give fadet en uønsket bitterhed.

Derfor, i dette tilfælde anbefales det, at let GNIDE skrællen på et rivejern, eller skære det helt ned til blot papirmasse. Med tilstrækkelig tynd hud sådanne manipulationer til at gøre valgfri.

Hvordan til at bage fisk i folie i ovnen?

Det hele afhænger af sorter, såvel som kvantitet og kvalitet af kød. Vi har allerede sagt, at de er kogt filet meget hurtigere, og derfor er du nødt til at følge mit kulinariske instinkter, og med jævne mellemrum kontrollere modenheden af retter med hjælp fra sin stansning.

Fisk med diverse grøntsager

I folie, kan du tilberede fisken og med en bred vifte af grøntsager. I dette tilfælde, vil du modtage en skål med en pynt, som ud over at, er fugtig, aromatisk og krydret.

Opskrift fisk bagt i folie med grøntsager, meget enkel og tilgængelig, selv for begyndere i den kulinariske kunst. Dog, du vil være i stand til at vise deres talenter og færdigheder i front af familie eller gæster.

Klargør følgende dele:

  1. Fisk filet (perfekt egnet eneste, men du kan træffe alle andre) – 500 g.
  2. Kartofler – 4-5 stykker (afhængigt af det forventede antal af portioner);
  3. Løg – 1 hoved;
  4. Gulerødder – 1 stykke;
  5. Søde bulgarske peber – 1 stykke;
  6. Cherry tomater – 3-4 stykker på hver del af kød;
  7. Hvidløg – 1-2 fed per portion;
  8. Krydderier og krydderier – smag (helst bruge klar krydderier til madlavning fisk og skaldyr).

Instruktion til madlavning:

Bage fisk i folie
  • Mørbrad skæres i små stykker, tilsæt salt, peber og krydr dem med krydderier til fisk (hvis du ikke bruger en sådan, kan du prøve at tilføje naturlige tørrede urter);
  • Kartoflerne snittes lag eller små skiver af gulerod runde skiver, løg – halv ringe, peber – ringe. Kirsebær skåret i halve eller forlade hele. Hvidløg snittes ikke har brug for;
  • Forberede ark af folie om størrelsen af 25x35 cm, Stak dem i lag: fisk + løg + kartofler + tomater + peber + gulerødder. Hvert lag har brug for en lille smule peber og prisolit;
  • Samle konvolutten og lidt presse det, så det var stramt;
  • Dækker hver modtaget en kuvert med et andet ark af folie – det er vigtigt ikke at tabe saft under madlavning;
  • Fold konvolutter i bageplade og sættes i en forvarmet 200 grader ovn i en time.
  • Tip: hvis du ønsker gryderet ikke for "gryderet"for 10 minutter, før den er klar, åbne kuverterne, og lad i det skab brun.

Uanset hvordan du tilberede fisk i folie i ovnen eller på kul. Det er vigtigt, at det er garanteret at få en solid og lækker ret. Bon appetit!