En velsmagende ret ud af de disponible ingredienser: opskrifter auberginer fyldt med grøntsager

Vegetarer og mennesker, der bekender sig til rette ernæring, klager ofte over, at deres menu er ret sparsom. Dette er på grund af uvidenhed om, hvad du kan lave mad fra grøntsager. Nu vil vi forsøge at ændre denne situation og lære at lave mad lækker bagt fyldt aubergine.

Til påfyldning, du kan bruge forskellige ingredienser, men vi er interesseret i den vegetariske mulighed? Overvej et par af de tilgængelige opskrifter på velsmagende måltider.

Indholdet af artikel

Marineret aubergine fyldt med grøntsager

Ved hjælp af denne opskrift kan du forberede oprindelige appetitvækker, der kan spises straks, men kan være lukkede for vinteren. Fordelen ved sådanne fødevarer er, at madlavning ikke er nødt til at købe specielle ingredienser, fordi alt, hvad du behøver, er i næsten hver køleskab.

Aubergine fyldt med grøntsager, tilberedt af sådanne produkter: 3 kg aubergine, 1 kg kål, 5 store gulerødder, 6 løg, flok af grønne selleri og persille, 4 tsk salt, og en anden 4.5 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Madlavning vil være således:

En velsmagende ret ud af de disponible ingredienser: opskrifter auberginer fyldt med grøntsager
  1. til at begynde at forberede blå: vask og fjern stilkene. I en gryde, hæld vand og tilsæt salt og en smule mere end normalt. Kog det, lagt i en gryde og kog auberginerne indtil de er bløde ved svag varme, i gennemsnit, det tager omkring 12 minutter at Gøre, stærkt anbefales til alle parter om, at grøntsager kan nemt blandes;
  2. fjern den blå og sætte dem på det Bord, du ønsker den ene side at sætte på bakken for at få den skrå overflade. Top cover med et andet Bord og sætte forsendelse, men det bør ikke være meget store. Overlade det til 3 timer for at fjerne overskydende fugt og bitre saft;
  3. på dette tidspunkt, kan du gøre fyldning, som er renset og vasket løg skæres i små terninger. Riv gulerod på rivejern og snitter kål og derefter sætte den i en skål, tilsæt salt og male hænder til at dræne juice. Tage en tung bund gryde og varme den vegetabilske olie der. Læg løg, og når det bliver gennemsigtige og bløde, tilsæt gulerødder og lad det simre i cirka 5 minutter, som blødgjort kål sætte stegen og drys de resterende salt. Rør rundt og lad for en anden 10 minutter På at udfylde tilføje hakkede grønne;
  4. få blå og alle grøntsager, lave en tværgående snit, der gør en plads på 2-3 cm. I "lommer" tæt lægge en udstopning. Læg grøntsagerne i en lang kapacitet lag, dække dem til med en tallerken og top position den belastning, for eksempel, en krukke med vand. De øverste dæk med et håndklæde, og lad i et varmt sted i 4-5 dage. Efter en tid, flyt beholderen på et køligt sted i en uge. Så kan du spise dem eller tæt på steriliserede glas til vinteren.

Opskrift på ovnbagt aubergine fyldt med grøntsager

Smuk og lækker snack, som kan spises separat eller til at tjene forskellige kød-og fiskeretter. Denne behandling er perfekt til grill. Hvis du er på en diæt, er dette en perfekt skål til frokost eller middag.

For at forberede to portioner af sådanne fødevarer: aubergine, rød og gul peber, 2 tomater, gulerødder, løg, 125 g Feta ost, 0.5 St. skeer salt og 1 spiseskefuld af krydderier.

Vi vil forberede, så:

En velsmagende ret ud af de disponible ingredienser: opskrifter auberginer fyldt med grøntsager
  1. aubergine skåret i to dele på langs og læg dem i koldt vand i 30 minutter, Tilsæt lidt salt til at fjerne bitterhed. Efter en tid gennembløde grøntsagerne med kogende vand, fjern kødet til at gøre bådene. Bages i ovnen som skal være forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
  2. kødet af en lille blå skær skiver og svits dem i en gryde med en lille mængde olie. Rene frø fra peber, skæres den i små terninger og tilsæt til sinenky. Der er også sende hakket revet gulerødder og skåret løg i halve ringe. Tilsæt lidt vand, salt og lad det simre i 5 minutter. dyp Tomaterne i et par minutter i kogende vand og derefter i koldt vand, til nemt at fjerne skræl. Kødet skæres i terninger og tilsættes panden. Fortsætte med at simre i et par minutter;
  3. tilberedte grøntsager i en skål, tilsæt revet ost og bland godt. Forberedt både fylde fyld med en slide. Sæt dem i ovnen og stege ved 200 grader i 20 min.

Aubergine fyldt med ris

Takket være brugen af korn, fødevarer er mere tilfredsstillende. Opskriften giver dig mulighed for at tilberede en side parabol, der er vegetarer og personer, der leder efter deres vægt. Udarbejdet ingredienser nok til 4 portioner.

For at forberede aubergine fyldt med grøntsager, træffe sådanne produkter: 4 aubergine, 155 g fast ost, 100 g af "Feta", og 1,3 spsk. sprød ris, 150 g tomater i egen saft, 3 fed hvidløg, salt, peber og krydderier.

Vi vil forberede, så:

En velsmagende ret ud af de disponible ingredienser: opskrifter auberginer fyldt med grøntsager
  1. for at starte, grundig vask af ris i rindende vand. Gentag proceduren flere gange, til endelig den væske, der blev gennemsigtig. Placer ris i et dørslag til at fravige den for at fjerne overskydende væske. Kog indtil de er bløde, så er den kornsort, som opholdt sig sprød;
  2. blå vask, fjern haler og skær dem i halve. Fjern frugtkødet, der danner en båd og prøv at gå næsten til enden af sværen. I en gryde, hæld vand, kom salt og koge i to minutter efter kogning;
  3. gå videre til "toppings", som opvarmes med olie og steges på det knuste fed hvidløg. Når det er brunet og vil give en smag, fjerne og kassere. Blues kødet hakkes fint, sætte det i panden og svits. Sat i en separat plade. På den tomater på tværs af nedskæringer, dyppe dem i kogende vand, og læg dem i en kold væske. Fjern skræl, kød, skære og slibe i en blender, indtil glat. Tilsæt krydderurter, salt og peber. Hæld saucen i gryden og lad det simre i smør, indtil en tyk masse. "Feta" skæres i små tern og bland det med den tilberedte grøntsager og ris. Tilføj, hvis det er nødvendigt salt;
  4. tag formen, læg lidt sauce og sted en båd fyldt med fyld. Fra top til rist ost. Lave mad i ovnen, som er pre-varmen til 180 grader og bages til at smelte ost. Serveres med hakkede grønne.

Aubergine fyldt med svampe

Snack viser sig meget velsmagende, hvis du bruger de svampe, der giver skålen originalitet. Forberede alt er meget enkel.

Til denne opskrift skal du tage sådanne produkter: 2 auberginer, 4 store champignon, tomat, løg 75 g ost, 2 fed hvidløg, 1 spsk. creme fraiche, grønne, olie, salt og peber.

Vi vil forberede, så:

  1. forberede både, som nævnt i den foregående opskrift. Forberede andre grøntsager og svampe, og derefter skære dem i små terninger. Hvidløg springe gennem pressen. I varm olie steges i et par minutter og tilsæt derefter champignon og kog i yderligere 2 minutter under jævnlig omrøring. Læg aubergine og lad det simre indtil de er møre under kølerhjelmen. Tilsæt nu de hakkede tomater, hvidløg, hakkede grønne og creme fraiche og salt og peber,
  2. fyld både og drys dem med revet ost. Bages i 10 minutter i ovnen, du ønsker at forvarmes til 200 grader.

Opskrift på ovnbagt squash fyldt med grøntsager

Ting kan være ikke kun blå, men også zucchini, som også er lækker og saftig. En anden mulighed er en lækker vegetarisk side parabol. Tilberedt mad nok til 4 portioner.

Til denne opskrift skal tage sådanne produkter: 4 squash, tomat, rødløg, 5 svampe, æg, 1,5 spsk. af croutoner til rasp, 2 fed hvidløg og krydderier.

Madlavning vil være således:

En velsmagende ret ud af de disponible ingredienser: opskrifter auberginer fyldt med grøntsager
  1. forberede squash, skåret på langs, fjern papirmasse og gøre bådene. GNID dem med salt og krydderier. Placer på en bageplade foret med pergament;
  2. rengør champignoner, skåret i små terninger og svits dem i smør. Tilsæt hakkede løg og gulerødder. Der er også lægge hvidløg og tomater. Lad det simre et par minutter og fjern fra varmen. Læg rasp, æg og krydderier;
  3. både fyldt med fyld og pop dem i ovnen, der skal varmes op til 180 grader.

Vi præsenteret de mest populære opskrifter på velsmagende og lav-kalorie retter. Lave mad med sundhedsmæssige fordele!